Pagājušajā pavasarī, sākoties jauna koronavīrusa pandēmija , no veikalu plauktiem izlidoja dažādas preces. Papildus roku dezinfekcijas līdzekļiem arvien grūtāk bija atrast noteiktus pārtikas produktus. Tikai vienā nedēļā 2020. gada martā rauga pārdošanas apjomi pieauga par 647% Žurnāls Baltimore . Milti pazuda arī no plauktiem, un dažiem uzņēmumiem pārdošanas apjomi pieauga tikpat, cik 2000% .

Tas bija saistīts ar pieaugošo maizes cepšanas popularitāti mājās. Tendencei bija daudz jēgas. Maize ir ne tikai pieliekamais, bet tās izgatavošanas process ļauj izbēgt no ekrāniem un kaut ko izveidot ar savām rokām.

'Laikā, kad nekas nav mūsu kontrolē, ir kaut kas neticami apmierināts, ja darām kaut ko tik elementāru un radošu no nulles,' stāstīja žurnāliste Dženifera Mendelsona. Žurnāls Baltimore par maizes cepšanu.

Papildus ļoti vajadzīgajam pārtraukumam no bagātīgajiem tālummaiņas zvaniem ir pierādīts, ka cepšana ir uzlabot garastāvokli . Patiesībā a pētījums no 600 cilvēkiem Pozitīvās psiholoģijas žurnāls atklāja, ka tie, kas veica ikdienas radošos projektus, piemēram, cepšanu, bieži bija laimīgāki nekā tie, kas to nedarīja.

Vai esat gatavs to izmēģināt? Lai palīdzētu jums sākt darbu, mēs izveidojām sarakstu ar dažiem labākajiem cepšanas rīkiem, kas jums ir pa rokai veiksmīgai klaipai. Viss, kas jums nepieciešams, ir izvēlēties a recepte .

Escali Primo skala

Cepot, receptēs bieži tiek norādītas sastāvdaļas pēc svara, nevis tasēs vai ēdamkarotēs. Tātad, izņemiet minējumus (un iespējamās kļūmes), turot uzticamu skalu.

Escali Primo ir tikai divas pogas un liels digitālais displejs, kas padara to ērti lietojamu. Taaras poga ļauj viegli atņemt konteinera svaru, savukārt mērīšanas poga ļauj pārslēgties starp uncēm, mārciņām un gramiem. Displejs ir noslēgts, tāpēc jums nav jāuztraucas par sastāvdaļu iekļūšanu starp plaisām.

Escali ir pieejams arī dažādās krāsās, padarot to par burvīgu piederumu jebkurai virtuvei. 25 USD Amazon

Pavasara šefpavāra sola skrāpis

Šis rīks ļauj viegli mīcīt lipīgu mīklu, nenokļūstot uz rokām. Pavasara šefpavārs ir noderīgs arī tīrīšanai, jo nerūsējošā tērauda asmens padara atlikušās mīklas nokasīšanu par brīzi. Pēc uzņēmuma domām, tā asmens ļauj sagriezt atdzesētu mīklas mīklu kopā ar mīkstajiem augļiem, dārzeņiem un daudz ko citu. Tam pat ir sešu collu lineāls uz asmens, kas palīdzēs veikt mērījumus.

Kā prēmiju uzņēmums iekļauj arī mazāku skrāpi, kuram ir izliekta forma, kas ideāli piemērota atlikumu nokasīšanai no bļodām. 10 USD Amazon

Habora termometrs

Pēc Kična , ja vēlaties izvairīties no tādām kļūmēm kā maize ar zosu centru, termometram ir jābūt.

Dažādas maizes tiks pilnībā ceptas dažādās temperatūrās, un, lietojot termometru, visi minējumi ir nepieciešami, lai izlemtu, vai jūsu klaipam nepieciešams vairāk laika krāsnī.

Habor termometram ir garš zonde, kas ir ne tikai ideāla, lai nokļūtu maizes centrā, bet arī to var izmantot, lai ņemtu ceptu vistas gaļu, verdošu ūdeni un gandrīz visu citu, ko jūs varētu gatavot savā virtuvē.

Vēl viena ērta funkcija? Termometrs pēc 10 minūtēm automātiski izslēdzas, lai taupītu akumulatoru, ja jūs pilnībā nokļūstat maizes ražošanā un aizmirstat to. 10 USD Amazon

Maisītājs KitchenAid

KitchenAid ir gatavojis virtuves izstrādājumus vairāk nekā gadsimtu, un tā pastāvīgais maisītājs ir ikonisks. Šim konkrētajam modelim ir 10 dažādi ātruma iestatījumi, un tas ietver mīklas āķi, sešu vadu pātagu un plakanu plakanu.

Pēc uzņēmuma domām, maisītāja piecu kvartu bļoda ir pietiekami liela, lai vienā piegājienā varētu ievietot mīklu vairākiem maizes klaipiem. Kad esat pabeidzis, maisīšanas trauku un mīklas āķi var iemest trauku mazgājamā mašīnā, lai to viegli notīrītu.

Jūs varat arī izmantot savu KitchenAid, lai pagatavotu mīklas mīklu, makaronus un daudz ko citu. Tā kā ir pieejamas vairāk nekā 20 dažādas krāsas, jūs noteikti atradīsit tādu, kas jūsu virtuvē izskatās lieliski. 630 USD Amazon

Dānijas mīklas putotājs

Ja jūs vēlaties sajaukt mīklu vecmodīgi, tad jums ir nepieciešams dāņu mīklas putotājs. Pēc Pārsteidzošs , vadi palīdz viegli izgriezt mīklu, lai atbrīvotos no miltu kabatām, kas var mainīt jūsu gatavā klaipa garšu un faktūru. Un tā apļveida metāla ruļļus ir vieglāk tīrīt nekā citus maisīšanas piederumus. 15 USD Amazon

Le Creuset mantojuma akmens trauku pan

Maizes pannas nodrošina vienmērīgu maizes cepšanu. Un šis virtuves darba zirgs ir vērts ieguldīt, jo tas ir lieliski piemērots arī gaļas klaipa un daudzu citu ēdienu cepšanai.

Šī izturīgā Le Creuset iespēja vienmērīgi silda, un to var izmantot krāsnī, saldētavā un mikroviļņu krāsnī. Un tā emaljas glazūru ir viegli notīrīt.

Jūs varat arī pārbaudīt Farberware’s nonstick komplekts diviem. 50 USD Amazon

Komplekts 6 maisīšanas trauki

Sākot no trim tasītēm līdz astoņiem kvartiem, šīs bļodas var tikt galā ar jebkura izmēra cepšanas centieniem. Visi ir noturīgi pret traipiem, un, lai tos viegli notīrītu, tos var izmantot saldētavā vai iemest trauku mazgājamajā mašīnā.

Tie ir lieliski piemēroti arī mīklas uzglabāšanai, kad tā paceļas. Tātad, jūs varētu vēlēties arī paņemt sešu atkārtoti lietojamu bļodu vāku komplektu šeit lai uzturētu mitrumu, kamēr raugs sāk darboties. 24 USD Amazon

Karstās maizes virtuves pavārgrāmata: amatnieku cepšana no visas pasaules

Atrodas Ņujorkā, karstā maizes virtuve atbalsta sievietes, imigranti un krāsaini cilvēki pārtikas rūpniecībā. Viņu receptes varat ienest savā virtuvē ar T viņš karstā maizes virtuves pavārgrāmatu .

Skaisti nofotografētajā grāmatā jūs atradīsit štāpeļmaizes receptes no Indijas, Marokas un citām valstīm. 19 USD Amazon