Atklājiet Laimīgā kanjona Cabernet Sauvignon brīnumzemi
Es1980. un 1990. gados darbība Santa Ynez ielejā koncentrējās uz reģiona centrālo un rietumu daļu. Vīna dārzi uzplauka no Los Olivos ziemeļiem līdz Foksa kanjonam un stiepās aiz Buellton uz Lompoc - ainavas, kas veidoja fonu 2004. gadam Sāniski .
Turpretī austrumi bija kaili no vīnogulājiem. Ritošā, kalnainā un mazapdzīvotā zeme viļņota Los Padres kalnu aizvējā. Ilgi turīgo zirgkopju domēna teritorija tagad ir pazīstama kā Laimīgais kanjons. Vasarā klimats ir sauss un karsts, un Klusā okeāna jūras ietekme ir diezgan daudz iztērēta līdz laikam, kad tas nonāk tik tālu iekšzemē.
Kur kabīne kļūst laimīga
Deviņdesmito gadu vidū Laimīgajā kanjonā viss sāka mainīties. Plaukstošā ASV ekonomika Santa Barbaras apgabala vīna darītavām ienesa vēl nebijušu vitalitāti. Tās Pinot Noirs, Chardonnays, Syrahs, Merlots un Sauvignon Blancs saņēma kritiķu izsmalcinātu uzslavu, un vīnziņi to uztvēra ar vienu šķirnes izņēmumu: Cabernet Sauvignon.
Pat siltākajos Los Olivos apkaimēs laika apstākļi palika pārāk vēsi, lai nogatavinātu Bordo lielisko vīnogu. Tāpēc daži vizionāri nolēma kaut ko darīt, izpētot iespējas Happy Canyon.
Starp pirmajiem ieradās Vogelzangas ģimene . '1994. gadā, apmeklējot apkārtni, mēs pamanījām, ka zeme un klimats mums atgādina Kalistogu,' saka Marija Beta Vogelzanga, atsaucoties uz siltāko aplikāciju Napas ielejā. 'Likās, ka man patika Cabernet Sauvignon klimats.'
Vogelzangi sāka stādīt vīnogas 1998. gadā. Sākumā viņi pārdeva savas vīnogas citiem: “Bet 2005. gadā mēs nolēmām, ka mēs ražosim paši savu Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon un Viognier” ar etiķeti Vogelzang, saka Marija Beta.
Apmēram tajā pašā laikā Dierbergu ģimene iestādīja arī vīna dārzus. Džims bija Sentluisas Misūri štata baņķieris, kurš kopā ar sievu Mēriju meklēja senatnīgu rančo zemi Kalifornijā un izvēlējās Laimīgo kanjonu. 'Viņi pirmo reizi stādīja 1996. gadā, izmantojot diezgan daudz Bordo šķirņu un arī dažus Syrah,' saka vīndaris Endijs Alba, kurš gatavo vīnus trim ģimenes zīmoliem, no kuriem Zvaigžņu josla specializējas Happy Canyon vīnos.
Viņš paskaidro, kāpēc kanjons ir lieliski piemērots Cabernet. “Siltums ir īpašība numur viens. Laimīgais kanjons uzkrāj grādu dienas, kas pielīdzināmas Napas ielejas dziļākajām vietām. ” (Grādu dienas ir oficiāls siltuma mērījums.)
Siltums ir vienāds ar gatavību
Tad tur ir Dags Margerums . Viņa identiskais zīmols ir vislabāk pazīstams ar Ronas stila sarkanajiem vīniem, tostarp Grenache un Syrah. Bet viņš iegremdējas Happy Canyon gan par Sauvignon Blanc, ko gatavo savam zīmolam, gan Bordeaux stila vīniem, kurus viņš gatavo Laimīgs Canyon vīna dārzs , kas pieder nekustamā īpašuma magnātam Tomasam J. Barakam III. Margerums norāda, ka Barrack sākotnēji savā īpašumā iestādīja Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc un Merlot pēc milzu Beringer Vineyards mātes uzņēmuma pavēles, kuras vīnkopji “uzskatīja, ka Happy Canyon bija klimatiski pareizs Bordeaux šķirnēm”.
Margerums norāda uz mesu, kas atdala Laimīgo kanjonu no punktiem tālāk uz rietumiem. “Tas faktiski aptur jūras ietekmes iespēju nonākšanu ielejā, cik vien tas iespējams. Jūs nevarat audzēt Cabernet Sauvignon Santa Ynez ielejā, ja jūs saņemtu šo zaļo piezīmi. Bet šeit mēs iegūstam vīnogas, kas ir fizioloģiski nobriedušas. ”
Iespēju izpēte
Viens no jaunākajiem vīndariem, lai izpētītu Happy Canyon augļu iespējas, ir 29 gadus vecais Raiens Roarks, kura Roark Wine Co no vietējiem vīna dārziem, tostarp Vogelzang, pērk Cabernet Franc, Malbec un Sauvignon Blanc. Rokars strādāja Luārā (Jaunzēlande) un slavenajā Napas vīna darītavā Etude, pirms sāka savu projektu 2009. gadā.
No kritiķa viedokļa Cabernet Sauvignons un citi Happy Canyon Bordeaux stila vīni parāda patiesu solījumu un dažos gadījumos ir patiesi aizraujoši. It īpaši Laimes kanjona vīna dārzi, Zvaigžņu josla un Vogelzanga nosaka tempu. Tas var aizņemt paaudzi, taču Happy Canyon sola likt pasmaidīt Kabīnes mīļotājiem.
Foto autors Brents Vīnbrenners
Holivudas ziemeļi: Santa Ynez ieleja
Ieleja, kas atrodas tikai 90 jūdzes uz ziemeļiem no Losandželosas, kopš 20. gadsimta sākuma ir piesaistījusi pasaules lielākās filmu zvaigznes un magnātus. Zelta laikmeta zvaigznes, piemēram, Klarks Geibls un Bings Krosbijs, veica atpūtu Los Olivos un Mattei krodziņā, kas pašlaik tiek atjaunots. Tuvējais kūrorts La Quinta piesaistīja sietu karalienes Betu Deivisu un Grētu Garbo.
Mūsdienu laikmetā slavenību sarakstā ir Fess Pārkers (TV Davy Crockett) 1950. gados), rokeris Deivids Krosbijs, Dolly Parton, Matt Leblanc, režisors Steven Spielberg, Bo Derek, Fergie, Noah Wyle un tenisa čempions Jimmy Connors.
Ielejas lielākās slavenības ieradās 1980. gados. Prezidenta Ronalda Reigana Rančo del Cielo bija augstu kalnos, savukārt Maikls Džeksons ielejas grīdā izveidoja savu fantastisko Neverland - komplektā ar pilnu atrakciju parku un zooloģisko dārzu.
Jūs varētu pamanīt zili džinsētu zvaigzni, kas malko alu un klausās mūziku Aukstā pavasara krodziņš .
'Jūs redzat miljardierus, kas brauc ar vecām kravas automašīnām,' smejas Šerila Ladda (vislabāk pazīstama ar TV Čārlija eņģeļiem).
Novēro Volta Disneja mārketinga prezidentu Rikiju Strausu, kurš atjaunoja 1920. gadu vasarnīcu tepat Los Alamosā: “Mēs iemīlējāmies sabiedrībā. Jums ir tas, kas pieejams Napas un Sonomas vīna reģionos, bet brauciena attālumā no L. A. Es nedēļu pavadu studijā, bet nedēļas nogalēs es novācu olīvas. '
