Robsona iela 1154
Vankūvera, Britu Kolumbija, Kanāda
604.688.7338 · cincin.net

Nodilušās okera sienas atgādina par Toskānas saulrietu, koka siju griesti papildina zemniecisku piezīmi, un kvēlojošā āra terase atrodas tieši no Positano. Īpašnieks Džeks Evrensels ir darījis visu iespējamo, lai piesaistītu Itālijas burvību no dekoru līdz ēdienam un vīnam. Šefpavāra Fransuā Ganjona Vidusjūras reģiona virtuve atdzīvojas atvērtajā virtuvē, kurā ir mantojuma iekārtās izmantotas mantojuma iekārtas. Pie īpašajiem ēdieniem pieder balto trifeļu risotto, kuru vīna direktors Maikls Gameli, kurš ir nokārtojis augstāko līmeni no Sommeliers maģistru tiesas, savieno pārī ar 2003. gada Nebbiolo no Poderi Colla. Galvenie ēdieni tiek papildināti ar Michelin zvaigznītes Patisjē Tjerī Busē desertiem. Aiz centrālās ēdamzonas atrodas noslēgta privāta istaba, kuru ieskauj vīns no grīdas, tas ir tāpat kā pusdienošana drauga personīgajā pagrabā.

Statistika
Izvēļu skaits: 1090
Pudeles krājumā: 9600
Vīnu skaits pēc glāzes: 32
BYO: Nē.
Svarīgākie vīnu saraksti: sarakstu ļoti ietekmē itāļu iedvesmotā ēdienkarte. Daudzi mazi butiku ražotāji, piemēram, Macchiole un Tua Rita. Pazīstami Brunellos, tostarp Valdicava un Casanova di Neri. Vietējais BC vīna nozare ir labi veicināta, tostarp Misijas kalns, Cedar Creek un Joie Wines.