Sagatavošanas laiks: 30 minūtes Cepšanas laiks: 35 minūtes Atdzesēšanas laiks: 45 minūtes atdzesēšanas laiks: 4 stundas Kopējais laiks: 5 stundas 50 minūtes Porcijas: 12Pārejiet uz uztura faktiem

Vai nevarat izlemt starp šokolādes deserta recepti un vaniļas desertu? Izmēģiniet šo eleganto marmora siera kūkas recepti, kas piedāvā labāko no abām pasaulēm garšīgā Graham krekinga garozā. Šī vienkāršā siera kūkas recepte sākas ar vaniļas pildījumu, kas ir papildināts ar kausētas šokolādes mērces punktiem. Vienkārša virpuļošanas metode ir viss, kas jums nepieciešams, lai izveidotu smalku dizainu. Pabeidziet šokolādes siera kūka ar svaigām avenēm un paštaisītu aveņu mērci.

Kā pagatavot siera kūku, kas ir krēmīga un neplaisā

Sastāvdaļas

• 1½ kauss smalki sasmalcināti Graham krekeri

• ¼ kauss smalki sakapātus valriekstus

• 1 ēd.k. cukurs

  
  
  

• ½ tējk. malta kanēļa (pēc izvēles)

• ½ kauss sviests, izkausēts

• 3 8 unces iepakojumi krējuma siers, mīkstināts

• 1 kauss cukurs

• 2 ēd.k. Universālie milti

• 1 tējk. vaniļas

• ¼ kauss pienu

• 3 olas, nedaudz sakultas

• 4 unces pussalda vai rūgta šokolāde, kas izkausēta ar 2 ēdamkarotēm putukrējuma

• Svaigas avenes, pēc izvēles

Aveņu mērce

• 3 krūzes svaigas vai saldētas avenes

• 1/3 kauss smalkais cukurs

• 1 tējk. kukurūzas ciete

Norādes

Šokolādes virpuļsiera kūka

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Lai iegūtu garozu, bļodā sajauciet sasmalcinātus Grema krekerus, valriekstus, 1 ēdamkaroti cukura un, ja vēlaties, kanēli. Iemaisa izkausētu sviestu.

2. 

   BHG / Crystal Hughes

   Nospiediet drupatas maisījumu uz 9 collu atsperu formas pannas apakšas un apmēram 2 collas uz augšu; atlikt malā.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Pildījumam lielā maisīšanas traukā ar elektrisko mikseri saputo krējuma sieru, 1 glāzi cukura, miltus un vaniļu, līdz saputo. Sakuļ pienā līdz gludai. Iemaisa olas.

4. 

   BHG / Crystal Hughes

   Ielejiet pildījumu ar garozu izklātā pannā.

5. 

   BHG / Crystal Hughes

   Aptraipiet ar kausētu šokolādi un ar plānu metāla lāpstiņu marmorējiet.

6. 

   BHG / Crystal Hughes

   Ievietojiet pannu seklā cepešpannā (skatiet zemāk pieejamo ūdens vannas metodi). Cepiet 35 līdz 40 minūtes vai līdz brīdim, kad 2-1/2 collu laukums ap ārējo malu ir nostiprināts, viegli sakratot.

7. 

   BHG / Crystal Hughes

   Atdzesē pannā uz režģa 15 minūtes.

8. 

   BHG / Crystal Hughes

   Izmantojot mazu asu nazi, atlaidiet garozu no pannas malām; atdzesē 30 minūtes.

9. Noņemiet pannas malas; atdzesē siera kūku pilnībā uz restēm. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 4 stundas pirms pasniegšanas.

10. 

    BHG / Crystal Hughes

    Ja vēlaties, pasniedziet ar aveņu mērci vai svaigām avenēm. Pagatavo 12 porcijas.

Kā noteikt, vai siera kūka ir gatava, saskaņā ar mūsu testa virtuvi

Aveņu mērce

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Ievietojiet 1–1/2 tases svaigu aveņu vai atkausētu saldētu aveņu blendera traukā vai virtuves kombaina bļodā. Pārklājiet un sablenderējiet vai apstrādājiet, līdz ogas ir gludas. Izspiediet ogas caur smalku sietu; izmet sēklas. Atkārtojiet ar vēl 1-1/2 glāzēm aveņu. (Jums vajadzētu būt 1 glāzei izsijātu ogu.)

2. Vidējā katliņā samaisiet 1/3 glāzes cukura un 1 tējkaroti kukurūzas cietes. Pievieno izsijātas ogas.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Vāra un maisa uz vidējas uguns, līdz sabiezē un burbuļo. Vāra un maisa vēl 2 minūtes. Noņem no uguns. Nedaudz atdzesējiet. Pagatavo apmēram 1 glāzi mērces.

Ūdens vannas metode

Sagatavojiet garozu, kā norādīts. Novietojiet ar garozu izklāto atsperformas pannu uz 18 x 12 collu lieljaudas alumīnija folijas dubultslāņa. Paceliet folijas malas un apveidojiet ap pannas malām, lai izveidotu ūdensnecaurlaidīgu blīvējumu. Pagatavo pildījumu, kā norādīts, un ielej sagatavotajā pannā. Ievietojiet cepešpannā un aplejiet pietiekami daudz karsta ūdens, lai tas sasniegtu pusi līdz malām. Cep kā norādīts. Kad tas ir izdarīts, kūkas malas būs nostiprinātas, bet centrs nedaudz sakustēsies, kad pannu viegli sakrata. Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet siera kūkai nostāvēties cepeškrāsnī 1 stundu (siera kūka turpinās nostiprināties, kamēr tā stāv cepeškrāsnī). Izņemiet no ūdens vannas un atdzesējiet un atdzesējiet, kā norādīts 4. darbībā.

Novērtējiet to Drukāt

Uztura fakti(uz porciju)

426	Kalorijas
32g	Tauki
29g	Ogļhidrāti
8 g	Olbaltumvielas

Rādīt pilnu uztura etiķeti Paslēpt pilnu uztura etiķeti

Uztura fakti
Porcijas pēc receptes 12
Kalorijas 426
% dienas vērtība*
Kopējie tauki32g	41%
Piesātinātie tauki17g	85%
Holesterīns138 mg	46%
Nātrijs303 mg	13%
Kopējais ogļhidrātu daudzums29g	vienpadsmit%
Kopējais cukurs18g
Olbaltumvielas8 g	16%
Kalcijs70,7 mg	5%
Dzelzs1,4 mg	8%
Kālijs155 mg	3%
Folāts, kopējais20,2 mcg
Vitamīns B-120,4 mcg
B-6 vitamīns0,1 mg

* Dienas vērtības % (DV) norāda, cik lielu uzturvielu daudzumu ēdiena porcijā nodrošina ikdienas uzturā. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem.