Ņemot vērā Kalifornijas lielumu Centrālā piekraste nosaukums - milzīgs 6,8 miljoni hektāru, no kuriem apmēram 100 000 tiek apstādīti vīna dārzos - nevajadzētu pārsteigt, ka ir atrodamas dažādas vīna vīnogas. Bet, pateicoties Goldensteitas satricinošajai tektonikai un Centrālās piekrastes atrašanās vietai starp diezgan vēsu Kluso okeānu un ārkārtīgi karsto San Joaquin ieleju, reģionā ir daudz dažādu klimatu, sākot no vēsas līdz karstai, saulainai līdz ēnai, no ziemeļiem uz dienvidiem. - vulkāniskas augsnes ar nogulsnēm. Tātad vairākas šķirnes var izdzīvot, tās var arī attīstīties.

Mūsdienās arvien nobriedušāki, pieredzējušāki un tomēr pastāvīgi radoši vīndaru krājumi ražo virkni vīnu, kas ir pelnījuši globālu uzmanību. Notiek cenu kāpums, taču pārsvarā šie vīni joprojām ir izdevīgi, salīdzinot ar daudzām citām vietām Kalifornijā un ārpus tās. Ir arī kaut kas ikvienam, it īpaši attiecībā uz sarkanajiem vīniem.

Vairākas šķirnes var izdzīvot ne tikai, bet arī attīstīties.

Piemēram, Santakrusas kalnos vīni iegūst sāļu kvalitāti, kas ir pilns ar žāvētiem augiem un piparu garšvielām. Tieši uz dienvidiem Santa Lucia Highlands (netālu no Salinas) Pinot-zemēs tiek piedāvāti tumši, ar melnu ķiršu aromātu vīni, turpretim Edna un Santa Maria ielejas, kas atrodas tālāk piekrastē, mēdz veidot izteiksmīgākas, garrigā uzvilktas versijas.

Paso Robles, kas pats par sevi ir liels reģions, bet tagad ir sadalīts 11 apakškopās, ir pazīstams ar neticami bagātīgiem Ronas un Bordo stila maisījumiem. Un Santa Ynez ieleja, kas ir viena no Rietumu krasta vienīgajām ielejām no rietumiem uz austrumiem, lieliski attēlo dažādu klimatu attēlu ar vēsu, Pinot ražojošo Sta. Rita Hilsas tālajos rietumos, Sīrahā orientētais Ballarda kanjons vidū un vairāk Bordo draudzīgais Los Olivos rajons un Santa Barbaras reģiona Laimīgais kanjons karstākajos austrumos.

Iemetiet citas sarkanās vīnogas visā reģionā, sākot no Grenache un Sangiovese līdz Cali klasikai, piemēram, Petite Sirah un Zinfandel, un Centrālās krasta palete ir tik krāsaina, cik vien iespējams.

Santabarbara burbuļojot ar dzirkstošajiem vīniem

McIntyre Vineyards NV L’Homme Qui Ris Methode Champenoise Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) 36 ASV dolāri, 93 punkti. Šajā intriģējošajā pudelēs ir slavena Santabarbaras mākslinieka Džeimsa Jarvaisa glezna un tā nosaukta pēc Anjou bumbieru, Key laima, zaļā pluota, sidra ābola un spēcīgām skābenes piezīmēm uz deguna. Šie unikālie aromāti pārceļas uz aukslējām, kur viegli ar sviestu apcepta grauzdiņa garšas bāzē paceļas dzeltenu ziedu, dzeltenās melones, citrona zieda un citrona verbenas maisījums.

Bernardus 2014 Rosella's Vineyard Chardonnay (Santa Lucia Highlands) 40 ASV dolāri, 93 punkti. Spilgtais Meijera citrons, jūras sāls, žāvēts jasmīns, mandarīna ziedi un citrona biezpiena pieskāriens apvienojas apbrīnojamā asuma un bagātības harmonijā uz šī viena vīna dārza piedāvājuma deguna. Šī nogatavojušās un gatavās formulas formula attiecas arī uz aukslējām, kur pīrāgu ābolu-olu krēma garšu ietekmē kaļķa kauliņš un kumkvāta skābums, pirms tiek pabeigta uz noapaļota mandeļu nots.

Lexington 2013 Gist Ranch Estate Cabernet Franc (Santakrusa kalni) 45 USD, 93 punkti. Smags un interesants deguns, šī pudelīšu pildīšana ir daudz burvju. Pipari, melleņu, vijolītes kūka, putekļi, Sičuanas piparu kukurūza un šķeldota šīfera deguns. Smalki graudaini tanīni nodrošina krīta struktūru, savukārt skābuma līmeņa paaugstināšanās šajā lieliskajā šķirnes izteiksmē dod plūškoka, nepietiekami nobriedušas mellenes, tabakas un spēcīgas ziedu garšas. Redaktoru izvēle.

Gerijs Farels, 2014. gadā labi dzimis vīna dārzs Pinot Noir (Santa Marijas ieleja), 65 ASV dolāri, 93 punkti. Rosīgs uz deguna, ar hibiska ziediem, granātābolu, zemeņu, rožu ziedlapiņu un kolas aromātiem, šī pudelīte no vēsturiskā vīna dārza ir vienlaikus sulīga un smalka. Debesīs parādās dinamiskas dzērveņu, granātābolu, hibiska un pat sarkanās melones garšas, kuras pastiprina kaltētas fenheles, salvijas un purpursarkanie ziedi.

Grassini 2015 Sauvignon Blanc (laimīgais Santabarbaras kanjons) 28 ASV dolāri, 92 punkti. Svaigi un aicinoši uz deguna šajā pudelēs ir redzami saldi balti ziedi, Āzijas bumbieris, dzelteno greipfrūtu miza un citrona ziedi uz deguna. Skābums eksplodē uz aukslējām, kur zālaina, greipfrūtu kauliņu vadīta spriedze pārvietojas noapaļotā viduspalātā, kas pilna ar bumbieru, nektarīna un medusrasas garšu. Redaktoru izvēle.

Wright Station 2014 Reserve Chardonnay (Santakrusa kalni) 35 USD, 92 punkti. Āzijas bumbieris, sukādes ar citronu miziņām un mazākais zefīra parādījums uz šīs pudeles deguna no ziemeļrietumiem vērsta vīna dārza, kas atrodas 1800 pēdu augstumā. Svaigas nektarīna un baltā persika garšas ir patīkami smalkas, un to nodrošina gan sasildīti citrona-sviesta elementi, gan sāļš, sāļš skābums.

Rideau 2014 Siempre Happy Canyon Vineyard Malbec (Santa Barbaras laimīgais kanjons) 70 USD, 92 punkti. Jauneklīga vīnogu izpausme. Šī pudele ir tīra un svaiga uz deguna ar presētām olīveļļām, sukādētām mellenēm, vijolītes ekstraktu un labi piedūmojošu ogļu sastāvdaļu. Malkā ir pārpilna enerģija, kur šo sukādēto melleņu garšu sagriež sāļie miso veida aromāti. Salīdzinoši viegls un lokans, tas būtu savienojams ar visdažādākajiem ēdieniem.

2015. gada “Dubost” Aleksandrija Vaita (Paso Roblesa) 30 USD, 91 punkts. Uz šī Grenache Blanc, Roussanne, Picpoul Blanc un Viognier maisījuma deguna ir redzams bišu vasks, gaiši dzeltena melone, dzeltens persiks un nedaudz persiku olu krēma. Debesīs dominē laima miziņa un dzeltenā bumbieris, kas ir viegls, svaigs, intriģējoši fakturēts un pilns ar skābu virpuļošanu.

Tablas Creek 2015 Côtes de Tablas Blanc Estate audzēts un pudelēs iepildīts Viognier-Grenache Blanc-Marsanne-Roussanne (Adelaidas apgabals) 30 USD, 91 punkts. Šis maisījums, kas sastāv no 26% Viognier, 25% Grenache Blanc, 25% Marsanne un 24% Roussanne, izdodas būt gan sulīgs, gan gaišs, uz deguna parādot sukādes meloni, āboliņa medu, diezgan zaļu bumbieri un laima sviestu. Garša piedāvā Gala ābolus un svaigu citrona miziņu, tomēr visā malciņā saglabā un intriģējoši pikantu kvalitāti. Redaktoru izvēle.

Hroniskie pagrabi 2014 Purple Paradise (Paso Robles) 15 USD, 90 punkti. Šis maisījums ar 77% Zinfandel, 14% Syrah, 8% Petite Sirah un 1% Grenache ir laba izvēle par šo cenu. Spilgti zemeņu, dzērveņu, melno aveņu un zīdkoka augļu toņi sajaucas ar eksotisko vaniļu un krustnagliņu uz deguna. Sulainas un svaigas priedes kūpinātu kazenes garšas piedevas piešķir kūdrai līdzīgu raksturu. Labākais pirkums.

Rideau 2014 4. nometnes vīna dārzs Sangiovese (Los Olivos apgabals) 34 ASV dolāri, 89 punkti. Šis ir daudzpusīgs sarkanvīns, pietiekami tumšs, lai pakārtos ar gaļu, bet pietiekami gaišs, lai strādātu ar sātīgākiem zivju ēdieniem un vieglām pastām. Nedaudz žāvētas ķiršu, plūmju un aveņu notis atsper degunu, un pēc tam aukslējas smagi spēlē skābes kārti, piedāvājot asas sarkanās plūmes, grafīta un sālītas gaļas garšas.