Atpūtieties no olu pīrāga šogad un ienirstiet šajā nevainojamajā kamīnā ar dzērienu no ONE Chapel Hill, Ziemeļkarolīnā. Tas prasa izsmidzināt nedaudz verjus - nenogatavojušos vīnogu presēto sulu -, bet tas ir tā vērts: tas atdzīvina bagātīgo un dziļo rumu un Portu ar izsmalcinātu, mutesūdeni.

---

Levitējošais mūks
2 unces Pyrat XO rezerves rums
1 unce Ferreira Duque de Bragança 20 gadu Tawny osta
2 domuzīmes Angostura rūgtās
Sarkanais verjus, ielej smidzinātāja pudelē
Apelsīna miza, dekorēšanai
3 zelta rozīnes, dekorēšanai

Sajaucot glāzi, apvienojiet rumu, Portu un rūgto ar ledu. Maisiet 20 sekundes.

Izsmidziniet 4 verjus šprices martini glāzē. Izberiet ruma maisījumu glāzē. Apgrieziet apelsīna mizu pār dzērienu, lai atbrīvotu tā eļļas.

Nogrieziet vērpjot kopā ar zelta rozīnēm dzērienā un pasniedziet.