Katru dienu visas vasaras garumā mēs izpētām Kalifornijas vīna reģionu. Šonedēļ mēs skatāmies Temekulu un Dienvidu krastu. Šonedēļ katru dienu sekojiet jaunam skatam uz šīm vēl neatklātajām vietām.

Tikai 90 minūtes no miljoniem, kas dzīvo Sandjego un Eņģeļi , Temecula ieleja ir viens no populārākajiem Kalifornijas rotaļu laukumiem, īpaši vīna cienītājiem. Klusā okeāna vēsmas, kas plūst cauri Varavīksnes spraugai, atdzesē šo silto reģionu, kas ļauj daudzām šķirnēm nogatavoties ar spēku un panache. Lielie sarkanie, piemēram, Syrah un Cabernet Sauvignon, var zelt, un sola tādas itāļu šķirnes kā Sangiovese un Pinot Grigio.

Cieši apvienoti, vairāk nekā trīs desmiti īpašumu vīna darītavu, tostarp arvien vairāk, piedāvā pārtiku, atvieglo izpēti. Degustācijas telpas var pārpildīt nedēļas nogalēs, bieži vien vecmeitu ballītēs meklējot dzirkstošo mandeļu vīnu, tāpēc varētu būt prātīgi ierasties nedēļas laikā.

Kāpēc skatīties jaunos vīna reģionus

Siltais klimats padara Temekulu brīnišķīgu visu veidu āra aktivitātēs, sākot no golfa un tenisa līdz pārgājieniem un riteņbraukšanai. Tajā ir arī aktīva motokrosa aina un tā ir slavenu cilvēku galvenā mītne Metāla Mulisha Moto Team . Lai gan kūrorti piedāvā apmeklētājiem visu nepieciešamo, Temecula vecpilsētā ir arī iespējas nakšņot. Vēsturiska dzelzceļa pilsēta, kas datēta ar 1882. gadu, šeit esošajos restorānos tiek pasniegti eklektiski daudzveidīgi ēdieni, un naktsdzīve kņada vēlu vakarā. Tiem, kas vēlas aizbēgt no vīna, ir daudz alus un kokteiļu.

Apmeklētāji, kas vēlas mazliet braukt, atklās lieliskus skatus un zem radara esošās atpūtas iespējas, piemēram, Santa Rosa plato rezervāts , kas ir pazīstama ar pārgājienu, riteņbraukšanas un jāšanas takām. Jaunie vīna reģioni pusstundas brauciena attālumā ietver Bonsall un Fallbrook uz dienvidrietumiem un Warner Springs dienvidaustrumos.

Bet Temecula nav vienīgais vīnkopības reģions lielajā dienvidu krasta nosaukumā, kas aptver vīna dārzus no Losandželosas līdz Sandjego apgabaliem. Apakšreģionos ietilpst Ramonas ieleja , San Pasqual ieleja un Malibu piekraste , kur apņēmīgu vīna audzētāju mērķis ir radīt izcilu vīnu tieši virs līkumotās Klusā okeāna krasta šosejas.

Skatiet visu mūsu 2017. gada Kalifornijas ceļvedi>

Šardonē

Sulīgi, riekstaini, tropiski un bieži vien ar ozolu saistītu vaniļas un sviesta aromāti Šardonē tendence uz nobriedušu stilu.

Sauvignon Blanc

Vasaras karstuma smailēs iemirdzējas zālains svaigums, kas tropu pasifloras augļiem un persikiem piedēvē rantīgas malas. Sauvignon Blanc .

Cabernet Sauvignon

Gan atsevišķi, gan kā Bordo maisījumu pamats šie Cabernet Sauvignons piedāvājiet melno ķiršu un tumšās šokolādes garšu, ko stiprina vecuma cienīga miecvielu struktūra.

Syrah

Brooding, darvas un augļu priekšu, tie var būt sulīgs un spēcīgs. Syrah pārsteidz, ja to sajauc ar citiem Ronas vai Cabernet Sauvignon.

Sangiovese

Itāļu šķirnes parāda solījumu šeit, Sangiovese ir bagātīgas un atšķirīgas ceptu sarkano ķiršu, karstu ķieģeļu un ādas garšas.