Gaļas cepšana, sprakšķoši ugunskuri, siltas piparkūkas un piparmētru garšvielas var šķist ārpus sezonas, taču tās ir Syrah un citu Ronas stila maisījumu pamata aprakstītāji.

Labākie no šiem vīniem vienlaikus ir izturīgi nogatavojušies augļi un pikanti tumšās garšvielas. Daži Jaunās pasaules reģioni šos elementus piegādā konsekventāk nekā Kalifornijas centrālā piekraste, kur dažādi klimatiskie apstākļi ļauj uzplaukt dažādām tradicionālajām Ronas šķirnēm - īpaši Syrah.

Syrah nekļuva par Kalifornijas “nākamo lielo lietu”, kā tas tika plaši prognozēts 1990. gados, un Centrālās piekrastes Syrah un maisījumi joprojām parādās no populārāku sarkano vīnogu ēnām, piemēram, Cabernet Sauvignon un Zinfandel (īpaši no Paso Robles) un Pinot Noir. (no vairuma visur citur). Bet, stādot tos īpašās vietās un apstrādājot tos uzmanīgi, šie neapšaubāmi ir visdinamiskākie un garšīgākie vīni, kas mūsdienās tiek gatavoti rietumu krastā.

Tas attiecas uz tiem, kas tiek veidoti bombastiskākā stilā, piemēram, Sextant Portolan GSM maisījums no Paso Robles, tie, kas vairāk orientējas uz vēsu klimatu, piemēram, Lielais baseins Santa Cruz kalnos, un tie, kas kaut kur pa vidu, piemēram, Stolpman's Originals no Ballarda kanjons Santa Ynez ielejā.

Tā kā Syrah un citas Ronas šķirnes vēl nav sasniegušas citu vīnogu cenas, ir darījumi. Pievērsiet īpašu uzmanību visam (Ronas stilā un citādi), ko ražo Anglim, Comartin un Epiphany.

Kā vienmēr, noteikti pārbaudiet mūsu pilno datubāzi ar tūkstošiem papildu pārskatu vietnē purchaseguide.www.winemag.com . Priekā!?

---

Syrah

Lielā baseina 2011 Old Corral Syrah (Santakrusa kalni), 55 ASV dolāri 94 punkti. Tāpat kā smaržot piparu kratītāju ar zemeņu augļu pamatlīniju, arī šis ārkārtīgi pikantais, zemu alkohola saturu saturošais Syrah sola gaišu nākotni 1400 pēdu augstajam vīna dārzam. Pipars sakrīt ar purpursarkaniem augļiem uz zīdainām aukslējām, kopumā sniedzot atsvaidzinošu, tomēr sāļu pieredzi.

Stolpman 2012 Originals Syrah (Ballard Canyon), 42 ASV dolāri 94 punkti. Atšķirīgi un unikāli melleņu, zāģu skaidas zīmuļu skaidas, svaigi miecētas ādas un fenheļa sēklu aromāti virpuļo noslēpumainā piparmētru elementa vidū. Vienreiz malkots ir zīdains un sulīgs, ar smalkgraudainiem tanīniem un visiem purpursarkano augļu un ziedu aromātiem.

Anglim 2011 Syrah (Paso Robles), 28 USD 93 punkti. Šis ir vīns, kas smaržo visas dienas garumā, ar žāvētām rožu ziedlapiņām, vijolītēm, cigāru pelniem un kazenes augļu košļām, kas pārvēršas par elegantiem aromātiem. Garšas ir atšķirīgas un garšīgas, kā arī ar ilgstošu piparu garšvielu, plūmju ievārījumu un skaistiem ziediem. Redaktoru izvēle .

---

Grenache

Foxen 2012 Cuvée Jeanne Marie Williamson-Dore Vineyard (Santa Ynez Valley), 40 ASV dolāri 92 punkti. Aromātisks sasmalcinātas piparmētru, karsta grants un sarkano augļu profils ievieš šo 83% Grenache un 17% Mourvèdre maisījumu. Tas ir viegls pēc aukslējām, bet ar sarežģītu garšaugu un garšvielu garšu, kas virpuļo ap kazenes augļu serdi un beidz ar skābumu ar mutes dobumu.

Core Winery 2010 Elevation Sensation (Paso Robles), 35 ASV dolāri 91 punkts. Deivs Korijs līdz fermentēja 83% Grenache ar 17% Syrah, lai iegūtu šo bagātīgo vīnu, kas piedāvā degunā tirpstošus kazenes brendija aromātus. Vienreiz malkots, tas ir mīksts, bet arī nedaudz nežēlīgs, ar asiņu un mucu vecumu ievērojamu vietu līdzās upeņu-piparu kūkas garšām. Pasniedz kā desertu.

R2 2012 Camp 4 Vineyard Grenache (Santa Ynez Valley), 34 ASV dolāri 91 punkts. Brāļi Sonoma Roessler piegādā lielisku Grenache ar kanēļa garšvielām, rožu ziedlapiņām, izspiestām zemenēm un pīrāga garozu uz deguna. Aukslēju spīd spilgts skābums, ar sarkanām ogām un zemeņu spritzeriem. Laba spriedze starp tanīniem un rūgtumu noved pie tā, ka tā ir gluda.

---

Ronas maisījumi

Transcendence 2012 Parea (Centrālā piekraste), 34 USD 93 punkti. Upeņojoša kazenes soda un purpursarkano ziedu aromātika nodrošina degunu, kuru varētu visu dienu šņaukt, dodot mājienu uz jautru, bet elegantu GSM. Garšas nokrīt vienā rindā, kolas, Bing ķiršu un rožu ūdens apvienojumā iegūstot vieglu, ziedu aukslēju, tomēr ar zaļās tējas tanīniem un pīrāgu, lai saglabātu to pamatu.

Sextant 2011 Portolan (Paso Robles), 80 ASV dolāri 92 punkti. Šis 50% Syrah, 23% Petite Sirah, 17% Mourvèdre un 10% Grenache maisījums ir garšīgs zemeņu kūkas deguns, kas papildināts ar žāvētiem purpursarkaniem ziediem un cigāru kastes mugurkaulu. Pēc garšas elegantie purpursarkanie augļi ir sašūti ar ādu un pipariem, beidzot ar attīrošu pīrāgu.

Caliza 2011 Azimuth (Paso Robles), 54 USD 91 punkts. Šis sāļais GSM maisījums, kas saņem nelielus 3% Petite Sirah un Tempranillo palielinājumus, sākas ar cigoriņu kafijas, ingvera un nedaudz kazenes augļu aromātiem. Melnie ķiršu augļi rada garšu, un espresso un darvas elementi veicina ievērojamu miecvielu saķeri.