Kadences vīna darītava

Bijušais lidmašīnu dizainers Bens Smits un advokāta sieva Gajs Maknuts savu tagad kultisko Kadenci pamatoja Sietlas centrā, lai parādītu savu Bordo stila maisījumu klāstu no Sarkanā kalna nosaukuma. Nepalaidiet garām Ciel du Cheval Vineyard sarkano maisījumu vai 2008. gada Camerata, kas nesen tika pasniegta ar lielām fanātēm Baltajā namā. Degustācijas notiek tikai pēc iepriekšēja pieraksta. Bonuss: Pāris apmeklētājiem bieži liet mucu paraugus.

---

Atvērta Market District uz dienvidiem centrā, kas kādreiz bija pazīstama kā uz dienvidiem no laika nišas (atsauce uz gaisa vagoniņa rievām), Bluxome Street padara Pinot Noir no sava organiskā Balinard vīna dārza Krievijas upes ielejā, kā arī Chardonnay, Marsanne-Roussanne maisījums, Sauvignon Blanc un Napa Valley Cabernet Sauvignon. Pagaidiet, tas kļūst labāk: Vebsters Markess - no Anthill Farms slavas - ir viens no galvenajiem vīndariem.

---

Maikla Dorfa, kurš nodibināja pirmo City Winery Ņujorkā, otrais darbs, šis Čikāgas priekšpostenis papildus vīna nodarbībām, vīndaru vakariņām un degustācijas ballītēm ietver 175 sēdvietu restorānu un dzīvo mūziku. Oregonas pievilinātais vīndaris Roberts Kovals ražo vīnus no Napas ielejas, Vilametas ielejas un Argentīnas augļiem. Tāpat kā Ņujorkā, arī šī vīna darītava aicina klientus izgatavot savu privāto mucu vai individuāli izgatavota vīna kastes.

---

Portlendas rosīgajā, uber-hip Eastside apkārtnē ENSO piedāvā pārsteidzošu vīnu (sākot no Pinot Gris līdz Counoise), kā arī reģionāli ražota alus, salami, siera, maizes, šokolādes un pīrāga sastāvu. Un kurš nemīl pīrāgu? Viesu vīndari ienāk un ielej savus pašreizējos izlaidumus katra mēneša pirmajā piektdienā, tāpēc noteikti plānojiet savu vizīti atbilstoši. Nepalaidiet garām 2011. gada Petit Sirah no Kolumbijas ielejas.

---

Napa superzvaigžņu vīndari Roberts Folijs (Lepnums, Switchback Ridge, Smilšu pulkstenis, Roberta Folija vīna dārzi) un Abe Šēners (Luna, Scholium Project) sadarbojās ar Bruklinas štata Marku Snaideru, lai izveidotu šo vīna darītavu, kas koncentrēta uz mazas ražošanas vīnogulājiem no Ņujorkas vīna dārziem. Vīndari izmanto vienas un tās pašas vīnogas, lai pagatavotu pilnīgi atsevišķus vīnus. Izmēģiniet viņu dažādos ēdienus Seneca ezera Rieslingā (viens ir dzirkstošs).