Ar līkumotām kalnu pastaigām, pievilcīgu rudens lapotni un daudzām bukoliskām brīvdienām, Ņūhempšīra bieži vien visvairāk asociējas ar vienkāršu, zemniecisku Jaunanglijas šarmu. Bet jūs nevarat sagaidīt, ka vieta, kuras moto, piemēram, “Live Free or Die”, ir viegli definējama. Vienkārši ieskatieties tās sarežģītajā vīna skatē.

Valsts modernā vīnkopība iesakņojās 1980. un 90. gadu sākumā, un, lai gan izaugsme ir bijusi eksponenciāla, nav iespējams izvairīties no tās jaunības. Heck, Ņūhempšīras vīna asociācija joprojām pabeidz petīciju, lai oficiāli izveidotu savu pirmo Amerikas vīnkopības zonu (AVA).

Fakti par Ņūhempšīras vīna nozari

Dr. Pīters Oldaks ir plaši pazīstams kā “Ņūhempšīras vīna tēvs”

Tikai 30 gadu laikā tika atvērtas vairāk nekā 30 vīna darītavas

Tomēr vīna ražotāji šeit neapraud savu cīņu par atzinību. Tā vietā sadarbības grupa kaislīgi runā par apmeklētāju izglītošanu par unikālajiem vēsā rīta ražas piedāvājumiem un vietējo augļu daudzveidību.

'Ja mēs no sākuma varam apmeklētājiem iegūt pareizās lēcas, ja viņi zina, ko viņi šeit meklē, pasaule paveras,' saka Brian Ferguson, vietnes īpašnieks Karoga kalna spirta rūpnīca un vīna darītava .

Trīs ievērojamas vīna darītavas, kas jāzina

Karoga kalna spirta rūpnīca un vīna darītava , Ermitvudas vīna darītava un deli un LaBelle vīna darītava

Svarīgas vīna vīnogas

Kajuga Balta No Chaunac, Pusmēness , Maršals Fohs un Seyval White

Viena lieta, ko jūs varat sagaidīt no Ņūhempšīras ražotājiem, ir precīzi aromātiski baltie vīni. Jā, tur ir Riesling , bet štats ir rafinējis arī tādas vīnogas kā Cayuga White un La Crescent. Kad šie un citi aukstā klimata hibrīdi iegūst fanu, šeit esošās vīna darītavas ir gatavas izcelties.

'Cilvēki ir pārsteigti par to, cik tehniski šie vīni var būt,' saka Fergusons. “Tas, ko mēs darām, ir izsmalcinātība, balets pret breiku. Mēs varam kalibrēt temperatūru, lai viss būtu pareizi. ”

Citi ievērojami augļi

Āboli, mellenes, kazenes, plūškoka un medenes

Ņūhempšīra var apstrīdēt arī visu, ko jūs domājāt zināt par augļu vīnu. Saldāku šķirņu ir daudz, bet sausās pudeles ir gatavas ievadam. Ermitvudas vīna darītava un deli ir vadošais ar pārtikai draudzīgiem piedāvājumiem no vietējām zemenēm, mellenēm, plūškoks un daudz ko citu.

'Mēs izmantojam vecās pasaules paņēmienus un mainām sirdis un prātus,' saka Bobs Manlijs, Hermit Woods partneris. 'Tas apstiprina to, ko mēs darām, kad [apmeklētājs] no Ronas ieleja izmēģina mūsu vīnu un saka: “Oho, tas ir īpašs.” ”