Lai gan daudziem sarkanais vīns asociējas ar smagām, bagātīgām, pilnām lietām, kas ideāli piemērotas ziemas naktīm, vīndari arvien vairāk pievērš uzmanību tam, lai veidotu vieglākus sarkanos, kas paliek pacilāti un pietiekami svaigi siltākām dienām. Pavasarim iestājoties un tuvojoties vasarai, tagad ir īstais laiks ieķerties dzesējamā sarkanvīna pasaulē.

Vieglāka ķermeņa sarkanvīnos parasti ir daudz skābums un zemu tanīni . Tas var ietvert vīnogas, kas izgatavotas no plānas ādas, piemēram, Pinot Noir un Gamay, bet var arī piedāvājumus, kas ražoti, izmantojot oglekļa macerācija . Šī vīna darīšanas tehnika izraisa sarkano krāsu eksploziju ar augļu aromātiem un samtaini gludu tekstūru.

Šeit ir sarkano krāsu izvēle, kas ir pelnījusi vietu jūsu ledusskapī. Viņi vislabāk dzer apmēram stundu chill . Ja gadās tos ilgāk atstāt ledusskapī, ļaujiet vīnam nedaudz sasilt, lai tas atvērtos (apmēram 54–60 ° F, tiem, kas seko līdzi). No Kalifornijas Sinsuls uz austrieti Zveigelts un pat Cabernet Franc no pirkstu ezeriem tie ir lieliski piemēroti ikvienam, kam ir nepieciešams papildu atsvaidzinājums gaidāmajām siltākajām sezonām.

Kas ir ogļskābā materācija?

Thacher 2018 Glenrose Vineyard Cinsault (Adelaidas apgabals) 36 ASV dolāri, 92 punkti . Šī ir ārkārtīgi svaiga un rupja pudele, diezgan laba arī atdzesēta. Tas ir tumšāks tonis nekā sārtā glāzē, un tajā ir kraukšķīgi kraukšķīgu sarkano jāņogu, hibiska, augļu perforatora, sumaka un kanēļa aromāti. Aukslēju garša ir krietna ar skābumu un dzīva ar balto piparu garšvielām, kas paaugstina dzērveņu, rožu ziedlapiņu un asiņu-apelsīnu garozas garšu. Redaktoru izvēle. –Matt Ketmans

2016. gada diena, kurā darbojas Bare Mae’s Vineyard Red (Applegate Valley) 33 ASV dolāri, 91 punkts . No Herb Quady vīna dārza iegūtais maisījums sastāv no 50% Cabernet Franc un pa vienam ceturtdaļam Tannat un Malbec. Tas piedāvā sarkanās un melnās ogas ar ādas uzpūšanos, savukārt skābums veicina ananāsu svītru. Tanīni ir pulēti un rada mājienu ar savvaļas augiem. Tāpat kā ar visiem Brianne Day vīniem, tas nevairās no vīna savvaļas puses, vienlaikus piedāvājot ārkārtas žēlastības notis un aromātiskus. –Pauls Greguts

Stolpman 2018 Grenache (Ballard Canyon) 36 ASV dolāri, 91 punkts . Kraukšķīgas sarkanās jāņogas, neļķes, rožu ziedlapiņas un slapjš šīferis liek domāt par kādu oglekļa rūgšanu uz šīs pudelītes deguna. Arī aukslēju gaita ietilpst vienā līnijā, ar atsvaidzinošu sarkano augļu un sarkano rožu ziedlapiņu garšu, kas ir kraukšķīga un raiba. –M.K.

Happs 2017 Pinot Noir (Margaret River) 25 ASV dolāri, 90 punkti . Šis Pinot sākas vājā veidā, piedāvājot klusus svaigu zemeņu, vaniļas, žāvētu zaļo zaļumu un nedaudz balto piparu garšvielu aromātus. Dodiet tam laiku glāzē, un tas dramatiski atveras, atklājot daudz galvu reibinošākus, sarkanaugļu un pikantus aromātus un amaro veida augu raksturu. Augļu garša ir nogatavojusies un sulīga, to papildina maiga pikanta tanīnu līnija un kraukšķīgs skābums. Tas finišā iezogas amaro rūgtums. Dzeriet nedaudz atdzesētu ar vasaras virtuvi. Mazais pāvs ieved. –Kristīna Pikarda

Louis Jadot 2018 Beaujolais $ 14, 90 punkti . Beaune négociant mājā ir ražots nogatavojies un strukturēts vīns. Tas piedāvā daudz nogatavojušos Gamay melno ķiršu garšu, kā arī skābumu un nedaudz tanīnu. Izbaudiet tūlīt. Kobrands. Labākais pirkums. –Rogers Voss

Martin Woods 2018 Gamay Noir (Willamette Valley) 30 ASV dolāri, 90 punkti . Daļēji fermentēts ar karbonizētu (veselu ogu) macerāciju, šis pikantais vīns ir piepildīts ar sarkaniem augļiem un iezīmēts ar asu skābumu. Tas ir pilnīgs un svaigs, un to vajadzētu lietot nākamo pāris gadu laikā. Tas beidzas ar citronu tējas plankumu, kad tas izzūd. –P.G.

Barbaresco 2018 Nebbiolo (Langhe) ražotāji $ 27, 90 punkti . Rožu un meža ogu aromāti ir priekšroka, savukārt aukslējas piedāvā nogatavojušos Marasca ķiršu, aveņu kompotu, zvaigžņu anīsu un nedaudz dzelzs. Tas ir pilnīgs, bet pieejams, pateicoties bagātīgajiem tanīniem un svaigam skābumam. –Kerina O'Kīfa

Red Newt Cellars 2018 Cabernet Franc (Finger Lakes) 20 ASV dolāri, 90 punkti . Šī sarkanā krāsa parāda patīkamu augļu un zemes sajaukumu uz deguna, parādot aveņu blakus apstrādātai augsnei, sarkaniem ziediem un melnajiem pipariem. Aukslēju sarkanajiem augļiem ir stingra intensitāte, un ziedu notis saglabājas visā garumā. Maiga ķiršu bedres savelkošanās iezīmē tuvu. Baudiet ar nelielu atdzišanu. –Aleksandrs Peartree

Traslapiedra 2018 Malbec jūras tuksneša vīns (Altamiras apgabals) 20 ASV dolāri, 90 punkti . Šis dabiskā stila Malbec tiek fermentēts ar vietējo raugu un pilnībā izturēts betonā. Tas ir rosīgs uz deguna niedru savvaļas ogu un sarkano jāņogu aromātos. Kraukšķīgā, pikantā aukslēja ir grūdoša, savukārt sarkanās plūmes, jāņogu un dzērveņu garšas ir maigas, pirms tās ir stingri un mērķtiecīgi pabeigtas. Dzert tūlīt. Regal Wine Imports Inc. –Michael Schachner

Hugl-Wimmer 2018 Zweigelt (Lejasaustrija) 13 USD / 1 l, 89 punkti . Sākotnēji deguns ir kautrīgs, bet, nedaudz piepūšoties, atklājas sulīgas ķiršu notis. Garša ir viegla, bet sulīga, svaiga un pildīta ar nobriedušu, spilgtu ķiršu. Tas ir gandrīz kā augļu sula pieaugušajiem, bet ar jauku līdzsvaru un sausu apdari. Kysela Père et Fils. Labākais pirkums . –Anene Krebiehl, MW