Vīna snobi var noraudzīties uz Pinot Grigio no augšas, bet es ar lepnumu saku, ka man tas patīk - ja vien tas ir labais. Tur ir ārkārtīgi labi, pat izcili Pinot Grigios, lai gan to atrašana var būt izaicinājums.

Pirmo reizi ASV tika palaists 1970. gadu beigās, Pinot Grigio līdz 90. gadu vidum kļuva par vienu no visvairāk importētajiem vīniem no Itālijas. Šie sāļie, atsvaidzinošie piedāvājumi bija polāri pretstati ozolkoka, sviesta un bieži aukslējas nogurdinošajiem Chardonnays, kas dominēja Amerikas tirgū.

Pēc Anthony Terlato, grupas priekšsēdētāja teiktā Terlato vīna grupa , Pinot Grigio piedāvāja gan kvalitāti, gan skaidrību, kad 1979. gadā palaida tirgū Santa Margherita, kas šo šķirni ievietoja amerikāņu vīna dzērāju radarā.

'Itālijas vīniem, kas bija populāri 1970. gadu vidū, uz etiķetēm nebija šķirnes norāžu - tie bija tikai' Soave ',' Orvieto 'vai' Frascati ',' saka Terlato. 'Es sapratu, ka amerikāņi arvien vairāk meklē šķirnes, lai labāk izprastu vīnu, un viņi meklēja arī augstākas kvalitātes vīnus.'

Pirmo reizi Pinot Grigio viņš atklāja Milānas restorānā. Terlato lūdza savus itāļu partnerus ieteikt ražotājus, kas ražoja labu Pinot Grigio. Viņš sašaurināja meklēšanu līdz pieciem ražotājiem, kas ražoja “tīru, svaigu, aromātisku vīnu ar pietiekamu niansi, lai būtu interesants un garšīgs zinošam vīna dzērājam”.

Terlato stāsta, ka Santa Margherita bija pirmais producents, kuram viņš piezvanīja. Viņš bija tik pārliecināts par firmas Pinot Grigio kvalitāti, ka to novietoja luksusa vīna pakāpē, vispirms itāļu baltajam.

'Es sapratu, ka amerikāņi arvien vairāk meklē šķirnes, lai labāk izprastu vīnu, un viņi meklēja arī augstākas kvalitātes vīnus.'

Vīns bija tūlītējs panākums. Drīz citi importētāji ieveda pastāvīgu Pinot Grigio piegādi. Pieaugot pieprasījumam, arvien vairāk ražotāju sāka izrādīties viduvēji pudelēs rūpnieciskā daudzumā.

'Pēdējo 30 gadu laikā daudzu Pinot Grigios kvalitāte pasliktinājās, jo ražotāji darīja visu iespējamo, lai apmierinātu augošo pieprasījumu ASV, piemēram, stādīja ielejas grīdās ar lielu ražu, koncentrējoties uz daudzumu, nevis uz kvalitāti,' saka Terlato.

Viņš nesen sadarbojās ar Itālijas labākajiem vīnkopjiem, Saimons un Sirčs un tagad importē pats savu Terlato zīmolu Pinot Grigio. Pinot Grigio reputāciju vēl vairāk sabojāja baumas par apūdeņotajiem vīniem, kas apzīmēti kā Pinot Grigio un kuri faktiski tika sagriezti ar citām vīnogām, piemēram, ražīgo Trebbiano.

Mūsdienās kvalitatīva Pinot Grigio atrašana ir mīnu lauks. Piedāvājumi svārstās no maigas un atšķaidītas līdz pilnīgai un elegantai. Cenas attiecīgi mainās, tāpat kā viedokļi. Tā rezultātā daudzi vīna cienītāji no kategorijas vispār izvairās, taču viņi to neizlaiž.

Pinot Grigio, tumši krāsaina, pelēkzila vīnoga ir Pinot Noir mutācija. Tas var padarīt tīru, maigu ikdienas baltumu, kā arī izsmalcinātus vīnus ar personību un sarežģītību. Vislabākie ir ar minerālvielām darbināmi, un tiem ir garšīgi bumbieru, persiku un ābolu aromāti, ko kompensē spilgts skābums un kas balstīti tikai ar pietiekamu svaru.

Papildus ražotāja uzticībai kvalitātei, vīna dārzu atrašanās vieta ir galvenais faktors, lai atrastu labākos Pinot Grigios. Vīnogas tiek audzētas visā Itālijā, bet ir kļuvušas par karognesēju valsts ziemeļaustrumos. Labākās Pinot Grigio zonas ir atlasītas Friuli un Alto Adige daļas, kas ir izcilākās baltvīna audzēšanas zonas Itālijā.

Marka Lunda fotogrāfija

Collio un Friuli Colli Orientali

Šīs kaimiņu konfesijas atrodas Friuli-Venēcijas Džūlijas ziemeļaustrumu reģionā un nodrošina izcilu Pinot Grigio. Collio, kas robežojas ar Slovēniju, pilnībā sastāv no kalna nogāzes vīna dārziem. Labākās vietas Friuli Colli Orientali atrodamas arī kalnos.

Šajos stāvajos vīna dārzos ir asas dienas un nakts temperatūras izmaiņas, kas rada sarežģītību un aromātus. Zonas gūst labumu arī no mikroklimatiem, ko rada to tuvumā Jūlijas Alpi un Adrijas jūra. Kalni pasargā vīna dārzus no skarbajām ziemas vētrām, savukārt Adrijas jūras siltās vēsmas veicina nobriešanu.

Kādreiz vietēji pazīstams kā Rülander, Pinot Grigio ir visvairāk apstādītas vīnogas Collio. Tā ir arī galvenā šķirne Colli Orientali, un kopš 1800. gadu vidus tā ir plaši apstādīta lielā reģiona daļā.

Labākie vīni no šīm nominālvērtībām ir vidēja līdz pilnīga, parasti ir bagātāki un ar lielāku dziļumu nekā citi Pinot Grigios. Tie ir arī svaigi, un tiem ir aromāti un aromāti, kas ietver bumbieru, ābolu, persiku un aprikožu, ar sajūtām, kas īpaši siltajos gadu gados vēršas tropiskā virzienā.

Varbūt vissvarīgākais faktors, kas slēpj šos izcilos Pinot Grigios, ir augsne. Izgatavots no merģes un smilšakmens slāņiem, šī flysch, kas vietēji pazīstama kā ponca un atrodas visā Collio un Colli Orientali kalnos, piešķir vīniem raksturīgu minerālenerģiju un sāļumu.

Saskaņā ar Roberta Princiča īpašnieku un vīndari Gradis’ciutta un Collio consorzio prezidents, ponca ir izšķirošs, lai piešķirtu Pinot Grigio struktūru un koncentrāciju.

'Šī unikālā augsne ne tikai piešķir minerālu aromātus, bet arī dabiski ierobežo vīnogu ražu, un zemāka raža ražo vīnus ar lielāku ķermeņa un intensitāti,' saka Princiks.

Viņš saka, ka vietējie ražotāji vienmēr ir gatavojuši Pinot Grigio kā kvalitatīvu vīnu, nevis abonē daudzuma vadīto mentalitāti, kas sastopama citās jomās.

Vairāki Collio Pinot Grigios un daži no Colli Orientali arī lepojas ar unikālu vara atspulgu, kas ir īslaicīgas sulas un tumšo vīnogu mizu rezultāts.

Lai uzlabotu sarežģītību un garšu, lielākā daļa ražotāju atstāj vīnu uz nogulsnēm uz vairākiem mēnešiem.

Izpētiet daudzos Pinot Gris stilus no Elzasas, Francijas

Gradis’ciutta 2015 Pinot Grigio (Collio) 22 USD, 91 punkts. Apaļš un sulīgs, tas atveras ar kauliņu augļu, žāvētu zāļu un bumbieru smaržas aromātiem. Nogatavojušās, apņemošās aukslējas izliek balto persiku, nobriedušu ābolu, sulīgu nektarīnu un rūgtu mandeļu nokrāsu. Minerālu nots aizver ieilgušo apdari. Santini vīni.

Jermann 2015 Pinot Grigio (Venecija Džūlija) 33 ASV dolāri, 90 punkti. Apaļi ar baltu persiku, kramu un banāna nokrāsu pāriet uz apaļo, nogatavojušos aukslēju, zaļo ābolu un sulīga mandarīna noti. Svaigs skābums izgaismo krēmveida garšu un nodrošina tīru apdari. Empson USA Ltd.

Venica & Venica 2015 Jesera Pinot Grigio (Collio) 25 ASV dolāri, 90 punkti. Zelts ar vara elementiem, šis eleganti strukturētais vīns piedāvā reibinošus balto pavasara ziedu un augļu dārza augļu aromātus. Uz sulīgās, sāļās aukslējas, muskatrieksta un minerālvielu notīm dublē nogatavojušos ābolu, nobriedušu bumbieru un aprikožu, kas noved pie svaigas apdares. Grand Cru izlases.

Sturm 2014 Pinot Grigio (Collio) 24 ASV dolāri, 88 punkti. Šis spilgtais, smaržīgais vīns piedāvā ziedošu augļu dārza, pavasara ziedu, persiku un banāna aromātus. Kraukšķīgās aukslējas kopā ar stiprinošu skābumu parāda kraukšķīgus ābolus, bumbierus un minerālvielas. Viegla mandeļu nots norāda uz kraukšķīgu aizvēršanos. Skurnik vīni.

Terlato 2014 Pinot Grigio (Friuli Colli Orientali) 25 USD, 88 punkti. Glāzē parādās bišu vaska, plūškoka un baltā augļu dārza augļu aromāti. Pēc dzīvīgas aukslējām zesty skābums aktivizē krēmīgi baltu persiku, zaļo bumbieru un citrusaugļus, savukārt minerālvielu nots atbalsta asu apdari. Terlato Wines International.

Marka Lunda fotogrāfija

Dienvidtirole

Itālijas Alpos, kas pazīstami kā Dolomīti, robežojas ar Austriju un Šveici, Alto Adidžē provincē - saukta arī par Südtirol (angļu valodā Dienvidtirole) - ir Itālijas ziemeļu vīndarības apgabals. Spilgts un eleganti strukturēts Pinot Grigios no šejienes ierindojas starp labākajiem Itālijā.

Vīnogas plaukst apgabala augstkalnu vīna dārzos, kur siltas dienas un vēsas naktis noved pie ilgas augšanas sezonas, radot intensīvus aromātus, kas parasti ir vairāk ziedu nekā augļu. Pēc garšas šie kalni Pinot Grigios piegādā balto persiku, bumbieru, ābolu un krama minerālu, ko kompensē dzīvais skābums.

Pārsliešana pa pakalniem praktiski nav iespējama. Tas ir galvenais iemesls, kāpēc Pinot Grigios no Alto Adige lepojas ar lielāku koncentrāciju nekā līdzenumi un ielejas grīdas, kur raža ir daudz augstāka.

'Alto Adige DOC noteikumos raža tiek stingri ierobežota, bet ļoti stāvās nogāzes, augsta blīvuma stādījumi un roku darbs vīna dārzos garantē augstas klases Pinot Grigios ražošanu,' saka Karolīna Valča no Elena Valča vīna darītava.

Saskaņā ar Alessandro Righi, uzņēmuma rīkotājdirektors Sv. Pāvila kooperatīvā vīna darītava Eppanā augsne un augstums ir tās Pinot Grigio virzītājspēks.

'Lielākā daļa balto vīnu Itālijā tiek ražoti zemos vīna dārzos un tiek stādīti mālā un smiltīs,' saka Righi. “Mūsu vīna dārzi atrodas starp 300 un 500 metriem (984–1 640 pēdas) virs jūras līmeņa, tāpēc vīnogām ir noderīgas vēsas vakara vēsmas, savukārt vasaras karstā temperatūra veicina nogatavošanos.

'Mūsu kaļķainā augsne piešķir struktūru un minerālvielu, bet tas arī palīdz saglabāt svaigu vīnogu skābumu, kas kļūst arvien svarīgāks, jo temperatūra augšanas sezonā sakarst.'

Alto Adige lepojas ar daudziem mikroklimatiem. Viena no labākajām ir vīna dārza vieta Castel Ringberg , no kuras paveras skats uz Caldaro ezeru, kur augsne ir grants, morēnas nogulumu un kaļķakmens sajaukums.

'Pateicoties ezera efektam, mums parasti ir vairāk vieglas temperatūras,' saka Walch, kura Castel Ringberg ir viena no nedaudzajām Pinot Grigio viena vīna dārza pudelēm Itālijā.

Lai palielinātu sarežģītību, daži ražotāji daļēji vai pilnībā raudzē un noveco kokā, tāpat kā Sv. Pāvils to nesen uzsāka Passion Pinot Grigio. Elena Valča barrikos fermentē 15 procentus no firmas Castel Ringberg.

Nals Margreid 2015 Punggl Pinot Grigio (Alto Adige) 30 USD, 91 punkts. Delikāti aromāti, kas atgādina pavasara savvaļas ziedus, augļu dārza augļus, garšaugus un sasmalcinātu akmeni, ved degunu uz šī strukturētā baltuma. Daļēji lielās mucās novecojusi apaļa, pilnīga aukslēja piedāvā nogatavojušās bumbieres, nektarīnu un krāšņu minerālu noti, savukārt svaigs skābums nodrošina līdzsvaru. Massanois imports.

Elena Walch 2015 Vigna Castel Ringberg Pinot Grigio (Alto Adige) 25 USD, 91 punkts. Baltais pavasara zieds, augļu dārza augļi un Alpu garšaugu smarža apvienojas uz šī gardā, strukturētā baltuma. Sulīgā, pilnīgā aukslēju garša piedāvā baltu persiku, nobriedušu bumbieru un mandarīnu kopā ar spilgtu skābumu, kas paaugstina krēmveida garšu. Precīza minerālu nots aizver ieilgušo apdari un piešķir smalkumu. ASV Vīna rietumi.

Sv. Pāvils 2015 Pinot Grigio (Alto Adige) 22 USD, 90 punkti. Eleganti strukturēts un sāļš tas piedāvā baltā lauka ziedu, augļu dārza augļu un sasmalcinātu zāļu aromātus. Ar dziļu un izsmalcinātu spilgtu, sulīgu aukslēju garšu piegādā nobriedušu bumbieru, mandarīna miziņu un krāšņu minerālu, kā arī svaigu skābumu, kas paaugstina krēmveida garšu. Ētikas vīni.

Abbazia di Novacella 2015 Pinot Grigio (Alto Adige Valle Isarco) 19 ASV dolāri, 90 punkti. Strukturēts un elegants, šis jaukais Pinot Grigio atveras ar smalkām baltu Alpu ziedu, citrusaugļu un garšaugu smaržām. Spilgtās aukslējas piedāvā krēmīgi baltu persiku, kraukšķīgu zaļu ābolu un sulīgu nektarīnu, savukārt minerālu piezīme atbalsta apdari. Spilgts skābums nodrošina liftingu un līdzsvaru. Abbazia Novacella ASV.

Marka Lunda fotogrāfija

Cantina Produttori San Michele Appiano 2014 dusmas Pinot Grigio (Alto Adidže) 22 USD, 89 punkti. Šajā rafinētajā kalnu baltā krāsā atklājas Alpu savvaļas ziedu un persiku ziedu aromāti. Sabalansētās aukslējas piedāvā Anjou bumbieru, dzelteno ābolu, minerālu, mandarīnu un balto mandeļu savienojumu ar kraukšķīgu skābumu. Martins Skots Vīns.

Aloizs Lageders 2014. gadā Porer Pinot Grigio (Alto Adige) 25 USD, 89 punkti. Daļēji raudzēts ozolkoka mucās, šis lineārais baltais piedāvā baltu ziedu, bumbieru, sasmalcinātu iežu aromātu un izsmalcinātu ar ozolu virstošu garšvielu aromātu. Elegantajā aukslējumā līdzās svaigam skābumam tiek piedāvāts krēmīgi dzeltens ābols, vaniļa un minerāls. Dalla Terra Winery Direct.

Colterenzio 2014 Puiten Pinot Grigio (Alto Adige) 23 USD, 88 punkti. Augļu dārza augļu, riekstu un vieglas grauzdiņu aromāti paceļas no glāzes. Vidēja auguma, tieša aukslēja piedāvā bumbieru, ābolu un citrona pilienu. Spēcīgs skābums piešķir tai tīru apdari. Grappoli imports.

6 vislabāk nopirktie Pinot Grigios

Daudzi ražotāji ražo Pinot Grigio lielu vērtību. Kraukšķīgi un tīri, tie piedāvā spilgtas augļu dārza augļu garšas un asu skābumu, padarot tos ideāli piemērotus kā aperitivo vai pārī ar ikdienas cenām. Šie ir vieni no visaugstāk novērtētajiem 2015. gadiem par 13 USD vai mazāk.

Alta Luna 2015 Pinot Grigio (Vigneti delle Dolomiti) 13 USD, 88 punkti. Palm Bay International.

Kris 2014 Pinot Grigio (Delle Venezie) 12 USD 87 punkti. Leonardo LoCascio atlases - Winebow grupa.

Mezzacorona 2015 Pinot Grigio (Trentino) 10 USD, 87 punkti. Prestige vīna imports.

Cantina di Bertiolo 2014 Villa Marchesi Pinot Grigio (Friuli Grave) 11 USD, 86 punkti. Atlantijas okeāns.

Anterra 2014 Pinot Grigio (Delle Venezie) 8 USD, 85 punkti. Prestige vīna imports.

Cabert 2014 Pinot Grigio (Friuli Grave) 10 ASV dolāri, 85 punkti. Ideāls vīns un stiprie alkoholiskie dzērieni.