Tās vārda vīns, virtuve un elpu aizraujošie skati uz kalniem un jūru padara šo mazo Portugāles salu par obligātu apmeklējumu. Mēs jūs nogādājam garšīgā ceļojumā pa šo slepeno Eiropas pērli.

Kur nogaršot

Kaut arī Madeirai pietrūkst gan ražotāju, gan oficiālu degustāciju telpu, lielākajā daļā kafejnīcu un restorānu ir savas salas slavenais vīns. Tomēr ir trīs vīna darītavas, kuras ir vērts apmeklēt: Blandy’s Wine Lodge , D’Oliveira un Henriks un Henriks , kas visi atrodas salas galvaspilsētā Funšalā vai tās tuvumā.

Quinta do Furao / Foto pieklājība Apmeklējiet Madeiru

Kur pusdienot

Plkst Quinta do Furão , uz lauru koka iesmeltais grilētais steiks ir tikpat mainīgs kā viesnīcas skats uz Atlantijas okeānu. Paraugs vietējiem limpiem un svaigi nozvejotām melnajām kapa zivīm Restorāns Vila do Peixe zvejnieku ciematā Câmara de Lobos. Iemērcieties saulē un mielojieties ar gardām grilētām tunzivīm Atlantic Restaurante. Izmitināts vēsturiskā sāls noliktavā Funčalā, Restorāns Armazém do Sal pasniedz Madeiras virtuves ēdienus ar Āzijas pievilcību.

Foto pieklājība Apmeklējiet Madeiru

Nepalaidiet garām:

Brauciens

Kalnainajā salā gandrīz katrā matadata pagriezienā ir ieskautas elpu aizraujošas ainavas. Iznomājiet automašīnu un brauciet kruīzā.

Augļu stendi

Ceļmalas kioski iezīmē ainavu. Skatiet nedaudz aizņemtu, pavelciet un dodieties tieši uz saules nogatavināto pasifloru.

Tirgus

Funšalas centrālais tirgus Mercado dos Lavradores ir obligāta krāsu un garšu smorgasborda vieta, kur vietējie iedzīvotāji jūs pievērsīs vietējām cenām un tradīcijām.

Vertigo

Miradouro Cabo Girão, kas atrodas vienas no Eiropas augstākajām jūras klintīm, pavērsieties lejup pa stikla skatu platformu.

Kafija

Spēcīgo, zemes melno kafiju sauc par chino, ar pienu tā kļūst par chinesa. Dzeriet to kopā ar pastéis de nata, sīku olu krēmu.

Kūka

Saukts par bolo de mel, tas ir izgatavots no melases, sviesta, žāvētiem augļiem, garšvielām un miltiem. Tumšs, bagātīgs un aromātisks, vislabāk ir ar glāzi Bual.

Hooh

Līdzīgs aguardiente, stingrs, uz cukura bāzes ponča tiek pasniegts miniatūrā konjaka glāzē.

Atlantic Restaurante / Foto pieklājība Apmeklējiet Madeiru

6 Madeiras vīnogas

Tirdzniecības

Stādīti augstākajos vīna dārzos, šīs vīnogas rada vīnu ar īpaši asu skābumu un intensīvu citrusaugļu garšu, kas izgatavots gandrīz sausā stilā. Lielisks aperitīvs ar mandelēm un olīvām.

Verdelju

Vēlā nogatavošanās baltā šķirne, parasti izgatavota sausā veidā, ar dūmu notīm. Izmēģiniet ar serano šķiņķi, zosu aknām vai medījumu.

Runāt (vai Boal)

Dvīņu vīni kādu laiku pavada, macerējot ādu, un fermentācijas laikā tiek stiprināti, lai iegūtu saldu stilu, kas plosītos ar žāvētām vīģes un garšvielu garšām. Ideāli līdzās cietajiem sieriem un piena šokolādei.

Malmsija

Izaudzēts mazā augstumā, tas ir saldākais un bagātākais stils ar grauzdētiem riekstiem un žāvētām datuma piezīmēm. Vislabāk ar tumšo šokolādi, augļu kūkām vai zilo sieru.

Terrantez

No visretākajām un delikātākajām vīnogām no tā gatavo vidēji saldus vīnus.

Melna tinte

Visplašāk iestādītās vīnogas salā, no kurām gatavo vienkāršu vārāmo vīnu.