Vīns katrai aukslējumam - Francijas dienvidrietumu vīnu piedevas un šķirnes
ATBALSTA
Šī ir izcilā Dienvidrietumu vīna valsts, kas stiepjas 300 jūdzes uz rietumiem no Massif Central izmirušās vulkāna pakājes, gar Tulūzu (4. lielākā pilsēta Francijā), uz dienvidiem līdz slēpotājiem draudzīgajiem Pireneju kalniem un uz rietumiem līdz Atlantijas okeānam.
Ar 42 nosaukumiem, no kuriem izvēlēties, lielisku augsnes un mikroklimata klāstu un kopīgu aizraušanos ar lieliska vīna pagatavošanu, šeit ir degustācijas bonanza.
Tātad, ar ko sākt? Sāciet ar īsu apelāciju apskatu.
- Visu iecienītākie baltvīni ir Côtes de Gascogne, Bergerac Sec, Gaillac, Irouléguy, Saint-Mont un Tursan
- Aromātiskas rozetes, kurām nav sezonas, ir Fronton un Côtes du Lot (Cahors ’rozā)
- Augļu sarkanie, kas burtiski savieno pāri visam, ietver Gaillac, Côtes du Marmandais, Fronton un Marcillac
- Pilna auguma sarkanās krāsas, lai iegūtu dramatiskāku iespaidu, ir Madiran, Saint Mont, Cahors, Pecharmant, Côtes de Duras un Coteaux du Quercy
- Lai sāktu vai beigtu ar saldu noti, iekļaujiet Monbazillac, Pacherenc du Vic-Bilh, Jurançon un Côtes de Gascogne
Tālāk vīnogas.
Pārsteidzoši, ka vietējās sarkanās vīnogas ir Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec un Tannat.
Pārējās sarkanās vīnogas ir no nosaukumiem, kurus, iespējams, esat dzirdējuši par tiem, kas būs ampelogrāfisks piedzīvojums jūsu pašu glāzē. Tajos ietilpst Négrette, Duras, Pinenc un Braucol. Daži no tiem ir tik reti, ka ir tikai dažos vīna dārzos, ieskaitot Prunelard Gaillac.
Pēc 30 gadu darba, kas turpinās arī šodien, daži ir tikko atklāti. Manseng Noir tika atrasts vecā pirmsfilokseras vīna dārzā un kopts eksperimentālā vīna dārzā Senmontā. Šis sarkanvīns tikko nonāk Amerikā.
Baltajā krāsā Petit Manseng (salds, sauss) un Gros Manseng (daļēji salds, sauss) ir garšīgi Juransonas pamatiedzīvotāji un parādās Pacherenc du Vic-Bilh, Saint-Mont un Côtes de Gascogne. Arrufiac un Petit Courbu atrodas Senmontā un Pacherenc du Vic-Bilh. Gaillac vīnos ir Loin de l’Oeil, Ondenc un Mauzac.
Kopumā vairāk nekā 130 vīnogu šķirnes, tostarp vietējie Colombard, Ugni-Blanc, Chardonnay un Cabernet Sauvignon, aug 111 000 hektāru platībā. Tāpēc ir daudz, ko izmēģināt. Tā ir pasaulē vienīgā mērenā okeāna vīnogu reģiona dzimtene.
Vīni šeit ir cēlušies no šīs zemes gadu tūkstošiem ilgi. To visu nogaršošana neprasīs tik ilgu laiku, bet vislabāk ir sākt.
Sīkāka informācija par reģionu
4thlielākā vīna dārzu platība Francijā
130 vietējās vīnogu šķirnes
29 ACVN (aizsargāts cilmes vietas nosaukums)
13 IGP (aizsargāta ģeogrāfiskā norāde)
111 000 akru (1/5thKalifornijas vīna vīnogu akru lielums)
270 miljoni pudeles
Nodarbinātība: 13 300
Pārdots 110 valstīs
Skatiet jaunākās atsauksmes no reģiona šeit >>
Uzziniet vairāk par Dienvidrietumu Francijas vīniem >>
