Itālija kā pasaules mēroga līdere izcilu vīnu un liķieru ražošanā nav bijusi pazīstama ar alu. Bet pēdējā desmitgadē ir noticis nozares uzplaukums, pateicoties tādām alus darītavām kā Baladins un Ducato alus darītava . Pat štata operācijas, piemēram, Dogfish Head alus darītava un Akmens alus darīšana ir sadarbojušies ar Itālijas kolēģiem.

Līdzīgi kā amerikāņu ražotāji, arī birra artigianale alus darītāji bieži iedvesmo Beļģijas un Anglijas alus stilus un pievieno savus īpašos pieskārienus. Viņi izmanto vietējās sastāvdaļas, piemēram, senos graudus, garšvielas un sezonas augļus, lai izveidotu alu, kas noteikti liks jums pateikt Paldies .

Loverbeer Nebiulin-a

Šis trīs gadu vecais maisījums, kas radīts kā oda spontāni raudzētam beļģu alum, ir Loverbeer tiek gatavots ar savvaļas raugu un sulu no populārā Pjemontas eksporta: Nebbiolo vīnogas. Rezultāts ir spilgti skābs alus ar ziedu, vīnogu, ķiršu un granātābolu notīm un preču zīmes bailīgs aromāts, kas saistīts ar savvaļas aliem.

Skābie alus gūst labumu no vīndarības tehnikas

Mieži Sella Del Diavolo

Tas lepojas ar iepriekšēju karameļu aromātu, kas slāņains ar plūmju un ķiršu notīm turēt alu panāk pareizo līdzsvaru starp saldo un grauzdēto. Mieži Sella Del Diavolo augļu toņus ietekmē viegli kūpināts iesals, lai radītu patīkamu harmoniju.

Ducato Verdi Imperial Stout alus darītava

Šī pilnīgā impēriskā resnā krāsa ielej tumšu melnkoka krāsu. Tas piedāvā kakao un kafijas notis, kā arī pikantu apdari, kas liek domāt par izmantotajām čilēm. Jautrs fakts: Iedeva 2008. gadā ieguva zelta medaļu European Beer Star, kas bija pirmais itāļu amatniecības alus, kurš uzvarēja šajā kategorijā starptautiskā alus konkursā.

Almond ’22 alus darītava Pink IPA

Kaut arī ne rozā, ne tradicionālā IPA, šī itāļu bāla aliņa tiek pagatavota ar rozā piparu graudiem. Tam ir persiku un greipfrūtu aromāti, savukārt vieglās aukslējas noved pie sausas, pikantas apdares. Šis Rozā IPA ir lielisks partneris kafijas galdiņam.

Baladin 2014 Xyauyù Teo Musso rezervāts

Vīnogu raža ir novecojusi divarpus gadus, izmantojot solera metodi, kas to arī oksidē miežu vīns ir šokolādes un žāvētu augļu piezīmes. Bez galvas vai karbonizācijas tas ir vairāk līdzīgs Port vai Sherry, kas padara to par jauku digestivo.