Sauternes zelta mirdzums
Tas nebūs viegls gads Bordeaux 2007 nākotnes līgumu pārdošanai. Neviens, pat visoptimistiskākais no Bordo vīna ražotājiem, iepriekšējie meistari, sakot, ka melns ir balts, necels lielas pretenzijas par 2007. gadu. Saulainais septembra mēnesis izglāba vīnogu ražu, taču tas nepadarīja to par lielisku.
Izņemot vienā Bordo stūrī, Sauternes un Barsac un Pessac-Léognan. Tā bija Sauternes iespēja atspīdēt 2008. gada Bordo nākotnes kampaņas pirmajā dienā. Un spīdēt to izdarīja. Tie ir krāšņi vīni, labākie bagātīgie, bagātīgie, kas sola ilgstošu novecošanu. 'Šis ir lielisks gads,' sacīja Kristiāns Zēlijs, kurš vada Château Suduiraut. 'Es to salīdzinātu ar 2001. gadu.' Tas ir skaists gads, ”piebalsoja Château d’Yquem direktors Pjērs Lurtons.
Kopš tūkstošgades mijas Sauternes 2007. gadā ir viena no garajām lielo gadu sērijām Sauternesā. Bez 2001. gada ir bijuši 2003., 2005., 2006. un tagad 2007. gads.
Ar ko šie vīni ir tik lieliski šogad? Tas ir garšu un garšu klāsts, sākot no medus un citrona ar mazākām īpašībām, līdz spēcīgākajiem, sausajiem augšējo izaugumu aromātiem. Kā vienmēr, ar lielisko Sauternes, arī šiem vīniem ir skābums. Šogad šis skābums ir lieliskā līdzsvarā ar bagātību, radot salduma ainu.
Sauternes 2007 ir īpaši aizraujošs, jo gandrīz nav blāvu vīnu. Pārim var pietrūkt intensitātes, taču lielākā daļa neatkarīgi no līmeņa piedāvā pilnu bagātības, salduma un baudas paketi. Ja šogad neko citu no Bordo nepērkat, iegādājieties Sauternes.
Rīt citi panākumi: Pesaka-Leonana baltie. Meklējiet arī sarkanos no šī reģiona.
Sauternes / Barsac vērtējumi 2008. gada 31. marts
Mucu paraugi
96-98 Château d’Yquem, Sauternes.
Iespaidīgi līdzsvarots, ar jaunu koksni dodot garšvielu un elegantajiem augļiem, kas piešķir apelsīnu marmelādes garšu. Tas ir bagāts, netīkams, bet arī ierobežots, bagātība līdzsvarota ar lielu skābumu - R. V.
95-97 Château Guiraud, Sauternes.
Tas būs lielisks Sauternes. Tam ir visa bagātība, ko darbina botrytis, parfimēts medus un citrons. Spēks ir galvenais iespaids, un koncentrācija —R.V.
95-97 Château la Tour Blanche, Sauternes.
Skaists vīns, ar visiem elementiem īstajā vietā. Tajā ir persiku augļi, svaigs skābums, dzīvīgs citrons un viss, kas tiek pacelts pār bagātību un intensīvu botrītu - R.V.
94-96 Château Coutet, Barsaka.
Ēteriskā stilā šis vīns parāda visu Barsac svaigumu, kas apgaismots ar dzelteniem augļiem, dažiem smalkiem botrītiem un smalku skābumu. To pabeidz ar dzīvīgu svaigumu - R.V.
94-96 Château Rieussec, Sauternes.
Liels, spēcīgs, samērā sauss, bet intensīvi botrīts, ar jauku skābumu un intensitāti. Šis ir iespaidīgs vīns, tikai sākot ar tā attīstību - R.V.
93-95 Château Doisy-Védrines, Barsaka.
Lielisks, garšīgi līdzsvarots citrona, medus, aprikožu un brioces pieskāriens. Burvīgs vīns, kas nav liels, bet gandrīz peldošs —R.V.
93-95 Château Suduiraut, Sauternes.
Tam piemīt maģisks svaiguma līdzsvars ar bagātību, lielisks medus, aprikožu un citrona kumoss. Sajūta ir bagātīga, garšīga - R.V.
92-94 Château Lafaurie-Peyraguey, Sauternes.
Smalks, nogatavojies un jau labi attīstīts vīns ar lielu prieku, elegantu un augļu. Ir dažas labas ābolu un krējuma garšas, kā arī blīvs botrytis —R.V.
92-94 Château Nairac, Barsaka.
Svaiga, salīdzinoši smalka, spalvaina ar pievilcīgām citronu un persiku garšām, smalka botrīta apakšklājs. Garšīgi no gaišākas puses —R.V.
91-93 Château Bastor-Lamontagne, Sauternes.
Garšīgs, svaigs vīns, tanīnu mala, slāņains ar sausu botrītu un svaigu skābumu. Tas varētu būt vīns, kam nepieciešama novecošana un kas uzrāda jaunu struktūru - R.V.
91–93 Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternes.
Svarīgs, sauss ar botrytis, tas ir vīns, kas attīstīsies lēni. Sākotnēji tam pietrūkst intensitātes, bet pēc tam notiek sarežģīta garšu sērija no garšvielām līdz augļiem - R.V.
91–93 Château Doisy-Daëne, Barsaks.
Pipari, garšvielu aromāti šim svaigajam, smalkajam, bet potenciāli iespaidīgajam vīnam. Šeit ir jauks skābums, kā arī intensīva botrīta apakšklājs —R.V.
90-92 Château de Fargues, Sauternes.
Liels, nogatavojies, blīvs un koncentrēts, tas vienādā mērā apvieno saldumu un botrīti. Paldies dievam par skābumu un smalkām citrona smaržām —R.V.
90-92 Château de Malle, Sauternes.
Ar grauzdētiem, pikantiem aromātiem tam ir zināma gatavība, koksne ir pretstats svaigumam un laima garšām. Beigās cauri nāk aprikozes - R.V.
90-92 Chateau de Myrat, Barsaka.
Šķiet, ka tas ir saistīts ar sausu ārpusi un bagātīgu, bet tomēr strukturētu interjeru. Nopietns, bet ar novecošanās potenciālu - R.V.
90-92 Château Romer, Sauternes.
Šeit ir augsts skābums, salīdzinoši sauss vīns, ar labu svaigumu, ko atbalsta botrytis sausums. Līdzsvars šeit ir tikpat svarīgs kā bagātība —R.V.
90-92 Château Sigalas-Rabaud, Sauternes.
Sauss, vecs zelts, stingrs un nobriedis. Vīnam ir blīvums, garšvielas, nedaudz muskatrieksta, skābums, iespējams, ir iegremdēts visā šajā bagātībā - R. V.
89-91 Château Broustet, Sauternes.
Intensīvi botrytis aromāti, medus un ļoti nogatavojušies augļi. Bagātības spēks, garšīgs un sātīgs, tikko pieskāries ar citronu —R.V.
89-91 Château Caillou, Sauternes.
Sākotnēji garšīgs, svaigs vīns, taču tas parāda lielisku līdzsvaru, kraukšķīgus augļus pār kādu bagātību, bet drīzāk elegantu, nevis spēcīgu - R.V.
88-90 Štana de Reina-Vinjo, Sauternes.
Ceremonija un zāles, tas ir daudz parādā garšvielām, jaunai koksnei, nevis augļiem. Šajā posmā diezgan saspringts —R.V.
88. – 90. Pils Romer-du-Hayot, Sauternes.
Kūpošiem, grauzdētiem aromātiem viegli seko jaunas koka garšas. Šī koksne dominē sākotnējā aukslējumā, bet pēc tam nāk bagātīgu augļu svars, līdzsvarots ar skābumu - R.V.
88-90 Château Suau, Barsac.
Vieglas, svaigas, ar aprikozēm un saldiem augļiem un tikai ar vieglām botrytis garšām. Tas jau ir labi sabalansēts, ar medus un citrona saldumu —R.V.
87-89 Château Filhot, Sauternes.
Liess, tas ir citronzāles un augu aromāts vīns, kam pieskaras garšvielas, bet ar tikai nedaudz bagātības - R. V.
87-89 Château Lamothe-Guignard, Sauternes.
Smalks, pilns, bagāts, ar līdzsvarotu svaigumu un bagātību. Vīns ir salīdzinoši vienkāršs, ar labu bagātīgu garšu, atstājot nedaudz citrusaugļu pēcgaršu - R.V.
86-88 Château d'Arche, Sauternes.
No stingrās puses vīns, kurā dominē sausums, bagātība ir tikai mājiens. Jā, ir botrytis, bet šobrīd tas ir pakļauts - R. V.
86-88 Château Rabaud-Promis, Sauternes.
Citronu konfekšu garšas, nedaudz konfektētas, svaigs vīns, kas vēl nav karājas kopā - R.V.
85-87 Château Lamothe, Sauternes.
Trūkstot 2007. gada bagātībai un pārpilnībai, tas ir minerālvielu, stingrs vīns, kas atdzīvojas tikai tad, kad sākas skābums —R.V.
Vairāk tiešsaistes ekskluzīvu rakstu:
