Lai aizņemtos no Čārlza Dikensa, Beirūta ir divu pilsētu pasaka. Tās galvaspilsēta Libāna , ir netīrs, nepastāvīgs un pakļauts strāvas padeves pārtraukumiem un tīkla bloķēšanai. Eleganti restorāni, bāri uz jumta un dārza slēptuves ir viena no pasaules izcilākajām ēdienu un vīna kultūrām. Iemetiet Vidusjūras laika apstākļus, un jūs vienkārši varētu pagarināt savu uzturēšanos.

Atibaia / Shutterstock

Iet dziļi vīna zemē

Libānas vīna industrija atspoguļo valsts divkosību. Tās vēsture ilgst 4000 gadus, tomēr tā ir jauna mūsdienu tehnikā. Vietējās vīnogas Obaideh un Merwah aug līdzās tādām starptautiskām šķirnēm kā Sinsuls , Cabernet Sauvignon un Sauvignon Blanc . Vīna cienītājiem Musara pils Ghazirā, mazāk nekā 20 jūdzes uz ziemeļiem no Beirutas, ir Libānas vīna ikona. Slaveni producenti Ksara pils un Chateau Kefraya piedāvā izcilus viesmīlības pakalpojumus Bekaas ielejā, apmēram 1,5 stundas uz dienvidrietumiem no pilsētas. Apmeklējiet bijušo skaisto teritoriju un nobaudiet vīnu izvēli bārā vai ielieciet tradicionālos ēdienus Kefraya restorānā, kas ir patīkama atpūta no satiksmes aizsprostotajiem ceļiem. Dibināta 1868. gadā Domaine des Tourelles ražo vecvīnogulāju Cinsault, kas ir viena no daudzsološākajām Libānas vīnogām.

Foto pieklājīgi no Ixsir

Dzert Town

Kokteiļi, amatniecības alus un vīns šeit ir sabiedrisko saietu centrā. Sāciet dārza bārā Union Marks , kluss atradums augstas klases atbrīvojumiem starp Bouj Hammoud lapotnēm. Paņemiet vietu uz terases plkst Beirutas dzīvoklis zem raudošu koku ēnas un malkojiet Francijas, Libānas un Armēnijas vīnus. Rēķins kā gastropubs, Ferdinands Mahatma Ghandhi ielā ir jauneklīga klientūra, kas izslāpusi pēc izsmalcinātiem kokteiļiem. Redzēt un redzēt moderns Īrisa , jumta galamērķis, kur rozā plūst vasaras saulrieta dīdžeju sesijās. Saifi ciematā iepazīstiet mākslu un grāmatas par itāļu ēdienu un vīnu plkst Remomero . Pārejiet no kafijas uz vīnu, kad diena pārvēršas par nakti plkst Torino ekspresis savienot pudeli ar vienu no Beirutas labākajiem dīdžeju komplektiem. Pretējā gadījumā pastaigājieties pa Gemmayze, kvartālu, kurā ir vislielākā bāru un restorānu koncentrācija.

Foto pieklājīgi no restorāna Em Sherif

Ēšana kā sports

Libānas virtuve ir daudzveidīga, apvienojot svaigas reģionālās sastāvdaļas, piemēram, valriekstus, granātābolus un tahini, un franču tehniku. Tādējādi “gatavo ēdienu, nevis karu” izrādījās piemērots sauklis Kamalam Mouzawak, sociālajam uzņēmējam, kura misija apvienot kara plosītos kaimiņus maltītes laikā noveda viņu pie Beirutas pirmā zemnieku tirgus dibināšanas. Souk El Tayeb . Tas radīja virkni projektu, kas ietver tikai pusdienas Tawlet . Naktīs vakariņas ir banketu stila sports. Lai ķepinātos daudzcīņas viesībās ar lielu uzacu, grāmatu Sherif restorānā vai Liza tukšā dūšā. Barons veic sezonas cenas. Izstrādājiet mūsdienu Libānas ēdienus plkst Loris , vai vienkārši uzpūšam aromatizētu šišu no ūdenspīpes līdzās Bekaa Valley rosé. Eleganta iekšpusē Le Grey Beirūta , izbaudiet skatu uz pilsētu ar glāzi Château Ksara red at Indigo uz jumta . Vietējie bieži Vadītājs un Al Falamanki pazīstamiem ēdieniem, piemēram, hummuss, kibbeh un lēcu zupa.

Foto pieklājīgi no Atibaia

Rezultāts kalnos

Lai izprastu veco Libānu, grāviet Beirutu kalnainā Batrouna virzienā. Vienā no nedaudzajiem saglabātajiem ciematiem atrodas Beit Douma, atjaunota 19. gadsimta māja ar augstiem griestiem un arkveida logiem. Tās pavārs māca vietējos ēdiena gatavošanas noslēpumus gaišā virtuvē. Naktī tērzējiet ar starptautiskajiem viesiem pie koplietošanas galda pie pudeles Batroun vīna. Atgriežoties Beirūtā, apmeklējiet Ixsir vīna darītava malkot minerālu plankumus Syrah uz lapotu terases vai rezervējiet degustāciju vietnē Atibaia tā strukturētajam sarkanajam maisījumam.