Daudzi no mums gatavošanai izmanto sīpolus biežāk nekā citus dārzeņus. Tie ir recepte btiski un viegli audzēt savā dārzā . Sīpolu novākšanas laiks ir atkarīgs no tā, vai vēlaties izmantojiet tos kā zaļos sīpolus vai ja vēlaties tos paturēt ilgu laiku.

Lai uzglabātu sīpolus pēc to novākšanas, jāsāk ar piemērotu uzglabāšanas šķirņu izvēli. Tad sīpoli ir jānovāc īstajā laikā, pareizi jāizārstē un jāuzglabā atbilstošos apstākļos. Izpildiet šo rokasgrāmatu, lai nodrošinātu, ka sīpolu raža jūsu pieliekamajā ilgst vairākus mēnešus.

Labākās uzglabāšanas sīpolu šķirnes

Pareizi uzglabājot, sīpoli var izturēt vairākus mēnešus. Labākajām uzglabāšanas sīpolu šķirnēm ir augsts sēra saturs — tie liks jums raudāt — un spēcīga garša. Vieglas garšas vai saldo sīpolu šķirnes, iespējams, saglabāsies tikai dažas nedēļas. 'Stuttgarter', 'Yellow Globe', 'Copra', 'Patterson', 'Redwing' un 'Ebenezer' ir dažas uzglabāšanas šķirnes. Pārbaudiet ar jūsu vietējā kooperatīva paplašināšanas birojā lai noteiktu, kuri veidi jūsu reģionā augs vislabāk.

Compassionate Eye Foundation/Natasha Alipour Faridani/Getty Images.

Kā audzēt sīpolus, lai pievienotu brīnišķīgu aromātu visām savām receptēm

Kad novākt sīpolus

Labs noteikums par sīpolu novākšanas laiku ir gaidīt, līdz puse lapu ir nožuvušas. Kad sīpoli tuvojas briedumam, 'sīpolos sāk uzkrāties ūdens un cukuri, kā arī sīpolos no lapām velk cukuru un barības vielas, kas liek lapām atmirt un galotnes apgāzties,' saka Ženevjēva Higinsa, Extension Vegetable Production Educator. Masačūsetsas Universitātē. Taču Higinss brīdina: 'Negaidiet, līdz katra auga lapotne ir nokritusi, pretējā gadījumā jūs riskējat, ka augi, kas nogatavojušies agrāk, kļūs pārāk nobrieduši.'

Kā izaudzēt pats ķiplokus, lai iegūtu garšīgu piemājas ražu

Izmantojiet dārza dakšiņu, lai atraisītu augsni ap augiem, uzmanoties, lai sīpoli nesagrieztu uz iesmiem. Pēc tam izceliet sīpolu sīpolus no zemes un notīriet liekos netīrumus. Ja augsne jau ir irdena, varat tos vienkārši uzvilkt ar roku. Nenoņemiet lapas. “Vislabāk ir atstāt sīpoliem galotnes, līdz tie ir pilnībā sacietējuši. Nogriežot galotnes, pirms kakls ir sadzijis, tiek nodrošināts baktēriju un sēnīšu iekļūšanas punkts, kas var izraisīt sīpolu puvi,' saka Higinss. Visi sīpoli, kuriem ir ziedi, jāizlieto pēc iespējas ātrāk; tie netiks labi uzglabāti.

Sīpolu konservēšana

Pareiza sacietēšana ir ļoti svarīga sīpolu uzglabāšanai: sīpola ārējiem slāņiem ir pietiekami jāizžūst, lai aizsargātu sīpola iekšējo daļu no puves un pelējuma. Tos var izārstēt ārā sausā laikā, novietojot tos uz augsnes vai uz tīras, sausas virsmas. Nemazgājiet tos; vienkārši notīriet netīrumus.

'Esiet uzmanīgs, lai sīpoli netiktu atstāti ārā pārmērīgā karstumā vai pārmērīgā mitrumā. Mēreni silti un sausi apstākļi ir noderīgi konservēšanai, tādēļ, ja ārā ir jauks un saulains laiks, ļaujiet tiem nožūt tur, kur tie ir. Pārmērīga mitruma vai saules iedarbība cietēšanas procesā var izraisīt slāņu sabrukšanu vai sabrukšanu,' saka Renē Hārdviks, uzņēmuma sabiedrisko un nozares attiecību direktors. Nacionālā sīpolu asociācija .

Alternatīvi, sīpolus var kaltēt garāžā, šķūnī vai segtā verandā, kur tie ir pasargāti no mitra laika. 'Mērķis ir sasniegt sausus apstākļus un temperatūru, kas zemāka par 85 ℉ divām līdz četrām nedēļām. Pārliecinieties, ka jebkurai struktūrai, kurā kaltējat sīpolus, ir laba gaisa plūsma un ventilācija. Atveriet durvis un izmantojiet ventilatorus, lai pārvietotu gaisu,' saka Higinss.

Jūs varat noteikt, kad jūsu sīpoli ir labi sacietējuši, kad ārējie mizas slāņi ir izžuvuši līdz tādam līmenim, ka, tos pārvietojot, rodas šalkoņa. 'Sīpolu kakliņiem vajadzētu nožūt, lai, saspiežot kaklu starp īkšķi un rādītājpirkstu, tas justos sauss un nebūtu slidens,' saka Higinss.

Kad tas ir sacietējis, notīriet visus atlikušos netīrumus un vaļīgos slāņus. Pēc tam nogrieziet galotnes apmēram vienu collu virs spuldzes (ja vien nevēlaties sīpolus pīt glabāšanai) un apgrieziet saknes. Sašķirojiet sīpolus un atdaliet tos, kas ir bojāti vai nav pietiekami sacietējuši, un izmantojiet tos nekavējoties ( sīpolu gredzeni , kāds?).

Kā sautēt sīpolus apmēram 5 minūtēs

Kā uzglabāt sīpolus

'Ideāli uzglabāšanas apstākļi ilgstošai uzglabāšanai ir 32 ℉ ar 65 līdz 70% relatīvo mitrumu,' saka Higinss. Lai gan šos apstākļus var būt grūti uzturēt mājās, sīpoli ir diezgan piedodoši. 'Bieži vien ir pietiekami labi uzglabāt kaltētus sīpolus kūtī vai garāžā, lai tie atdziest ar āra temperatūru,' saka Higinss. Bet noteikti izvairieties no augstas temperatūras un saules gaismas iedarbības, kas izraisīs dīgšanu.

Pārliecinieties, ka jūsu uzglabāšanas vieta ir labi vēdināta. Sīpolu uzglabāšana uz paplātēm vai atvērtās tvertnēs palīdz nodrošināt gaisa plūsmu ap sīpoliem. Turklāt tas atvieglo to skatīšanos, lai jūs varētu ātri pamanīt jebkuru, kas sāk sabojāt vai uzdīgst. Varat arī glabāt tos sieta maisiņā, stiepļu grozā vai kastē vai pīt pakarināšanai. Regulāri pārbaudiet tos un izmetiet visus, kam ir puves pazīmes. Neglabājiet sīpolus tuvumā kartupeļi vai āboli. Spīles un āboli var izdalīt augstu etilēna gāzes (dabiskā augu hormona) līmeni, izraisot strūklu.

Kā sakārtot pieliekamo ērti lietojamās un efektīvās zonās

Ja jums ir laba raža, ir vērts censties izārstēt un pareizi uzglabāt sīpolus, lai jūs varētu tos baudīt daudzus mēnešus.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt