Jaunumi

Kāds ir labākais vīns?

ATBALSTA

Kvalitatīva Merlot silta zīdainā elegance, dziļi purpura Syrah kakla samtaina garšviela, vēl zaļas bumbieres kraukšķīgums nedaudz atdzesētajā Chardonnay. Tā kā cilvēkiem visā pasaulē ir atšķirīgi garšas profili, vēlmes un zināšanas, kā kāds rīkotos, lai noskaidrotu labāko vīnu. Ja mēs kronētu vīna karali, kas tas būtu?

Vai mēs to balstām uz vēsturisko nozīmi? Tādā gadījumā varētu doties kopā ar feniķiešiem, kuri kultivētu vīnu un sāktu to izplatīt visā pasaulē. Bet ar šķirnēm, kuru, iespējams, vairs nav, jums vajadzētu apskatīt agrākās versijas par to, ko mēs šodien dzeram. Tādā gadījumā tas būtu Cabernet un Primitivo no šī laika perioda.

Vai mēs to balstām uz valsti? Amerikāņi un franči redzētu vīnu no pavisam cita skatu punkta, un viņiem ir atšķirīgas cerības uz vīniem. Franči, protams, teiktu, ka labākais vīns pasaulē būtu Bordo vai varbūt Burgundija, vai varbūt pat šampanietis (viņiem ir daudz labu izvēļu). Turpretī Spānijas vīndaris gandrīz nāks klajā ar franču vīndari par Tempranillo labāku vīnu. Faktiski Francijā būtu smags strīds, tikai pamatojoties uz to, kur jūs uzdodāt jautājumu. Ronā varētu būt atbilde Syrah vai Grenache, ziemeļdaļā Elzasas reģionā Riesling varētu iegūt dažas balsis.

Vai mēs to balstām uz pārdošanu? Izmantojot šo pieeju, jūs esat sašaurinājis lauku līdz Chardonnay un Cab. Tā kā lielākā daļa amerikāņu patērētāju iegādājas vīnu vietējā pārtikas veikalā, izvēle parasti ir maza, tāpēc jūs atbalstāt labus tiešsaistes vīna veikalus un vietējos ķieģeļu un javas vīna veikalus, lai uzlabotu vispārējo izvēli un kvalitāti.

Vai mēs to balstām uz izmaksām? Vairumā gadījumu būtu droši pieņemt, ka augstākas izmaksas = labāks vīns. Jūs viegli varētu teikt, ka Ferrari 458 ir daudz prestižāka automašīna nekā 2010. gada Toyota Camry, kaut arī Camry pārspēj Ferrari, Ferrari ir dārgāks, tāpēc vairāk pieprasīts un sapņots. Šajā scenārijā šai kategorijai derētu Chateau Margaux, Chateau Lafite, Inglenook Cabernet Sauvignon no 1941. gada un daži kvalitatīvi Brunello’s.

Patiesība ir tāda, ka nav “ideāla” veida, kā to atšifrēt. Lai gan daudzi vīna zinātnieki ir vienisprātis, ka ir 18 NOBLE vīnogas, nav izvēlētu uzvarētāju.

Sarkanie

Pinot Noir
Grenache
Merlots
Sangiovese
Nebbiolo
Tempranillo
Cabernet Sauvignon
Syrah
Malbecs

Baltie

Pinot Grigio
Riesling
Sauvignon Blanc
Čeņins Blāns
Moscato
Gewurztraminer
Semilons
Viognier
Šardonē

Mēs zinām, ka atbildei ir jābūt no iepriekš minētā saraksta, bet kurš ir karalis?

Lai būtu taisnīgi pret procesu, es uzskatu, ka mums ir nepieciešams karalis un karaliene, pa vienam no sarkano un balto kategoriju.

Lai katrs vīns, kas izgatavots no NOBLE vīnogām, būtu pēc iespējas labāks, jums jāpārliecinās, vai jūs pareizi dekantējat vīnus, vai, ja jums tas nav laiks, zināšanas vai virtuves vieta, lai to izdarītu, izmantojiet piemērots aerators, lai izceltu labāko no visiem jūsu garšos vīniem.

Es aicinu visus izmēģināt iepriekš minētā saraksta vīnus un pašiem noteikt, kurš ir labākais un ko var kronēt par vīnogu karali un karalieni.

Ja jūs man lūgtu apsvērt pārdošanas apjomus, popularitāti, vēsturisko nozīmi, daudzos, ja ne visās valstīs, pieejamos vīnus un vispārējo kvalitāti, es piešķirtu troni: