Vārds “pārpilnība”, parasts vīna deskriptors, ietver ne tikai aromātus un garšas. Tas raksturo greznību, vairāk noskaņas nekā kvantitatīvi nosakāmu kvalitāti, kas nodrošina ekstravagantu sajūtu pieredzi. Šie vīni izraisa siltu un izplūdušu bagātības un greznības sajūtu. Iedomājieties lielu, plīša samtainu jaku, bet vīna formā, kas pārklāj visu jūsu muti ar dekadentu garšu un tekstūru.

Jums var patikt arī: Ko vīnā nozīmē “vintage”?

Vīna bagātība bieži ir saistīta ar dziļu garšas dziļumu. Vīna greznība bieži rodas, apvienojot bagātīgu, krēmīgu tekstūru ar koncentrētu augļu garšu un sabalansētām grauzdēta ozola un garšvielu notīm. Pēc tam sākas ilgstošs finišs, kas var ilgt minūtes.

Šis termins noteikti izraisa greznu valodu no tiem, kas to pazīst. 'Pārpilnība atspoguļo plašu kvalitātes faktoru spektru, [tostarp] terroir izteiksmi,' saka Fernando Silva, progresīvs someljē un vīna direktors. Glen Arbor golfa klubs Bedfordhilsā, Ņujorkā. “Aromātu vai buķetes līdzsvaru, ozola lietojumu un [vairāk] pastiprina vīndara maigais pieskāriens.”

Šie vīni bieži ir izgatavoti no augstākās kvalitātes vīnogām, kas iegūtas no vīna dārziem ar optimālu reljefu. Lielākā daļa bagātīgo vīnu nāk no pasaules siltākajiem vīna reģioniem, jo ​​ir nepieciešams karstums, lai izceltu spēcīgas augļu notis, augstāku alkohola līmeni un stingrus, bet samtainus tanīnus.

Jums var patikt arī: Ko tieši vīnā nozīmē “vecais vīnogulājs”?

Lielākā daļa bagātīgo vīnu ir aprakstīti jaunībā. Bet tie ir labi piemēroti arī ozola novecošanai, jo tajos ir augstāka augļu koncentrācija, tanīns un alkohols. Tas vēl vairāk veicina garšas bagātības sajūtu. Kamēr skābums — vēl viena sastāvdaļa, kas veicina bagātīgu sajūtu mutē — nodrošina līdzsvaru, šīs pudeles pagrabā var attīstīties un uzlaboties gadiem ilgi.

Apakšējā līnija? Ja jūs kādreiz esat pārņēmis jaunas, spēcīgas, miecētas Napa Cab vai izteiksmīgas, greznas, blīvas un piesātinātas Amarone plīša sajūtas, tad, iespējams, esat pieredzējis vīna bagātību. Uzskatiet to par savu signālu, lai vīna bārā sāktu lietot vārdu “bagātīgs”.