Cochon555 sāk savu ikgadējo konkursu Ņujorkā
Pagājušajā nedēļā Ņujorkā sākās ikgadējās sacensības Cochon555, kas kronēja tās pirmo reģionālo čempionu visās cūkgaļas lietās 2016. gadā. Piekrastē, Oregonā, vietējie Tempranillo ražotāji izmanto zinātnes un neredzīgo degustāciju kombināciju, lai parādītu, ka Spānijas ražotāji ir Tikai mēs nevaram panākt vīnogu taisnīgumu.
Tikmēr tirgū ir parādījušās vairākas lietotnes, kuru mērķis ir valdīt satriecošajā sūtīto īsziņu sūtīšanas epidēmijā, Pontet-Canet iekļūst Napas skatuvē ar pārsteidzošu pirkumu, un Kanje Vests nolemj, ka vēlas gatavot vīnu, jo, protams, viņš dara.
Noslēdzot nedēļas jaunumus, Seven Hills, vienu no vecākajām Vašingtonas vīna darītavām, nopērk Crimson Wine Group. Sakramento Freds Franzija vīna simpozijā uzstājas ar īpaši enerģisku galveno runu unikāli Fredam Franzijai līdzīgā veidā.
Virsraksti
Foto pieklājīgi Galdones Photography / COCHON 555
Apsveicam Angie Mar 2016 Cochon555 Porc princese!
Ņujorkas restorāna The Beatrice Inn šefpavārs Angie Mar tika svētdien, 24. janvārī, kronēts par Porcas princesi. Nākamā pietura: sniega masa / apses jūnijā Grand Cochon un Heritage Fire. Jau 8. gadu Cochon555 turpina apņemties uzturēt labu pārtiku (šī gada NYC pasākums piesaistīja vairāk nekā 2000 USD par Piggy Bank, ģenētisko rezervātu, kura mērķis ir nodrošināt bezmaksas mantojuma šķirnes cūkas un biznesa plānus jaunajām ģimenes saimniecībām). Paraksta pasākumā, kuru sponsorēja tādi uzņēmumi kā Wines of Germany, Anchor Distilling Co. un Buffalo Trace, cita starpā, piedalījās visu zvaigžņu šefpavāru sastāvs, savukārt tiesnešiem, sponsoriem un viesiem tika nodrošināta piekļuve aizkulišu grupai. kas ir kurš no labas pārtikas kustības. Šefpavārs Mar turpinās pārstāvēt Ņujorku pret pārējo deviņu pilsētu uzvarētājiem Grand Cochon, kas jūnijā notiks Snowmass / Aspen.
Lietotnes sola nepieļaut īsziņu sūtīšanu dzērumā
Vai esat kādreiz sūtījis tekstu, kas nekavējoties izraisīja nožēlu, tiklīdz esat nositis nosūtīt?
Lai palīdzētu, ir pieejama jauna bezmaksas iPhone lietotne, kuras nosaukums ir Piedzēries teksta glābējs. Saskaņā ar rakstu Volstrītas žurnāls , lietotne analizē jūsu teksta saturu un ieteiks nespiest taustiņu “nosūtīt”, ja ir pārāk daudz pareizrakstības kļūdu vai nepārprotamas valodas.
Tikmēr Džošua Antons, nesenais Virdžīnijas universitātes absolvents, izveidoja lietotni Drunk Mode, kas īslaicīgi attur dzērājus no īsziņu sūtīšanas un zvanīšanas, liekot lietotājam atrisināt matemātikas problēmu, lai turpinātu. Citas funkcijas ietver “Breadcrumbs”, kas palīdz precīzi noteikt iepriekšējās nakts atrašanās vietu, kā arī “Find My Drunk”, kas ļauj grupām reāllaikā dalīties savā atrašanās vietā.
'Es uz to skatos kā uz piedzēries vīrieša instrumentu komplektu,' sacīja Antons, kurš piebilda, ka pats nedzer.
Kanje Vesta pievienojas slavenību vīna pulkam
Kanje Vests un sieva Kima Kardašjana pašlaik atjauno savu 3,5 hektāru lielo Hidden Hills kalnu īpašumu, kas iegādāts 2014. gadā par 20 miljoniem dolāru. Nolēmusi rehabilitēt esošo vīna dārzu, ASV nedēļas ziņojumi , Rietumi ir konsultējušies ar vīnkopju, lai uzzinātu, kas tam būs vajadzīgs.
Vests gadu gaitā ir bijis vokāls mīlestībā uz vīnu, pārbaudot vārdu Moscato vienā no viņa dziesmām un repojot par dziesmu Run This Town, kurā piedalās Jay-Z un Rihanna, dziesma Runeast off. Diemžēl Kanye faniem reperis neplāno vīnu pārdot, tā vietā baudīs sava darba augļus kopā ar ģimeni un draugiem.
Tirdzniecībā
Robina Viljamsa Napa īpašumu iegādājās Piektā izaugsmes Pontet-Canet
Dzērienu bizness atskaites ka Bordo piektā pieauguma Pontet-Canet īpašnieki ir iegādājušies nelaiķa Robina Viljamsa Napa vīna dārzu, par kuru ziņots par 18,1 miljonu ASV dolāru. 653 akru vīna muiža Villa Sorriso atrodas Mount Veeder AVA. Daži vairāk nekā 18 hektāri ir apstādīti ar Cabernet Sauvignon, Merlot un Cabernet Franc.
Pontet-Canet īpašnieki Alfrēds Teserons un viņa māsasmeita Melānija nav apstiprinājuši pirkuma cenu, taču tā iezīmē viņu pirmo uzlidojumu ārpus Bordo un Napas ielejā. Villa Sorriso, kas nozīmē Smaidu villa, ietver 20 000 kvadrātpēdu lielu galveno guļamistabu ar 5 guļamistabām, 3200 kvadrātpēdu viesu māju, zirgu kūti, tenisa kortu, pārgājienu un izjādes takas, avotu barotu dīķi un olīvu birzi.
Oregonas Tempranillo producenti pulcējas, lai runātu par netīrumiem
Visas dienas konferencē, ko organizēja četri vadošie Tempranillo ražotāji, vairāk nekā 40 Oregonas vīndari pulcējās, lai uzklausītu profesorus Gregu Džonsu un Skotu Bērnsu, salīdzinot štata Oregonas štata AVA ar dažādiem Spānijas reģioniem, kur audzē gandrīz 90% pasaules Tempranillo.
Nerimstoši optimistisks Džonss norādīja, ka visā pasaulē Tempranillo ir trešā visvairāk apstādītā sarkanā vīnoga aiz Cabernet Sauvignon un Merlot. Tika nobaudīti septiņi vīni no septiņām dažādām AVA, kam sekoja vēl septiņi no septiņām dažādām augsnēm. Visinteresantākais bija akls Tempranillos lidojums no septiņiem dažādiem gadiem, 1999. – 2012. Abi no celmlaužas vīna darītavas Abacela grāmata pabeidza šo pēdējo degustāciju, parādot, ka vīnogas ne tikai plaukst Oregonā, bet var arī novecot.
Freds Franzija aizdedzina pūli Vienotajā vīna un vīnogu simpozijā
Pagājušajā nedēļā, runājot ar sakramento māju Sakramento, Freds Franzija, Bronco Wine Company atklātais prezidents, piegādāja Trampa cienīgus zingerus, paziņojot, ka tās ikoniskais Charles Shaw zīmols (sarunvalodā pazīstams kā “Two Buck Chuck”) nesen ir izturējis vienu miljardu pudeles atzīme.
Saskaņā ar Wines & Vines , Franzia pateicās The Wine Group, kas nopirka Franzia zīmolu no Coca Cola, par atļauju viņam iegādātiesPetrivārdu, jokojot: 'Varbūt mēs varēsim nākamreiz atgūt Franzia vārdu.'
Citi galvenie notikumi bija pārliecinoša San Joaquin ielejas aizsardzība, apgalvojot, ka tā ir 'vīnogu šķirņu izcelsme Kalifornijā'. Viņš arī uzslavēja pilienveida apūdeņošanu, ietaupot 50–60 procentus no izmantotā ūdens, brīdinot, ka pilienveida un mikroapūdeņošanas sistēmas tiek izmantotas tikai aptuveni 40 procentiem no Kalifornijas 7,54 miljoniem apūdeņoto hektāru, savukārt plūdu apūdeņošana tiek izmantota 60 procentiem. 'Tas ir jāmaina,' viņš teica.
Atgriežoties pie iecienītās tēmas, viņš paredzēja, ka amerikāņi varētu dzert daudz vairāk vīna un ka vīnam jānāk no Centrālās ielejas. 'Katram restorānam jāpiedāvā 10 ASV dolāru vīna pudeles,' viņš teica, kas uzlabotu pieprasījumu. Viņš paredzēja, ka ASV līdz 2040. gadam izdzers 1 miljardu vīna gadījumu gadā, salīdzinot ar 327 miljoniem vīna pērn.
Crimson Wine Group pērk Walla Walla Seven Hills vīna darītavu
Ziņojumā, kuru publicēja Vineoloģija , Kalifornijas Crimson Wine Group ir iegādājusies Walla Walla Seven Hills vīna darītavu no īpašniekiem Keisija un Vikija Makklelāniem. Keisijs Makklelans, ceturtās paaudzes lauksaimnieks, kurš 1982. gadā kopā ar tēvu iestādīja Septiņu kalnu vīna dārzu, turpinās pildīt vīndara un ģenerālmenedžera pienākumus. Seven Hills ir viena no vecākajām Vašingtonas vīna darītavām, kuras ģimenes lauksaimniecības vēsture Vašingtonas austrumos aizsākās gandrīz 100 gadus. Vīndarītava iegūst augļus no vairākām Vašingtonas labākajām vietām, tostarp no saviem Seven Hills un McClellan Estate vīna dārziem Walla Walla ielejā, un Ciel du Cheval un Klipsun uz Sarkanā kalna. Pirkuma cena netika atklāta.
Sociālā aina
Apmeklējot Mārlboro, Jaunzēlandē, kur notiek starptautiskas Sauvignon Blanc svinības, rīkotāj redaktors Džo Červinskis intervēja Stuff.co.nz sadaļa Pārtika un vīns par viņa mīlestību pret vīnu. Apskatiet interviju, kuras laikā Czerwinski ienirst, lai attīstītu savu aukslēju, vīna hedonismu un padarītu priekšmetu pieejamu un jautrāku.
Vēlētos, lai jūs varētu pievienoties mūsu ikgadējam Vīna Zvaigžņu balvas ? Pārbaudiet Instagram aizkulišu darbību ar mūsu #WineStar hashtag !
