Mēs esam pateicīgi visām topošajām sievietēm, kuras destilē, sajauc un citādi rūpējas, lai mūsu iecienītākie viskiji un stiprie alkoholiskie dzērieni atrastu ceļu pie mūsu glāzes. Bet mums vajadzētu godināt arī tos, kuri pavēra ceļu un spēlēja neatņemamu daļu viskija vēsturē.

Sievietes vienmēr ir bijušas iesaistītas alus, vīna un stipro alkoholisko dzērienu ražošanā. Pēc Freda Minnika, autora Viskija sievietes: Nepateiktais stāsts par to, kā sievietes izglāba burbonu, skotu un īru viskiju (Potomac Books, 2013), pirmie pierādījumi par sievietēm, kas ražo alu, tika atrasti Mesopotāmijas ķīļveida tabletēs, kuru datums ir aptuveni 4000 gadu pirms mūsu ēras. Lai gan Minnick grāmata ir jālasa tiem, kas vēlas uzzināt vairāk, šeit ir tikai dažas dāmas, kuras ir palīdzējušas attīstīt, aizsargāt un attīstīt viskiju.

Sešas jaunās pasaules sievietes vīndares, kuras jums vajadzētu zināt

Elena Džeina Korigena, Bušmillsa

Elena Džeina Korigena, izņemot vārdu, bija pirmā galvenā stipro alkoholisko dzērienu uzņēmuma izpilddirektore, kad viņa ienāca, lai vadītu īru viskija spirta rūpnīcu. Bušmills pēc tam, kad viņas vīrs Patriks nomira 1865. gada janvārī.

Viņa visvairāk tiek atzīmēta ar speršanu pirmajos soļos, kas Bušmillu pārveidoja par starptautisku viskija spēkstaciju, taču viņa visu izdarīja. Viņa 1874. gadā apsprieda Bušmillsa nomas nosacījumus, saglabāja un aizsargāja spirta rūpnīcas vitālo ūdensapgādi un ieviesa iekārtās elektrību. Viņa arī pārvērta spirta rūpnīcu par sabiedrību ar ierobežotu atbildību, lai ļautu tai pāriet no vietējās Ziemeļīrijas spirta rūpnīcas uz starptautisku vienību.

Kad viņa 1880. gadā pārdeva Old Bushmills, Corrigan sarunāja balsošanas vietu jaunā uzņēmuma valdē, kaut ko parasti tajā laikā sievietēm nepiedāvāja.

2005. gadā Helēna Mulholanda tika iecelta par īru viskija zīmola blendera meistaru, kuru viņa joprojām pilda.

Elizabete Kumminga no Kardovas (Džonijs Volkers) / Foto pieklājīgi no Diageo arhīva

Helēna un Elizabete Kumminga, Džonijs Vokers

Pirms Džonijs Volkers kļuva par jaukto skotu viskija dinamo, kāda tā ir šodien, sieviete vadīja tās vissvarīgāko spirta rūpnīcu, Kārdovs .

Pirmā bija Helēna Kumminga. Nelegālais viskija uzņēmums, kuram viņa palīdzēja darboties, sākās 1800. gadu sākumā, kad tika ziņots, ka Kummings ir ievilinājis akcīzes aģentus savā Kardovas fermā uz maltīti, un pēc tam ārā uzvilka sarkano karogu, lai brīdinātu citus destilētājus par aģentu klātbūtni.

Beidzot spirta rūpnīca kļuva likumīga, kad tika atviegloti akcīzes likumi. Viņas vīrs Džons 1824. gadā tika reģistrēts kā “īsta iesala viskija destilētājs”. Astoņus gadus vēlāk viņš nodeva šo biznesu viņu dēlam Luisam. Helēna joprojām sniedza ieguldījumu Cardow, “mazākajā Skotijas spirta rūpnīcā”, strādājot tikai ar diviem darbiniekiem.

Kad Luiss nomira 1872. gadā, Helēnai bija 95 gadi. Viņa mudināja vedeklu Elizabeti pārņemt Kardovu. Izcila uzņēmēja Elizabete atzina, ka viskija sajaukšana kļūst arvien populārāka, taču spirta rūpnīca nespēj sekot līdzi pieprasījumam. 1884. gadā viņa ieguva četrus hektārus zemes 300 metru attālumā no sākotnējām ēkām. Nākamā gada laikā Elizabete uzcēla jaunu spirta rūpnīcu un veco pārdeva William Grant.

Kad John Walker & Sons Limited, vēlāk nosaukts Džonijs Volkers , 1893. gadā iegādājās Kārdova spirta rūpnīcu, tā vairs nebija “mazākā spirta rūpnīca Skotijā”. Tā ievērojamā viskija pagatavošanas spēja bija galvenā loma Džonija Volkera uzplaukumā, lai kļūtu par impēriju.

Sievietes, kas vada amerikāņu sidru uz priekšu

Augusta Dikela, Džordžs Dikels

Vienīgā amerikāņu viskija spirta rūpnīca, kas 1800. gados pieder sievietei, joprojām tiek ražota Džordžs Dikels , kas dibināta Tenesī kā dzērienu vairumtirdzniecības uzņēmums 1861. gadā. Uzņēmums, kas nosaukts par dibinātāju Džordžu A. Dikelu, sajauca un pildīja pudelēs viskijus, lielāko daļu stipro alkoholisko dzērienu iegādājoties Kaskādes spirta rūpnīcā Kafijas apgabalā, Tenesī. Galu galā Dikels nopirka spirta rūpnīcu.

1894. gadā rakstītajā testamentā Dikels uzdeva savai sievai Augustai pārdot biznesu ar “pirmo izdevīgo iespēju”. Tomēr pēc viņa aiziešanas mūžībā viņa ignorēja viņa vēlmes. Augusta saglabāja sava vīra daļu Džordžā A. Dikelā, lai gan viņa nepiedalījās ikdienas operācijās. Viņa lielākoties devās uz Eiropu, kur atveda savu viskiju līdzstrādniekiem Francijā.

Lai gan tas nav pats varonīgākais stāsts, ignorējot savu vīru, Augusta saglabāja uzņēmumu neskartu, kas tika nodots svainim V.E. Švāba pēc viņas nāves 1916. gadā.

Tagad pārdēvēts par Kaskādes dobu destilāciju , Nikola Ostina tika iecelta 2018. gadā par tās galveno vadītāju un spirta ražotāju, kur viņa pārrauga mantoto Džordža Dikela zīmolu.

Elizabete “Besija” Viljamsa no Laphroaig / Foto pieklājīgi no Laphroaig Distillery

Elizabete “Besija” Viljamsa, Lafroaiga

Elizabetei “Besijai” Viljamsonei, ko bieži dēvē par “Skotijas pirmo lēdiju”, tiek saglabāts Skotijas Laphroaig spirta rūpnīca no militāras pārņemšanas. Bet viņa arī mainīja amerikāņu pieprasījumu pēc skotijas no maisījumiem uz atsevišķiem iesaliem.

Neilgi pēc tam, kad 1934. gadā viņa bija beigusi Glāzgovas universitāti, Viljamsone sāka strādāt par pagaidu sekretāru Laphroaig Distillery rūpnīcā. Skotijas sala Islay , kur viņa kļuva par uzticamu īpašnieka Iana Huntera leitnantu. Pēc tam, kad viņš 1938. gadā pārcieta insultu, Hanters lūdza Viljamsonu kļūt par spirta rūpnīcas vadītāju. Viņa pārņēma viņa pilna laika pienākumus tieši pirms Otrā pasaules kara sākuma.

Tas nebija brīdis par ātru. Kara laikā viskija ražošana tika pārtraukta, jo valdība novirzīja graudus karavīru barošanai. Laphroaig tika pārvērsts par lielu munīcijas centru, kurā iesala klētīs bija paslēptas sprāgstvielas. Tomēr Viljamsons atteicās ļauties katrai militārai prasībai. Viņa pārliecinājās, ka neviens neizkausēja destilācijas vai citu aprīkojumu munīcijas izgatavošanai. Viņa arī nodrošināja, ka krīzes laikā neviens nezaga viņas viskiju un turēja spirta rūpnīcas biznesu.

Iepazīstieties ar Portugāles vīndarēm sievietēm

Kad beidzās Otrais pasaules karš, Viljamsons virzījās uz priekšu un attīstīja attiecības ar citiem spirta ražotājiem. Viņa padarīja drosmīgu, dūmakainu Laphroaig par pieprasītu viskiju maisījumiem. Bet tā vietā, lai maisījumos izšķērdētu Skotijas raksturīgo kūdraino raksturu, Viljamsona Laphroaig mārketingu paredzēja kā vienu iesalu.

Kad Hanters nomira 1954. gadā, viņš atstāja spirta rūpnīcu Viljamsona pārziņā. Viņa kalpoja kā Islay viskiju un atsevišķu iesalu vēstniece. The Skotu viskija asociācija nosauca viņu par Amerikas pārstāvi no 1961. līdz 64.gadam, dodot viņai iespēju apceļot ASV un izplatīt skotu viskija evaņģēliju. Viljamsons nomira 1982. gadā.

Reičela Barija no Brown-Forman / Peter McNally fotogrāfija

Reičela Barija, Brauna-Formana

Pašlaik viskija ražotājs Brown-Forman's BenRiach , Glenglassaugh un GlenDronach spirta rūpnīcās Reičela Barija izveidoja savu reputāciju kā pirmā modernā sieviešu blenderu meistare stipro alkoholisko dzērienu nozarē.

Berijs studēja ķīmiju Edinburgas universitāte pirms viņa sāka savu pētnieces karjeru Skotu viskija pētniecības institūts . Pēc tam viņa pārcēlās uz ražošanu Uzņēmums Glenmorangie , kur viņa 1995. gadā ieguva blendera meistara titulu, strādājot ar Glenmorangie un Ardbeg Skotu viskiji.

2011. gadā viņa pievienojās Morisonai Bowmore, kur izstrādāja tādus pazīstamus zīmolus kā Bowmore , Auchentoshan , Laphroaig un Ardmore .

Berija ir atzīmēta par darbu godalgotu viskiju izstrādē. Bet papildus sasniegumiem viskijā viņa arī atvēra durvis citām sievietēm ienākt stipro alkoholisko dzērienu biznesā.

Marianne Eaves of Castle & Key / The Malicotes fotogrāfijas

Marianne Eaves, pils un atslēga

Marianne Eaves, kas pārstāv topošo sieviešu paaudzi viskijā, ir Kentuki Burbonas ražotāja galvenā destilētāja Pils un atslēga . Kad viņa 2015. gadā uzņēmās lomu pilnīgi jaunajā spirta rūpnīcā, viņa bija pirmā sieviete, kas nopelnīja šo titulu Kentuki štatā kopš aizlieguma.

Pēc tam, kad viņa absolvējusi Luisvilas universitāte ar ķīmijas inženiera grādu Eaves strādāja Brown-Forman, aizmugurējā uzņēmumā Vudfordas rezervāts , Vecais mežsargs un Džeks Deniels . Piecu īsu gadu laikā viņa ir kļuvusi par praktikantu par maģistra meistaru, kur kopā ar Vudfordas galveno destilētāju Krisu Morisu strādāja daudzstāvu izpētes un attīstības laboratorijā.

2015. gadā Eaves atstāja Brown-Forman, lai palaistu Castle & Key Vecā Teilora spirta rūpnīca , vēsturiska vieta, kas kopš 1972. gada nav bijusi ekspluatācijā. Šodien viņa pārrauga Castle & Key džina un degvīna, kā arī jaunu rudzu un Bourbon pudeļu ražošanu, kuras paredzēts izlaist attiecīgi 2020. un 2021. gadā.