Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Sonoma,

Izeja rietumu Sonomas piekrastē

Lai nokļūtu Coastlands Vineyard Occidental, Kalifornijā , jums jāšķērso virkne sīku, līkumotu ceļu pa aizsegtām sarkankoku birzīm un bedrainām lopu restēm. Vienkārši nav saīsnes uz vietni, kas atrodas vairāk nekā 1000 pēdu virs jūras līmeņa četras jūdzes uz austrumiem no Klusā okeāna. Pinot Noir, kas tur aug, vienā no stilīgākajiem vīna dārziem štatā, nebūtu citādi. Stādīta 1989. gadā, šī etalonrādītāja vieta Rietum Sonomas piekrastē nodrošina vīnogas Cobb Wines un Williams Selyem.



Dažreiz to dēvē par “Patieso Sonomas piekrasti”, Rietum Sonomas piekraste ir līdzīgu stila vīnu un vietņu šūpulis, kuru apkaro vīndari, kuri cenšas atšķirt sevi no lielākas, smagākas. Sonoma Amerikas piekrastes vīnkopības apgabals (AVA). 750 kvadrātjūdžu robežās šī AVA pārklājas lielā daļā Krievijas upes ielejas, Sonomas ielejas un Carneros daļās.

'[Tirdzniecības apvienība] West Sonoma Coast Vintners [tirdzniecības apvienība] ir apņēmusies audzēt vīnogas Sonomas apgabala tālākajā rietumu piekrastē,' saka Teds Lemons no Littorai. “Mēs piedzīvojam vēsu, sausu un ilgu augšanas sezonu, kas bez intensīva cukura palielina vīnogu intensīvu garšu un skābumu.

Nekas par ceļojumu nav viegls, taču, tiklīdz tas notiek, krasta skati ir sirdi apstādinoši.



“Šī ir vēsā klimata vīnkopība burtiski tajā malā, kur vīnogas cenšas nogatavoties uz dzīvotspējas robežas. Tieši šī cīņa rada tik dinamisku spriedzi mūsu vīnos. ”

Rietum Sonomas piekrastē tiek pārskatīts apelācijas statuss, viltīgs bizness laikā, kad apelācijas tiek atturētas no pārklāšanās. Tāpēc pagaidām aizmirst oficiālās robežas.

Padomājiet tā vietā par zemes, pikantajiem, sabalansētajiem vīniem, kurus virza Klusā okeāna kaprīzes, daloties jēdzienos par terroir un garšu. Lielākā daļa vīna dārzu atrodas piecas līdz astoņas jūdzes no okeāna uz piekrastes grēdu joslas miglas slānī vai tieši virs tā.

Ļaujiet šiem būt jūsu ceļvedim izpētei. Sākot no Anapolisas, līkumojiet pa 1. šosejas balto kaklu plankumiem uz dienvidiem līdz Ross-Seaview fortam. Turpiniet ceļu līdz Džennerai, kur Krievijas upes grīva satiekas ar okeānu, pirms dodaties nedaudz iekšzemē uz mazajām Oksidentalas, Freestones un Sebastopoles pilsētām.

Krievijas upe

Foto no Adam Decker

Šie ir daži no vizuāli visvairāk satriecošajiem ceļiem, pa kuriem ceļo visā pasaulē, un to akcentē sarkankoku birzis un San Andreasas pārrāvuma dramatiskās seismiskās aktivitātes.

Dodoties no ziemeļiem uz dienvidiem, vienkāršākā vieta ceļojuma sākšanai ir Anapolis. Lai tur nokļūtu, dodieties uz rietumiem no Healdsburgas, braucot ar grezno Skaggs Springs ceļu līdz krastam. Nekas par ceļojumu nav vienkāršs. Ņemiet ingvera alu un kliņģerus, ja jums ir autoick, un veltiet laiku.

Pēc tam, kad krasts paveras, sirds apstājas. Apmeklējums Peay vīna dārzi , ja tas tiek sakārtots pirms laika, ir cienīgs gadījumu izpēte ekstremālajā vīnkopībā.

Sonoma karte

Zoe O’Ferrall ilustrācija

Pīijs ir brāļu Endija un Nika Pīija un Nika sievas vīndarītes Vanesas Vongas uzņēmums. Pinot Noir, Chardonnay, Viognier, Marsanne, Roussanne un Syrah nogatavojas lēnām viņu īpašumā - paaugstinātā jūras dzelmē, kas negaidīti atdzīvina vīnogas.

No Peay tas nav tālu Jūras rančo loža , tiek izīrēts eko-arhitektoniski jutīgu piekrastes māju komplekts, kā arī neliela namiņš un restorāns. Vēl viena tuvumā esošā naktsmītnes iespēja ir tikko pārdomāta Timber Cove Inn , kas atrodas uz 25 akriem, kuru ieskauj sarkankoku koki augstu virs okeāna.

Izbraucot no jebkuras vietas, dodieties uz dienvidiem pa 1. šoseju uz Fort Ross-Seaview, kur starp vīna dārziem Who’s Who ir dažas vīna darītavas.

Hirša vīna dārzi , kas atrodas uz rietumiem no Kasadero un ir atvērts pēc vienošanās, ir viens no vissvarīgākajiem piekrastē. Deivida Hirša novatoriskais redzējums, kurš to joprojām audzē, ir piekrastes lietus mežu josla - vidēji gadā tas ir 80 collas lietus un piemīt augsnes popūrijs, pateicoties San Andreas maiņām un satricinājumiem.

Hirsch no šīs vietnes ražo Pinot Noir un Chardonnay. Tas pārdod vīnogas iespaidīgam citu ražotāju sarakstam (ieskaitot Williams Selyem, Failla un Siduri) no 60 īpašiem vīna dārzu blokiem.

Uz dienvidiem uz Mejersas pakāpes ceļa ir Fort Ross vīna dārzs , ar degustācijas telpu, kas ir atvērta katru dienu un kurā ir kamīns un skats uz okeānu. Tās īpašumā, kas pirmo reizi iestādīts 1994. gadā, aug Pinot Noir, Chardonnay un Pinotage, kas pamāj dibinātāju Dienvidāfrikas mantojumu. Džefs Pisoni gatavo vīnus.

Netālu, Martinelli , Zīmoli bez , Ceļinieks , Sarkanā automašīna , Failla un Pēteris Maikls visi kopj vīna dārzus. Vēl viens agrs piekrastes iedzīvotājs, Ziedu vīna dārzi un vīna darītava , saglabā zemu profilu.

Sarkanā automašīna ir ilgstoša Rietumsonomas piekrastes piekritēja, kuras specializācija ir vīni no
vairākas galējās piekrastes vietas.

No Fort Ross-Seaview, kas 2012. gadā iesniedza apelāciju, apskauj 1. šosejas pacēlumus un kritumus uz Dženeri, kur pauze plkst. River’s End būs laipni gaidīti.

Krogs, restorāns un populārs bārs River's End ir vietējo iedzīvotāju atpūtas vieta, kas tiek cienīta par saviem kokteiļiem un vietējo iedvesmoto kāroto puspudeļu vīnu sarakstu. Svaigi nozvejots karaliskais lasis un Dungeness krabis ir redzami ēdienkartē. Tā ir arī galvenā vieta, kur vērot saulrietu.

No Dženeres atšķiras divi ceļi, viens iekšzemē, viens tālāk uz dienvidiem lejup no krasta. Abus ir vērts ņemt. Iekšzemes maršruts, 116. lielceļš, strauji virzās pa Krievijas upi līdz populārajam Gernevilas priekšpostenim.

Izveicīgs un soms saldējums un Čīles pīrāgi pīrāgi ir pieejami orientierī Beaux Arts Gērnvilas bankas klubs , kurā atrodas arī mākslas galerija un Krievijas upes vēsturiskā biedrība .

Turpiniet pa 116 līdz Forestville un veiciet divas pieturas. Pirmais, Piemājas , ir vīndaru iecienīta vieta, piedāvājot gardus ēdienus, kas koncentrējas uz daudzām Sonomas apgabala saimniecībām un piegādātājiem. Pāri ielai ir obligāta vizīte Lakstīgalas maizes , vecās skolas maizes un skābes maizes cepējs.

Gērnvilas bankas klubs

Foto: Edyta Szyszlo Photography

Turpiniet uz dienvidiem pa 116 līdz mazajam Graton un apmeklējiet Underwood, bieži pārpildītu pusdienu, vakariņu un kokteiļu pieturu ar āra terasi un boka laukumu. Papildus tam, ka piektdienas un sestdienas ēdienkarte tiek piedāvāta vēlu vakarā, nav nekas neparasts šeit dzert vīnu blakus vīndarim, kurš to gatavoja.

Ārpus Graton Red Car ir ilggadējs Rietumsonomas krasta piekritējs, kas specializējas vairāku galējo piekrastes vietu vīnos. Atveriet katru dienu. Nepalaidiet garām ražotāja rozā krāsas Pinot Noir, Grenache vai Vivio Roussanne, kā arī tās īpašumus Pinot Noir, Chardonnay un Syrah.

Uz Gold Ridge Road atrodas Littorai, vīna dārzs un saimniecība, kas veltīta biodinamiskiem principiem.

West Sonoma karte

Zoe O’Ferrall ilustrācija

Mazliet tālāk uz dienvidiem no 116. gada atrodas Sebastopole, kas šajās daļās ir kvalificējama kā metropole un kurā atrodas vairākas urbanizētas degustācijas telpas. Claypool pagrabi ir izvietots tā sauktajā Fancy Booze Caboose, faktiskajā kabīnē ar iespaidīgu vilcienu modeļu kolekciju. Claypool, kas ir atvērts pēc rezervācijas, pieder Primusas basģitāristam un galvenajam vokālistam Les Claypool. Ross Kobs un Keitija Vilsone gatavo vīnus, kas ietver vairākus Pinots, Ronas stila sarkanos maisījumus un sārtus.

Vilsone rīko arī tuvumā esošo degustāciju telpu LaRue vīni , nosaukta par savu vecvecmāmiņu, kura dzīvoja līdz 97 gadiem. Atvērts pēc vienošanās, tā ir iespēja nobaudīt viņas interpretācijas par galvenajām vīna dārzu vietām, tostarp a Piekrastes vīna dārzs Pinot Noir un a Heintz vīna dārzs Šardonē, kas kopš 1912. gada ir Heintsu ģimenes īpašumā un saimniecībā.

Arī Sebastopoles centrs ir mājvieta Screamin ’Mimi’s , vietējā iestāde, kas pati gatavo saldējumu un sorbetu. Mimi dubļi ir obligāti.

Īss izbrauciens ārpus pilsētas uz dienvidiem gar 116 Baker Lane vīna dārzi , vēsā klimata īpašums, kas veltīts Syrah, Viognier un Pinot Noir, kas ražo arī olīveļļu, medu un etiķi. Tas ir pieejams sabiedrībai noteiktos datumos.

Screemin

Screamin ’Mimi’s. Foto: Alanna Hale / Image Brief

Atgriezieties 116. un 12. automaģistrāles krustojumā un dodieties uz rietumiem atpakaļ uz krastu pa Bodega šoseju. Pa ceļam uz Gold Ridge Road ir Littorai , vīna dārzs un saimniecība, kas veltīta biodinamikas principiem. Vienojieties par vīna dārzu degustāciju vai ekskursiju pa Gold Ridge Estate. Pēdējā ir intriģējoša, jo tā tuvu vēro muižas dārzus.

VĪNA KARTE 3

Zoe O’Ferrall ilustrācija

Turpiniet doties uz rietumiem līdz burvīgajai Freestones pilsētai. Savvaļas miltu maize sēž Bodega šosejas un Bohēmijas šosejas krustojumā. Atvērts no piektdienas līdz pirmdienai, jūs varat atrast ķieģeļu krāsnī ceptu raugu, plācenīšus un kanēļa ruļļus, kas ir lielāki par galvu. Ceļa līknes beigās Freestone Artisan siers piedāvā sieru un citu piknika piederumu izvēli. Kamēr jūs gaidāt, darbinieki pagatavos arī sāļus un saldus pankūkas.

Džozefs Felpss Freestone ir arī šeit, reti degustāciju zāle, kas ir atvērta sabiedrībai gar šoseju. Napas ielejas vīna darītava pievērš uzmanību Rietumsonomas piekrastes Pinot Noir un Chardonnay no netālu esošajiem Pastorale un Quarter Moon vīna dārziem. Katra mēneša otrajā svētdienas pēcpusdienā tā apvieno savus vīnus ar vietējām cenām, sākot no austeres un krabju kūkām līdz jēra konfektēm.

Apmierināts, dodieties uz 1. maģistrāli cauri vienceļu pilsētai Bodegai, kur Hičkoks filmēja savu 1963. gada klasiku The Birds, un līdz Bodega līča piekrastes priekšpostenim. The Bodega līča loža Viesiem tiek piedāvāti numuri ar skatu uz okeānu, viegli pastaigas attālumā no maigas Doranas pludmales, kur laipni aicināti suņi un zirgi. Uz vietas esošajā restorānā Duck Club Restaurant ir labi izvēlēti vietējie vīni.

Vēl viena lieliska vieta vakariņām ir Terapinas līcis , ar Michelin zvaigznīti atzīmēta vieta, kas koncentrējas uz jūras veltēm un cienījamu vīnu sarakstu. Iekārtojoties, veltiet brīdi, lai dziļi ieelpotu svaigu jūras gaisu. Tā ir Rietumu Sonomas piekraste.