Burvīgā kalnu pilsēta Montepulciano, kas atrodas senā cietokšņa malā, atrodas 40 jūdzes uz dienvidaustrumiem no Sjēnas un 68 jūdzes uz dienvidaustrumiem no Florences, un tā sargā vienu no Itālijas visvairāk stāvošajām vīndarības un vīnogu audzēšanas zonām, kur dzīvo Nobile di Montepulciano vīns un Sarkans no Montepulciano . Jau apdzīvots etrusku laikos - kā nesenie atklājumi par celtniecības materiāliem, kas nāk no 3. un 2. gadsimta p.m.ē. demonstrējiet - teritorija gadsimtiem ilgi tiek svinēta ar brīnišķīgajiem sarkanajiem vīniem.

Savā Romas vēsturē, kas tika uzrakstīta pirms diviem tūkstošiem gadu, Līvijs rakstīja, ka galus vispirms piesaistīja šī vīna apgabals pēc vīniem, kurus etruski ražoja kalnos Montepulciano apkārtnē. Pirmais īpašais dokuments, kurā minēti vīna dārzi šajā apkaimē, ir no 789. gada p.m.ē., un vēl viens dokuments no 1350. gada sīki apraksta Vino Nobile di Montepulciano eksportu. Bet visievērojamākā atsauce uz apgabala vīniem bija 1685. gadā, kad Frančesko Redi uzrakstīja savu tagad slaveno odu Toskānas vīnam Bacco Toskānā: “Montepulciano ir visu vīnu karalis”. Skaidrs, ka atšķirīgais mikroklimats, smilšu un māla augsnes sajaukums un vīna dārzu augstums - sākot no 820 līdz 1 970 pēdām virs jūras līmeņa - vienmēr ir bijis šīs zonas izslavēto vīnu panākumu atslēga.

Mūsdienās Montepulciano satriecošie kalnu, vīna dārzu un olīvu biržu lauki gadsimtu gaitā ir palikuši ievērojami nemainīgi. Apmeklējot apkārtni, rodas iespaids, ka esat nokļuvis renesanses gleznas būtiskajā ainavā. Un šajā apgabalā turpina ražot strukturētus, vecuma cienīgus vīnus, kuru pamatā ir vietējās vīnogas Sangiovese, kas vietēji pazīstama kā Prugnolo Gentile.

Saskaņā ar tā stingri reglamentēto DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ražošanas kods, Vino Nobile jābūt izgatavotam ar vismaz 70% Sangiovese un vismaz divus gadus jānoveco, sākot no 1. janvāra pēc ražas novākšanas (pašlaik ir pieejama 2011. gada raža). gadu ozola ražotāju pagrabos pirms laišanas tirgū. Izcilos gados daži ražotāji izgatavo arī Riserva versiju, kas ir trīs gadu novecošanās, sākot no 1. janvāra pēc ražas novākšanas (pašlaik ir pieejama 2010. gada vīnogu raža), vismaz vienu gadu ozola un sešus mēnešus pirms pudeles izlaišanas. Vino Nobile un Riserva ir gan garšīgi, gan pilnvērtīgi vīni, kas laika gaitā attīsta vēl vairāk sarežģītības.

Izgatavots ar tām pašām vīnogām kā Vino Nobile, Rosso di Montepulciano DOC (Denominazione di Origine Controllata) tiek izlaists agrāk. Šis ir sāļš, dinamisks vīns, kas gatavots baudīt jauniešus, lai notvertu sulīgos, saulē noskūpstītos augļus.

Uzziniet vairāk par Vino Nobile >>