Tas bija ģimenes ceļojums uz pastorālu Provansa 2018. gadā, Francijā, kas mudināja Raghni Naidu atvērt savu vīna darītavu. Provansā viņas divi mazie bērni, Samēra un Savīrs, priecājās par atklātajām telpām. Viņi kāpa olīvkokos, kamēr viņa un vīrs Kašiks aizrāvās ar apgabala vīna dārziem centrētām mazpilsētām.

'Man tikko bija šī epifānija,' atceras Naidu. “Es vēlos to padarīt par mūsu dzīves daļu, jo tas mums sagādā tik daudz prieka. Es redzu, ka maniem bērniem dabā ir tik daudz prieka.

Naidu, kura dzimusi Amritsarā, pilsētā Indijas Pendžabas štatā, kļuva par vienu no nedaudzajām Indijas vīna darītavu īpašniecēm ASV. Tikai piecu gadu laikā viņas vārda zīmols, Naidu vīni un vīna dārzi , ir piesaistījis dzērāju uzmanību. Pudeļu pildītāji gan šajā, gan pagājušajā gadā nopelnīja vairākas medaļas Sanfrancisko hronikas vīna konkurss , savukārt vīna darītavas 2021. gada Pinot Noir nesen nopelnīja a 93 punktu vērtējums no Vīna entuziasts . Naidu vīni tagad ražo 1000 kastes gadā, ieskaitot Pinot Noir , Viognier , Kabernē franks un citas atsevišķas šķirnes.

'Jau no paša sākuma es koncentrējos uz kvalitatīva produkta ieviešanu,' saka Naidu. 'Tas ir saistīts ar lielu lepnumu un atbildību to darīt pareizi.'

Tikai dažus mēnešus pēc Provansas pamošanās Naidu, bijusī konta izpilddirektore, pārvērta mājās palikušo mammu ar galvu pa priekšu vīnā. Īsā laikā viņa iegādājās deviņu akru īpašumu un vīna dārzu Sonomas apgabalā Krievijas upes ieleja . Naidu Wines debitēja 2020. gada martā Sebastopolē, un, tolaik topošās pandēmijas nebiedēts, Naidu tikai divu mēnešu laikā pārdeva visu operācijas kešatmiņu 2018. gada īpašumā Pinot Noir.

Tomēr nopietni uztvert kā pirmās paaudzes vīna darītavas īpašnieku joprojām ir izaicinājums nozarē, kurā zināšanas par vīna darīšanu bieži tiek nodotas no paaudzes paaudzē. 'Kā personai, kas neatbilst tradicionālā vīnkopēja formai, man ir daudz vairāk jāpierāda saviem potenciālajiem pircējiem,' viņa saka. 'Man tiek piemēroti daudz augstāki pārbaudes standarti nekā maniem kolēģiem.'

Tomēr viņa maina sirdis un prātus. Mūsdienās slavēti restorāni visā valstī piedāvā Naidu vīnus. Netālajā Hīldsburgā ir trīs Michelin zvaigznes SingleThread Farm un augu bāzes karstais punkts Mazais svētais . Naidu arī iekļūst dažos no valsts labākajiem Indijas restorāniem, tostarp ROOH Palo Alto un Sanfrancisko un indiānis Čikāgā. beigas , Ņujorkas restorāns, kas līdzīpašnieks ir aktrisei Priyanka Chopra, drīzumā sāks pasniegt Naidu Pinot Noir, Grenache White un Rosé Pinot Noir.

Naidu iedvesmu smeļas savā mantojumā. Lai gan vīni ne vienmēr bija paredzēti, lai tie būtu savienoti ar Indijas garšām un sastāvdaļām, tie to dara eleganti. 2022. gadā viņa sadarbojās ar Džeimsa Bērda balvai nominēto indiešu amerikāņu šefpavāru un aktīvisti Preeti Mistriju, veidojot piecu ēdienu vakariņas ar vīnu un ēdienu.

Labākie AAPI piederošie kokteiļu bāri Amerikā

“Viognier ir ļoti daudzpusīgs un lieliski sader ar indiešu garšvielām,” Naidu saka, atgādinot vakara savvaļas garneļu momos (pelmeņus), kas ieliktas lociņu kurkuma miso buljonā. Viņa arī rīko svinības, kas piepildītas ar ēdienu, vīnu un mūziku, lai godinātu galvenās Dienvidāzijas brīvdienas vīna dārzā.

“Ikviens nāk ģērbies savos jaukajos Indijas tērpos, un tas ir tikai vakars, kas pavadīts vīna dārzā,” Naidu stāsta par viņu Diwali svinībām, Indijas gaismas festivālu, kas notika oktobrī. Naidu paliek uzticīgs Holi tradīcijām, nodrošinot viesiem daudzkrāsainus pūderus, ko viņi var mētāt viens ar otru, lai ar prieku atzīmētu pavasara atnākšanu. Tie, kas vēlas palikt pa nakti, var rezervēt četru guļamistabu īpašumu Airbnb , nomas maksa sākas no 917 USD par nakti. Īpašumā ietilpst āra peldbaseins un burbuļvanna, mājas kinozāle, šefpavāra virtuve un bocce bumbu laukums.

'Mans mērķis ir piedāvāt pilnībā ieskaujošu pieredzi, kurā cilvēki patiešām var izjust terroir un vīnus, kas no tā izriet,' viņa saka.

Naidu lielu daļu no saviem panākumiem saista ar to, ka ir imigrante, kas, viņasprāt, ir padarījusi viņu izturīgu un elastīgu. “Es lieliski pielāgojos tam, kas man tiek mests. Es pastāvīgi esmu ārpus savas komforta zonas, ”viņa saka. Viņai ir lieli nākotnes plāni: Naidu vīni pašlaik ir pieejami iegādei Kalifornijā, Ņujorkā un Ilinoisā, taču viņa sadarbojas ar izplatītāju, lai paplašinātu operācijas sasniedzamību vēl 10 štatos, tostarp Merilendā, Indiānā un Viskonsīnā. Viņa arī plāno nākamo piecu gadu laikā palielināt ražošanu līdz 5000 gadījumiem.

'Mans mērķis ir katru gadu pacelt to uz nākamo līmeni,' saka Naidu. 'Es vēlos, lai produkts nonāktu pēc iespējas vairāk cilvēku.'