Visus piedāvātos produktus neatkarīgi atlasa mūsu redakcijas komanda vai līdzstrādnieki. Vīna entuziasts nepieņem maksājumus, lai veiktu produktu pārskatīšanu, lai gan mēs varam nopelnīt komisiju par pirkumiem, kas veikti, izmantojot saites šajā vietnē. Cenas publicēšanas brīdī bija precīzas.

Tintes saturs glāzē, intensīvi aromātisks degunā, tanīns un strukturēts garšā. Tās nav parastās pazīmes Grenache . Vīnogas sākotnēji ir no Francijas Ronas ieleja un ir vairāk pazīstams ar vidēji līdz gaišāku sarkano augļu un cepamo garšvielu izteiksmi, ko vislabāk patērē ātri. Taču pēdējā laikā mainās tas, ko var sagaidīt no pudeles.

Šīs negaidītās īpašības demonstrē arvien vairāk cilvēku Grenache pildījums pudelēs no vēsa klimata vīna dārziem Kalifornijas Centrālais krasts . Tur vēsa temperatūra, miglaini rīti un vējainas pēcpusdienas izsalkuši vīnogu vīnogulājus pēc saules stariem, liekot vīnogām nogatavoties ļoti vēlu ražas novākšanas sezonā. Šis pagarinātais augšanas periods un specializētās lauksaimniecības stratēģijas, kas nepieciešamas, lai vīnogas tiktu tik tālu, rada Grenache versiju, kas, pēc šo vīnkopju domām, atšķiras no jebkuras vietas pasaulē.

Rūpīgas pārvaldības metodes ietver vīnogu aizēnošanu no saules, lai bloķētu balināšanu, kas ir izplatīta Grenache problēma. Turklāt vīndariem bieži ir jāatmet citādi veselīgas kopas, lai nodrošinātu, ka atlikušie augļi sasniedz sarkanvīnam nepieciešamo cukura līmeni.

Svaigs, auglīgs, izturīgs vai dziļš, Grenache ir Rietumkrasta hameleons

Atšķirībā no Syrah , kas šajā vēsākajā klimatā kļūst diezgan piparots un ziedošs, Grenache iegūst ķermeni un struktūru. 'Mēs parasti beidzam degustācijas lidojumu ar Grenache,' saka Braiena Englesa, vīndare Chamisal vīna dārzs Ednas ielejā Sanluis Obispo apgabalā, kā patērētājiem tiek prezentēta Chamisal tumšākā pudele.

Vēsā klimata Grenache izaugsme

Vīndari atzīst Džonu Albanu par šī stila pionieri centrālajā piekrastē, jo viņš savā dārzā iestādīja Grenache. Ednas ieleja vīna dārzs deviņdesmito gadu sākumā. Manfrēds Krankls no Sine Qua Non vīna darītava gadā izdarīja to pašu Santabarbaras apgabals apmēram desmit gadus vēlāk, stādot savu Vienpadsmit konfesiju vīna dārzu Sta. Rita Hills .

Pēdējais ir vieta, kur jaunais Pjērs Labaržs IV tika iepazīstināts ar šo stilu, Pateicības dienā novācot 2008. gada salnas ražu. 'Profils bija satriecošs,' viņš saka. “Tev bija augsts cukurs un koncentrācija, bet arī tik liels skābums. Viņi bija vienkārši skaisti. ”

Kad viņš nodibināja savu Sta. Rita Hills vīna dārzs 2010. gadā, LaBarge iekļāva Grenache. 'Mani tas vienkārši fascinēja,' viņš saka, neskatoties uz to, ka bieži vien bija jānomet 50% ražas, lai sasniegtu gatavību.

' Pinot Noir ir visvieglākā vīnoga, ko mēs šeit audzējam, un Grenache ir visgrūtākā,” LaBarge piebilst, lai gan viņš augstu vērtē izaicinājumu. 'Tas vairāk atgādina mākslas veidu. Tas ir gandrīz patīkami. ”

Pat pēc 35 gadiem, kad viņš bija pētījis vīnogulājus UC-Davis, tostarp daudzus gadus atbildot par eksperimentālo vīna dārzu Okvilas stacijā, Maikls Andersons bija pārsteigts, atklājot Grenache Sta. Rita Hills, kad viņš sāka vadīt Peake Ranch vīna darītava Pirms dažiem gadiem. Vīna dārzs atrodas nedaudz siltākajā apelācijas austrumu pusē, un tam parasti nav jāmet augļi. Taču Andersons izstrādāja plašu, nojumēm līdzīgu režģu sistēmu, lai aizsargātu Grenache no vasaras karstuma.

'Es vienmēr esmu domājis, ka vislabākā vietne ir tā, kas izmanto visu sezonu,' saka Andersons, un tieši to dara Grenache. Lielāko daļu vīnogu zīmola Peake Ranch vajadzībām audzē vīndaris Wynne Solomon. Solomon bija laimīgs pārsteigts, kad viņa pirmo reizi sāka tur strādāt, atklājot “šo slēpto Grenache kluča dārgakmeni”.

'Tajā ir visas tās lietas, ko jūs varētu vēlēties vecuma cienīgā, koncentrētā vīnā,' viņa saka, atzīmējot arī tropiskās notis savās pudelēs. 'Es neesmu atradis Vecās pasaules paralēli.'

Peake Ranch’s Grenache iekāro arī citi vīnkopji, kuri pērk augļus. 'Es stādu vairāk Grenache, cik ātri vien varu,' saka Andersons.

Uz ziemeļiem, Spanish Springs vīna dārzs atrodas tikai piecas jūdzes no Pismo pludmales krastiem SLO piekrastes apzīmējumā. Vīna dārza vadītājs Džims Makgarijs pārdod augļus no viņa 4,5 akriem Grenache vairāk nekā pusducim zīmolu, tostarp Claiborne & Churchill, Levo, Aaron un Rhônedonnée, un vēlas stādīt vairāk. Viņš atklāj, ka klimats palīdz parasti pārbagātajai šķirnei pašregulēties, tāpēc viņš neveic daudz ražas retināšanas.

'Grenache var kļūt liels, bet šajā vietā tā vienkārši nav,' saka Makgerijs, kurš stāda dažus arī jaunā vīna dārzā netālu, ko sauc par Cross Creek. 'Spānijas Springs mums parāda, ka no šejienes mēs varam izveidot lielisku Grenache.'

Santamarijas ielejā vīna dārza pārvaldnieks Kriss Hammels 2001. gadā sāka audzēt eksperimentālos Grenache blokus Bien Nacido Vineyard. Agrīnās ražas ieguva Sine Qua Non, kuras īpašniekam Manfredam Kranklam, kā ziņots, patīk ņirgāties: 'Grenache nodrošina to, ko sola Pinot Noir.'

Pēc tam Hammell izveidoja savu uz Grenache vērstu etiķeti True Believer un sāka to pārdot daudziem citiem zīmoliem, tostarp Jaffurs Wine Cellars, Paul Lato Wines un Sans Liege Wines.

'Ne daudzi cilvēki ārpus Kalifornijas eksperimentē ar Grenache vēsākā klimatā,' saka Hammels, kurš novērtē, ka šķirne, īpaši, ja tā ir apmācīta ar galvu, ir izturīgāka pret sausumu un joprojām var ražot lielas ražas augstas kvalitātes līmenī. 'Ja klimata pārmaiņas ir patiesas, tad es nezinu, kāpēc cilvēki šajā grozā neliek vairāk olu.'

Paplašinot Cool-Climate Grenache

Grenache ir vēsāks klimats. Šīs vīnogas parasti tiek izpārdotas ātrāk nekā Pinot Noir, tāpēc audzētāji katru gadu aktīvi palielina platības. Bet kāpēc lielākā daļa reģiona neveido Grenache šādu?

'Tas ir atšķirīgs zvērs,' saka Engles. “Gandrīz katru gadu ir jācīnās, lai tas nogatavotos. Mēs bieži to izvēlamies Helovīna laikā, un ir bijuši gadi, kad mums bija jāgaida līdz novembrim, lai to ieviestu.

Ar Pinot Noir, Chardonnay un citas vīnogas, kas ienāks vairāk septembrī, Engles saka: 'tas ir gandrīz kā divas ražas.'

Šķiet, ka kavēšanās ir saistīta arī ar patērētāju informētības trūkumu. Well Born Estate's vīndaris Entonijs Avila piekrīt. 'Tas nav kaut kas tāds, ko es ņemu uz sabiedriskiem patērētāju pasākumiem, bet tas ir kaut kas, ko es dalos ar daudziem vīna pircējiem un kritiķiem, kur tas, šķiet, ir patiešām labi uztverts,' sacīja Avila, kurš paskaidroja, ka tas ir arī hit vīna klubs. 'Tas ir fanu iecienītākais.'

Pagaidām, tā kā arvien vairāk vīna dārzu rada vietu vēsā klimata Grenache, sekojiet līdzi tiem, kas ražo preces, un izbaudiet to paši.

Kā Kalifornijas Centrālās piekrastes vīndari padara Grenache par savu

Izmēģināt vēsa klimata Grenache pudeles

Peake Ranch 2020 Peake Ranch Vineyard Grenache

95 punktu vīna entuziasts

Tīrs un nobriedis ķiršu, rožu ziedlapu un smilšmāla zemes aromāts piesaista uzmanību šai pudeļu pildīšanai, kas ir vēl viena Ronas solījuma izrāde, ko piedāvā Sta. Rita Hills. Garšai ir bagātīga, krēmīga tekstūra, tomēr daudz skābju un cietu garšvielu, kas dziļi iespiež tumšās zemeņu, kardamona un kanēļa garšas. – Mets Ketmens

$ Atšķiras Vīna meklētājs

Babcock 2020 Born Ready Grenache

94 punktu vīna entuziasts

Šis ir aizraujošs un drosmīgs Grenache maisījums no Peake Ranch in the Sta. Rita Hills un Spānijas avoti SLO piekrastē. Tumši, pūkaini aromāti satiekas ar koncentrētiem ziediem, šķembām un grafītu degunā. Garša ir nobriedusi un noapaļota ar zemeņu, aveņu un vairāk kauliņu garšu, ko sagriež noturīgs, bet labi integrēts skābums. – MK

60 $ Babcock vīna darītava un vīna dārzs

Well Born Estate 2020 Grenache

94 punktu vīna entuziasts

Spilgts melno aveņu želejas, garoza akmens un priežu meža duff aromāts padara šo iepildīšanu sarežģītu. Garšai ir intensīvs miecvielu ietvars, kur vieglas grauzdiņu garšas ieskauj intensīvo melno aveņu un ķiršu garšu. Lielisks vēsa klimata Grenache piemērs, kas paredzēts novecošanai. Dzert tagad - 2034. – MK

$ Atšķiras Vīna meklētājs

Opcija 2020 Grenache

94 punktu vīna entuziasts

Šis ir pārliecinošs piemērs tam, kā vēsais klimats Grenache uzrāda milzīgu intensitāti, nevis aizplūst no okeāna ietekmes. Degunā parādās koncentrēta plūmju, grafīta, kakao un latte aromāti, savukārt aukslējas, kas ietītas ar biezākiem tanīniem, laiž vaļā viļņotus ceptu augļu, kakao putekļu un smilšmāla augsnes viļņus. Pīrāga garozas garšviela piešķir pieejamu apdari. – MK

$ Atšķiras Vīna meklētājs

Klementīne Kārtere 2020. gada Vestendas Grenače

94 punktu vīna entuziasts

Tumšie ķiršu un ogu aromāti satiekas ar drupinātu šīfera, lauru lapu un pamatā esošu šaparālu noti šīs pildīšanas degunā. Garšā saplūst ar skābenām ogām un plūmēm, pēc tam iegūstot garšīgu zemeņu kompotu, kanēļa un sumaka garšu, ar svaigu skābumu un stingriem tanīniem, kas satur augļus kopā. – MK

$ Atšķiras Vīna meklētājs

La Lomita 2019 Spanish Springs Vineyard Garnacha

92 punktu vīna entuziasts

Tumši sarkanā ķiršu, gaišā timiāna, smilšmāla augsnes un koksnes garšvielu aromāti nodrošina spēcīgu degunu šajā Alban klona pudelēs. Garša ir intensīvi koncentrēta ar dziļi titānisku raksturu, kas ieskauj tumšo augļu, sārņu un varavīksnes piparu garšu. Šis vēl ir jauns, bet gaida, ka turpmāk būs dinamiska dzīve. – MK

48 $ La Lomita vīni