Stīvens DeAngelo apņēmās ražot sūkalu džinu, pirms saprata, ka viņa dzimtajā Ņujorkā sūpu ogas neaug. Iedvesmojoties no savvaļas plūmju kokiem, kas iezīmē Rokavajas pludmales ainavu Kvīnsā, Ņujorkā - kuru viņš bieži apmeklēja bērnībā, - Bruklinas dibinātājs, NY Greenhook Ginsmiths spirta rūpnīca izveidoja liķieri, kas uztver augļu aso raksturu. Liķieris no pludmales plūmju džina sākas ar Greenhook flagmani American Dry Gin, kuram pievieno veselas pludmales plūmes un atstāj to macerēt 6–9 mēnešus. Neliels dabīgā niedru cukura daudzums viegli saldina liķieri, kurā ir skābo ķiršu, kadiķu, citrusu un kanēļa aromāti. Pēc garšas rūgti saldie augļi beidzas ar garu, sausu apdari, ar pikantu koriandra, kumelīšu un rūgto mandeļu notīm. Liķieris pludmales plūmju džīnam ir paredzēts lietošanai kārtīgā veidā vai izmantošanai kokteiļos, ko tas viegli sajauc ar dzirkstošo vīnu, džinu un citrusaugļiem.

Kreisais krasts

Recepšu pieklājība Hjū Krikmore, bārmenis Marlow & Sons, Bruklinā, NY

1 unce Greenhook Ginsmiths pludmales plūmju džina liķieris
½ unces dzeltenā diagramma
½ unces Grand Marnier vai trīskāršā sec
½ unces mandarīnu sula
Brut šampanietis, virskārtai
Apelsīnu vērpjot, dekorēšanai

Pievienojiet pludmales plūmju liķieri, Chartreuse, Grand Marnier un mandarīnu sulu kokteiļu kratītājam. Pievieno ledu un krata, līdz tas ir atdzisis. Izkāš vīna glāzē, kas piepildīta ar sasmalcinātu ledu. Augšā ar šampanieti un rotā ar oranžu vērpjot.

Forresta kalni

Recepšu pieklājība Hjū Krikmore, bārmenis Marlow & Sons, Bruklinā, NY

2 unces Greenhook Ginsmiths pludmales plūmju džina liķieris
½ unces Earl Grey tējas un piparmētru infūzijas vienkāršs sīrups (recepte seko)
½ unces citrona sulas
2 domuzīmes melnās tējas vai Angostura Bitters
Fever-Tree Lemon Tonic, papildināšanai
Piparmētru zariņš rotāšanai

Pievienojiet pludmales plūmju džinu, infūzijas sīrupu, citronu sulu un rūgto trauku kokteiļu kratītājam. Pievieno ledu un maisa, līdz tas ir atdzisis. Izkāš ledus pildītā Kolinsa glāzē. Augšā ar drudzi-koku citronu toniku un rotā ar piparmētru zariņu.

Ērla pelēkās tējas un piparmētru infūzijas vienkāršais sīrups

1 maisiņš Earl Grey tēja
1 glāze Demerara cukura
1 glāze svaigu piparmētru lapu
2 tases verdoša ūdens

Iegremdējiet tējas maisiņu 2 glāzēs verdoša ūdens un pievienojiet cukuru un piparmētru lapas. Maisa, līdz cukurs ir izšķīdis. Izņemiet tējas maisiņu. Celms piparmētru lapas.

Eldert Lane Highball

Recepšu pieklājība Maksvels Britens, Maison Premiere dzērienu direktors, Bruklina, NY

1,5 unces Greenhook Ginsmiths pludmales plūmju džina liķieris
½ unces crème de cassis
2 domuzīmes citrona rūgtās
Sodas ūdens, virskārtai
Citronu ritenis, dekorēšanai

Apvienojiet glāzē pludmales plūmju liķieri, krēmu de cassis un rūgtumus. Pievieno ledu un maisa, lai samaisītos. Augšā ar sodas ūdeni un izrotājiet ar citrona riteni.