Patiesība par Kalifornijas vīnogulājiem
Kalifornijas vīna vēsture nekad neatbildīs Vecās pasaules vairāku gadu tūkstošu sākumam. Bet tas nenozīmē, ka Zelta valstij nav dziļas, bagātas pagātnes. Faktiski tā komerciālais vīndarības mantojums ir aizsākts daudz senāk, nekā zina vairums patērētāju - veselu gadsimtu pirms Napas ielejas celšanās 1960. gados.
19. gadsimta vidū, kad zeltu meklējošie 49 cilvēki atgriezās kalnainajā piekrastē, kalnainajā piekrastē tika stādīti vīnogulāji visā valstī, it īpaši ap topošajiem Losandželosas un Sanhosē pueblos, kur augošajām populācijām bija vajadzīgs lauksaimniecības atbalsts. lai izdzīvotu.
Šie pirmie stādījumi, kurus parasti vadīja franču un itāļu pēcteči, ātri izauga par rosīgu nozari, kas galvenokārt koncentrējās uz daudzumu. Tā kā štata iedzīvotāji eksplodēja, nekustamo īpašumu īpašnieki varēja nopelnīt daudz ienesīgāku atdevi, stādot piepilsētas trakta mājas virs zemes. vecie vīna dārzi.
Es labi zinu šo realitāti, jo esmu uzaugusi netālu no vecā Mirassou īpašuma Sanhosē austrumos, kur mana ģimene 1850. gados apmetās par ganiem. (Patiešām, Kettmann ceļš iet uz Aborn Road, kas izjauc veco vīna dārzu īpašumu.)
Būdams astoņdesmito gadu bērns, es braucu ar velosipēdu pa zemes ceļiem gar grumbuļainajiem vīnogulājiem. Mūsdienās automašīnas tuvina un tālina veco vīna dārzu, kas tagad ir tirdzniecības centrs un pilsētas māju apakšnodaļa. Pati vīna darītavas struktūra tiek saglabāta kā sava veida orientieris.
Par laimi, ne viss tika izvilkts. Daži no šiem gandrīz aizmirstajiem vīna dārziem iztur, piedāvājot atšķirīgas vīnogas no bieži nepāra bumbuļu šķirnēm ar vairāk nekā 100 gadu vīnogulāju vecumu.
Vismaz tiem, kas novērtē saikni ar pagātni, ko piedāvā vecie vīnogulāji, arvien vairāk tiek cienīti šie izdzīvojušie. Laikmetā, kurā lokalizācija un terroir jēdziens ir tendence, es uzskatu, ka tirgus būs arvien uzņēmīgāks šo vēstures pudeļu izpētei.
Apskatiet jaunākos vērtējumus un atsauksmes no Kalifornijas redaktora Meta Ketmana >>>
Šī kustība ir ļoti spēcīga Centrālās piekrastes ziemeļu daļā, it īpaši Santa Clara apgabala dienvidos un blakus esošajos Santa Cruz kalnos.
Piemēram, Uvas Creek reģions starp Morganas kalnu un Gilroju piedzīvo atdzimšanu, jo vairākas vīna darītavas ir atvērtas degustācijai gar Watsonville Road, kur Mission vīnogas sākotnēji bija iestādījušas spāņu brāļi.
Šī ir lieliska vieta, kur atrast veco vīnogulāju Charbono un Carignan garšu, lai gan to kvalitāte ir diezgan atšķirīga. Es nesen esmu izbaudījis šo vīnogu pudelēs iepildīšanu no Aver Family, Fortino un pa Hecker Pass ceļu Sāras vīna dārzā.
Varbūt visdaudzsološākais ir tas, ka nākamā vīndaru paaudze aptver šos vecos vīnogulājus. Tā tas ir ar Birichino, zīmolu, kuru 2008. gadā uzsāka Alekss Krauze un Džons Loks, kuri abi strādāja Rendela Grahma labā Bonny Doon Vineyard.
Izmantojot vīnogas galvenokārt no 19. un 20. gadsimta sākuma vīna dārziem, tie ražo neticami intriģējošus vīnus, bieži vien diezgan vieglus un elegantus, kas ir pretrunā ar ierasto pārliecību, ka vecie vīnogulāji ir vienādi ar bagātīgām augļu bumbām. Man patika Zinfandel no Sv. Žorža vīna dārza, kuru 1922. gadā iestādīja zābaciņš, un es domāju, ka Grenache no Besona vīna dārza, kas iestādīts 1910. gadā, bija diezgan intriģējošs.
'Esmu atklājis, ka vīna dārzi bieži izturas tāpat kā cilvēki,' saka Krause. “Jaunībā viņiem mēdz būt enerģijas pārpilnība, kas dažkārt nav pārāk labi koncentrēta ... Ar laiku šīs nediskretizācijas mēdz būt veiksmīgas, un mēs atklājam, ka arī vīna dārzi, kas ir izdzīvojuši 93, 105 vai 129 gadus, liecina par to. uz to, ka vairākas vīndaru paaudzes ir uzskatījušas, ka konkrētās šķirnes piemērotība šai vietai bija tā vērts. ”
Lai gan viņš domā, ka šajos vīna dārzos ir noregulēta tikai vīndaru “trakā bārkstis”, Krause un Loks sevi uzskata arī par nākotnes aprūpētājiem.
'Es uzskatu, ka mums ir ļoti paveicies, ka varam strādāt ar šīm vecajām vietām, un uzskatu arī par pienākumu nodrošināt, lai tie būtu dzīvotspējīgi un novērtēti nākamajām vīndaru paaudzēm, kas sekos,' saka Krause.
Tāpēc paņemiet pudeli Birichino vai jebkura cita vecvīna Kalifornijas vīna un malkojiet kopā ar mani kādu Zelta štata vēsturi.
Santaklāras ieleja ir tikai viena vieta, kur plaukst vecie vīnogulāji. Kāds ir jūsu iecienītākais vecais vīnogulāju vīns, un kāpēc? Čivināt mani atpakaļ vietnē @indyemkae >>>
