Sākoties siltam laikam, mums ir daudz ieteikumu vieglie vīni . Bet tas, ka ir sākusies grilēšanas sezona, nenozīmē, ka jums jāgaida līdz rudenim vai ziemai, lai atkal baudītu drosmīgus sarkanvīnus. Sātīgi un tanīnā pildīti sarkanie sarkanie ēdieni ne tikai iepriecina izvēlīgākās aukslējas, bet arī lieliski savieno sezonas bagātīgo grila un grilētās gaļas garšu.

Šeit ir daži no nesen pārskatītajiem galvenajiem Cabernet Sauvignon baudīšanas cienītājiem. Sākot no Bordo līdz Napai un ārpus tās, šie lieti ir mūžīgi un nojauks jūsu zeķes neatkarīgi no sezonas.

Atdzesējamā sarkanvīna ceļvedis

Château Ducru Beaucaillou 2016 Saint-Julien 210 ASV dolāri, 98 punkti . Šis vīns nodod blīvumu, bet tā bagātību sublimē sarežģītā struktūra un skaisti nogatavojušies augļi. Tās spēks nāk no struktūras tikpat daudz kā augļi, kas sola vīnu ar ļoti ilgu mūžu priekšā. Dzert no 2025. gada. K&L vīna tirgotāji. Pagraba izvēle. - Rodžers Voss

Ostina Hope 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 50 USD, 97 punkti . Vintners Ostins Hope, kura ģimene ir savijusies Paso Roblesas uzplaukumā, gadiem ilgi strādāja, lai izdotu šāda kalibra vīnu. Tumši un biezi glāzē, upeņu un melleņu aromāti satiekas ar grauzdētu kafiju, šokolādes sīrupu un ceptu plūmi uz brīnumainā deguna. Garša ir mīksta un izteiksmīga, ar melleņu, melnajiem pipariem, stingriem vidējā palāta tanīniem un apdari, kas pārspīlē kapučīno konfektes. - Mets Ketmans

Corison 2015 Cabernet Sauvignon (St. Helena) 95 ASV dolāri, 97 punkti . Šis nepietiekami novērtētais un elegantais šīs šķirnes pētījums paver aizraujošus ziedu rožu aromātus, pirms tiek atvērts smalki pagatavots, strukturēts un graciozi veidots vīns, kas ir pilnībā līdzsvarā. Āda, melns ķirsis un tumšā šokolāde izceļ smalki pulēta, pieradināta tanīna un integrēta ozola vidējo garšu. Tas tagad ir patīkami patīkami, bet var izturēt novecošanu, baudot labākos 2020. – 2030. Pagraba izvēle. - Virginie boone

Larkmead 2015 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 135 USD, 97 punkti . Ar niecīgu 3% Cabernet Franc piedevu šo vīnu nosaka violetas un sasmalcinātas akmens aromāti. Ozols, krustnagliņa un grafīts uz aukslējām iezīmē drosmīgas struktūras ainavu ar spilgtu skābumu, kas līdzsvaro koncentrāciju un saķeri. Izbaudiet 2025. – 2030. Pagraba izvēle. —V.B.

Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 80 ASV dolāri, 96 punkti . Šis ir satriecoši skaists vīns par šo cenu, vecumam atbilstošs un sarežģīts, tas paliks ar jums ilgi pēc tā pazušanas. Atverot ciedru, krustnagliņu un kanēli, tas seko ar kakao pulvera un grauzdēta ozola putekļiem, pirms tas piedāvā ieilgušu minerālu pavedienu sasmalcinātu iežu, violetu, sarkano un upeņu veidā. Strukturēts, kā tas iet, tas pabeidz mīkstu un zīdainu. Šis ir vīns arī pagrabam. Redaktoru izvēle. —V.B.

Quilceda Creek 2015 Cabernet Sauvignon (Kolumbijas ieleja) 200 USD, 96 punkti . Tas nāk no Champoux, Wallula ezera, Palengat un Wallula Gap vīna dārziem. Aromāti jūs ievelk glāzē, atsaucot anīsu, kazenes, melnās avenes, grafītu un eksotiskas garšvielas. Garšas parāda intensīvu dziļumu, bagātību un hedonismu, un apdare šķiet bezgalīga. Labākais no 2029. – 2036. Pagraba izvēle. - Šons Salivans

Alpha Omega 2015 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 102 ASV dolāri, 95 punkti . Šis vīns ir glīts, ziedu un kompakts sarkanos augļos, pēc garšas tekstūra ir mīksta un vijīga. Bagātīgs un pilnīgs, tam ir papildu sarežģītība no nelieliem Cabernet Franc, Merlot un Petit Verdot daudzumiem. Skaisti integrēts, tas parāda līdzsvaru un spēku vienādā mērā. —V.B.

Daou 2016 Reserve Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 56 USD, 94 punkti . Tintes glāzē šī bagātīgā un strukturētā pudelēs tiek piedāvāts sātīgs upeņu aromāts, kā arī piparu šķipsnas un cieši austs ozols. Aukslēju klusi piezemējas, un tanīni paceļas augšup, piedāvājot sāļus nogaršotas liellopa gaļas, tumšās šokolādes un melno ķiršu aromātus. Dzēriens 2020. – 2036. Pagraba izvēle. —M.K.

Anthonij Rupert 2012 Vinificēts un pudelēs iepildīts Lormarins Cabernet Sauvignon (Franschhoek) 80 USD, 94 punkti . Šis pievilcīgais, vilinošais vīns paveras ar upeņu, upeņu un mentolētu plūmju aromātiem uz priekšu, kurus skar tabakas lapu, lakricas saknes un ziedu kāta zaļie, zemes toņi. Aukslēju garša ir pilnīga un sulīga, ar bagātīgām un pārpilnām tumšo augļu garšām, kuras ierāmē drosmīgi strukturējoši tanīni un paaugstina skābums, kā arī izteikti ozola un lakricas garšvielu toņi. Tas ir harmonisks un līdzsvarots, un visas sastāvdaļas ir spēcīgas un iepriekšējas. Pilnīgs un garšīgs vīns tagad, baudiet līdz 2026. gadam. Terlato Wines International. Redaktoru izvēle. - Lorēna Buzzeo

Leeuwin Estate 2013. gada mākslas sērijas Cabernet Sauvignon (Margaret River) 60 USD, 93 punkti . Šis vīns ir elegants un izsmalcināts, ar spilgti sarkanas strāvas, ciedra, dūmu, zīmuļa svina, rožu, lauru lapu un cepamo garšvielu aromātiem. Vidēja garša aukslējas piedāvā tabakas un sarkano ogu garšu, kas iestrādāta ultramielos, ādos taninos. Ir ozola ietekme, bet tā ir labi integrēta augļos. Dzert tagad – 2028. Vecie tilta pagrabi. Redaktoru izvēle. - Kristīna Pikarda