Martā, aprīlī un maijā vīna bhaktas četrās lielās Amerikas pilsētās baudīja žurnāla Wine Enthusiast parakstu pasākumu Toast of the Town. Svinības notika Čikāgā, Atlantā, Sanfrancisko un Ņujorkā. Četros vakaros kopā piedalījās 5500 entuziastu.

Pilsētas grauzdiņš sākotnēji notika tikai Ņujorkā. Šogad Ņujorkas pasākums bija astotais. Čikāga tika pievienota 2006. gadā, un Sanfrancisko pasākums tika atklāts 2007. gadā. Šogad Atlanta tika pievienota sarakstam.

Visi pilsētas grauzdiņu pasākumi tiek rīkoti iespaidīgās kultūras vietās. Dzīvā mūzika, parasti džezs, aktivizē atmosfēru, ko katras pilsētas labākie restorāni piedāvā nobaudīt izsmalcinātu, vīnam draudzīgu ēdienu porcijas. Septiņdesmit vai vairāk no pasaules labākajām vīna darītavām piedāvā labākos dzērienus pudeles un tūkstošiem vīnu un ēdienu mīlošu apmeklētāju pastaigājas no galda līdz galdam, baudot mūziku, viens otra sabiedrību un amatnieku ēdienu un izsmalcinātu vīnu izpēti.

Dažas no šī gada pasākumos piedāvātajām majestātiskajām pudelēm bija Domaine de la Vougeraie 2005 Clos Blanc de Vougeot Premier Cru un Mommessin 2004 Clos de Tart, abi no Boisset Family Estates Vergelegen 2006. gada baltvīna, no 57 Main Street importē Michlits vīnus no Burgenlandes. by Prescott Wines Hess 2005 Allomi Vineyard Cabernet Sauvignon Beaulieu Vineyard 2004 George de Latour Private Reserve Biondi-Santi 2003 Rosso di Montalcino Barossa Valley Estate 2003 E&E Black Pepper Shiraz un Masi 2000 Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico. Ar tādu dažādību, kvalitāti un dziļumu tas patiešām ir izpētes vakars, neatkarīgi no tā, vai tas ir vīnu, jaunu draugu vai nepazīstamu ēdienu atklāšana.

'Esmu bijis simtiem, un tas ir viens no labākajiem vīna pasākumiem,' apstiprina Michael Trenk, Capital Grille vadošais partneris. Grille šefpavārs Ārons trijās stundās pasniedza vairāk nekā 1400 porcijas Kona garozētas filejas ar šalotes garšaugu sviestu. 'No restorāna viedokļa mēs noteikti to izbaudījām un guvām labumu,' turpina Trenk. 'Tas ir labi organizēts. Apmeklēto cilvēku kvalitāte bija augsta. Tas nebija aizlikts, nebija pretenciozs. Tas bija jautrs pasākums ar lielu enerģiju. ”

---

TOTT Atlantā, kas ir jaunākais grauzdēto pilsētu papildinājums, notika Džordžijas akvārijā - lielākajā akvārijā pasaulē ar vairāk nekā astoņiem miljoniem galonu ūdens un vairāk nekā 60 eksponātiem. Tūkstoš viesi piepildīja akvārija okeānu balles zāli un izlasīja tādas smalkas jūras velšu cenas kā Salmon Ceviche ar kraukšķīgu malangu, rubīna sarkanajām bietēm, Yuzu un Havaju sāli, no kanoe Bourbon garnelēm un putraimiem - garnelēm, kreoliešu burbonu mērci, Jalapeño White Cheddar Grits no The Klubu nams un savvaļas garneļu, ķemmīšgliemeņu un fileju rulete no Halyards. Klātesošie baudīja šos gardos ēdienus, kā arī piedāvājumus no 30 citiem restorāniem un 73 vīna darītavām, vienlaikus vērojot Beluga vaļu un vaļu haizivju tvertnes. Noskaņojuma pabeigšana bija zilgani izgaismota griestu mozaīka no viļņainiem paneļiem, kas imitēja okeāna virsmu.

Čikāgas pilsētas grauzdiņš notika lauka muzeja Stenlija lauka zālē. 1600 apmeklētājus ieskauj augsti totemi, ziloņi, kas atkārtojas, un Sjū, kas ir lielākais (42 pēdu garumā) un vispilnīgākais T.Rex skelets, kas līdz šim atklāts. Sākotnējie instinkti nostiprinājās, un viesus piesātināja patīkami ēdieni, piemēram, Mambo Grill granātābolu melasē marinēti saldie un sāļie jēra gaļas iesmiņi, Park Grill lēni vārītā zīdainis ar rubīna bietes mārrutkiem un Himalaju jūras sāli un maigais grilētais Wagyu svārku steiks ar Rukolu. , Neapstrādātas Cremini sēnes un Meijera citrona mērce no Trattoria Nr. 10. Ar pachyderms un “tirāna ķirzaka” kā degustācijas pavadoņiem Čikāgas grauzdiņš noteikti bija neaizmirstams.

Aptuveni 1700 cilvēku apmeklēja, TOTT Linkolna centrā Ņujorkā bija līdz šim lielākais TOTT. Valsts teātrī notiekošie viesi varēja izbaudīt 93 vīna darītavu un vairāk nekā 30 restorānu piedāvājumus divos stāvos ar āra terasi, kas pavērās vēsā pavasara nakts gaisā. Thalassa restorāns pasniedza sāļās jūras ūdens ķemmīšgliemenes virs Kaviāra putām, kamēr ārā uz terases Blue Water Grill piedāvāja atspirdzinošu karoti Kona Kampachi Tartare, angļu zirņu Coulis un Wasabi Tobiko, lai tie atbilstu kraukšķīgajam klimatam. Par sātīgāku, pamatīgāku maltīti, Manti - Libānas makaronu izstrādājumi, kas pildīti ar liellopa un jēra gaļu, un kaltēts jogurts - bija Ilili restorāna vakara specialitāte.

Lai iegūtu vairāk fotoattēlu, dodieties uz http://www.flickr.com/photos/wineenthusiast/

Aizkari bija pacelti elegantajā Kara memoriāla operas namā, kur Sanfrancisko pilsētas grauzdiņš sāka sezonu, piedaloties 1200 viesiem. Tuvumā 30 restorāni un 82 vīna darītavas apkalpoja pasākumu apmeklētājus, un daudz ko varēja baudīt un izbaudīt, pastaigājoties pa piecām plašām grīdām un brīnoties par pirmizrādes operas nama velvētajiem griestiem, marmora foajē un slaucāmajiem balkoniem. Daži no vietējo restorānu izcilajiem ēdieniem bija Tuna Poke on Wonton Chip ar Seven Spice Aioli, no The Tonga Room & Hurricane Bar Pancetta iesaiņotajām garnelēm ar trifeļu balto pupiņu biezeni un Marinara mērci, no Džo DiMaggio itāļu Chophouse un sautēta teļa vaiga, Morela sēnes, angļu zirņu biezenis un konservētais Meijera citrons no Étoile Domaine Chandon.