Jums nav nepieciešami moderni modernie greipfrūtu rūgteni, Chartreuse vai mīlestība pagatavot lieliskus kokteiļus. In Vienas pudeles kokteilis: vairāk nekā 80 receptes ar svaigām sastāvdaļām un vienu spirtu (Ten Speed ​​Press, 2018) , nevienai no iekļautajām receptēm nav vajadzīgs tik daudz kā vermuts. Tā vietā populārie alkoholiskie dzērieni, piemēram, džins, tekila vai rudzi, tiek izgaismoti ar pārtikas preču skavām. Atklājiet, kā neievērotas sastāvdaļas, piemēram, grieķu jogurts, rukola un datumi, var mainīt jūsu dzeršanas dzīvi.

Rukola

Nedaudz piparu, kā arī spice. Protams, ir amatnieku rūgtvielas, kuras varat izmantot, bet kā būtu ar saujām arugulas lapām, kuras spēcīgi sakrata ar kaļķi, fenheli un zāļu džinu? Asie zaļumi var palīdzēt mazināt arī kokteiļa saldumu.

Recepte: Džina Raķete

Pieklājība Keita Boltone

• ¼ glāze plānās šķēlēs sagrieztas fenheļa
• 1 šķipsnu fenheļa skaidiņas
• ¼ ar kausu pildītas rukolas lapas
• ¾ unces laima sulas
• ¾ unces vienkāršs sīrups
• 2 unces džina

Kokteiļu kratītājā sajauciet plānās šķēlēs sagrieztu fenheli, šķipsnu fenheļa skaidiņas, rukolas lapas, unci laima sulas un unci vienkāršu sīrupu (vienādās daļās cukura un ūdens). Pievieno džinu un kratītāju piepilda ar ledu. Spēcīgi krata, līdz tas ir atdzisis. Dubultā celms atdzesētā kupejā. Rotā ar kaļķu riteni, rukolas lapu vai nasturciju.

Mērces paciņu kokteiļi

Grieķu jogurts

Viena tējkarote nepārvērš jūsu kokteili par kokteili. Grieķu jogurts nodrošina smalku tangu, kas ir smalkāks par citronu vai laimu.

Recepte: Slidens, kad slapjš

Pieklājība Šenona Tebeja Sidle

• 1 lielas vai 2 mazas zemenes
• ¾ unces citrona sulas
• ½ unces medus
• 2 unces džina
• 1 kaudze tējkarotes grieķu jogurta

Kokteiļu kratītājā sajauciet zemenes, citronu sulu un medu. Pievieno džinu un kaudzes tējkaroti grieķu jogurta. Piepildiet ar ledu un sakratiet, līdz tas ir labi atdzisis. Uzpildiet klinšu glāzi ar sasmalcinātu ledu, pēc tam tajā veiciet dubultkoka kokteili. Virsū samaļ melnos piparus. Garnēšanai pievienojiet zemeņu šķēli.

Datumi

Granulētais cukurs var līdzsvarot dzēriena asumu, bet citas sastāvdaļas, piemēram, dateles bez kauliņiem, piedāvā sarežģītāku garšu. Īss sajaukums atbrīvos vēl vairāk karameļu un iesala garšu.

Recepte: Pēdējā nakts Peru

Pieklājība Alekss Flečers

• 4 kaltētas dateles bez kauliņiem ceturtdaļās
• ¾ unces laima sulas
• 2 unces pisco
• ¾ unces vienkāršs sīrups
• 1 olu baltums

Sagrieziet 4 kaltētas dateles bez kauliņiem ceturtdaļās. Sajaucieties ar laima sulu kokteiļu kratītājā. Pievieno pisco, vienkāršu sīrupu (vienādas cukura un ūdens daļas) un olu baltumu. Kratīt līdz emulgācijai (apmēram 20 sekundes). Pievieno ledu un enerģiski krata, līdz tas ir ļoti labi atdzisis. Nepārtrauciet agri! Veiciet dubultu filtru atdzesētā kupejas stiklā. Viegli saspiediet apelsīnu vērpjot virs stikla, lai izdalītos eļļas, un izmantojiet to kā rotājumu.