Kultūra

Nav labāka laika izmēģināt Tannat

Ar savu augsto līmeni tanīns , Tannat — sarkanā vīnoga, kuras izcelsme ir dienvidrietumos Francija — kādreiz galvenokārt tika domāts par vīnogu sajaukšanu, bieži pievienojoties Cabernet Sauvignon , Kabernē franks un Fer sarkanos maisījumos no Madirāna apelācija. Tomēr pēdējos gados vīnogas ir nonākušas vienas šķirnes uzmanības centrā, jo ražotāji mācās tās labāk izmantot. savilkšanās . Tas ir iesakņojies arī reģionos, kas ir tālu no tā senču mājām, no Paso Robles un Oregona uz Teksasa un, iespējams, slavenākais, Urugvaja , kur to tagad uzskata par nacionālo vīnogu.

Tannat izceļas ar smagākiem vīna stiliem, kas dominē pēdējos gados, saka Wine Enthusiast Writer-at-Large un Kalifornija recenzents Mets Ketmans . 'To ir pietiekami daudz, lai zinātkārs vīna cienītājs varētu ātri kļūt par relatīvu ekspertu,' viņš saka. 'Taču tad pastāvīgi, kaut arī lēni, pieaug jaunu pudeļu pildījumu skaits, kas saglabās šo mācību pieredzi saistošu nākamajos gados.'

Jums var patikt arī: Tannats, Paso Robles vīna tumšais princis

Urugvaja noteikti ir vairāk nekā izpelnījusies savu reputāciju kā viens no lielākajiem Tannat ražotājiem pasaulē. Bet apjoms vien nav tas, ko Vīna entuziasts rakstnieks ir liels Džesika Vargasa, kas apskata vīnus no Argentīna , Čili , Centrālamerika un Dienvidāfrika , atrodami visievērojamākie. Drīzāk tas, ka Tannat vīna darīšana Urugvajā ir sasniegusi ievērojamu kvalitāti tikai dažu gadu desmitu laikā un turpina attīstīties.

'2000. gadu vidū rūpīga uzmanība vīna dārzu apsaimniekošanai un vīna darīšanas metodēm pagrabā, piemēram, līdzsvarotākai ozola izmantošanai, ir radījusi gludākus un svaigākus Tannats,' skaidro Vargas. “Ozolkoka un neozolētas, liesas un strukturētas sarkanās krāsas, dzīvīgus sārtos un pat dzirkstošos vīnus gatavo jaunā vīndaru paaudze, kas piešķir vīnogu šķirnei jaunu skatījumu.”

Jums var patikt arī: Urugvajā neliels vīna reģions atstāj lielu iespaidu

Arī aizraujoši? Urugvajas Tannats, visticamāk, vēl nav sasniedzis savu galīgo formu. Vēsturiski Kanelones un Montevideo reģionos, kas atrodas netālu no Riode la Platas, bija vislielākais vīnogulāju akru skaits. Tagad ražotāji raugās uz jauniem reģioniem netālu no Atlantijas okeāna, piemēram, Maldonado. Tannat uzplaukums ir labs arī citām šķirnēm.

'Man šķiet interesanti, kā Tannat panākumi ir mudinājuši vīndarus eksperimentēt ar citām vīnogu šķirnēm. Albariño parāda potenciālu,” saka Vargas.

Kopumā tas ir lielisks laiks, lai dzertu Tannat. Šeit ir dažas labākās pudeles no mūsu degustācijas nodaļas.

Allegretto 2019 Ayres Family Reserve Tannat (Paso Robles)

Pudeļu vecums palīdz šim blīvajam vīnam atrast stabilu izteiksmi, jo deguns piedāvā smalki integrētus sautētu zemeņu, cepamo garšvielu un sumaka aromātus. Garšu ierāmē tanīni, kas paliek pietiekami stingri, lai aptvertu upeņu, piparu un virpotās zemes garšu. 91 punkts . — Mets Ketmans

45 $ Allegretto vīni

Château Viella 2021 Symbiose Tannat (Madirāna)

Bagātīgs un pudelēs pildīts bez pievienota sēra, vīns ir blīvs. Melni augļi, skābums un stingru, jaunu tanīnu kodols sola novecošanos. Dzeriet šo gatavu, sātīgo vīnu no 2026. gada. 90 punkti . — Rodžers Voss

26 $ Brāļi Mūri

Noklikšķiniet uz Lejupielādēt, lai saglabātu Crush 2020 - Tantalize Tannat mp3 youtube com

Šim vīnam glāzē ir tumšs deguns ar milzīgu daudzumu ozola, kas papildina vīnogulāju serdi. Garša ir arī ozola garša, tāpēc patiks tiem, kas meklē to kā dominējošo garšu. 88 punkti . — M.K.

58 $ Crush Vineyard

Domaine Laougué 2020, Mārtijs Tannats (Madirāna)

Drosmīgi melni augļi un nobrieduši tanīni nodrošina vīnu ar blīvumu. Struktūra tikai sāk mīkstināt, ļaujot brīvi izjust bagātīgo sulīgumu. Dzeriet šo spēcīgo vīnu no 2026. gada. 92 punkti . Pagraba izvēle. — R.V.

$30 Blekpūlas Metta vīna klubs

Bouza 2020 Tannat (Cannelloni)

Zemisks, ar izteiktām grauzdēta ozola notīm, šis Tannat atveras ar dzērveņu mērci un lapu aromātiem. Bagātīgajai cepšanas garšvielu garšai seko maigas ogu notis izturīgajās aukslējās. Apdare iezīmē vaniļas pieskārienu. Dzert tagad. 88 punkti . — Džesika Vargasa

25,99 ASV dolāri Kompasa vīni

Marichal 2020 Reserve Collection Tannat (Canelones)

Smalks sarkano augļu, garšaugu un tabakas sajaukums smaržo degunu. Garšā jūtama intensīva ogu garša un viegla piparu grauda nots. Gludi tanīni sniedz atbalstu, padarot vīnu pieejamu. 89 punkti . — J.V.

19,99 ASV dolāri K&L vīni

MCV 2021 Tannat (Paso Robles)

Vīndaris Mets Vilards koncentrējas uz Petite Sirah, taču viņš ir izdomājis arī Tannatu. Šī tumšā nokrāsa pudelēs ir sulīgs degunā ar melno ķiršu un kafijas krējuma aromātu. Garša ir piesātināta ar acai un vijolītes aromātu virs zīdainas tekstūras, ar kūdras burbona un kafijas notis, kas izceļas līdz finišam. 94 punkti . — M.K.

$55 MCV vīni

Plaimont 2020 Prephylloxeric Vines Tannat (Senmonta)

Vīns ir ražots no neliela vīna dārza, kas ir pilns ar vīnogulājiem, kas iestādīti pirms filoksēras vīrusa ienākšanas 19. gadsimtā. Vīnogulāji izdzīvoja. Šī laikmeta 10. gadu raža ir blīva ar iespaidīgiem melniem augļiem ar melnās šokolādes garšas pieskārieniem masīvā struktūrā. Dzeriet šo lielisko vīnu no 2026. gada. 95 punkti . Pagraba izvēle. — R.V.

95,99 ASV dolāri Dzērienu noliktava