Čili lepojas ar lielāko aktīvo vulkānu skaitu starp visām Dienvidamerikas valstīm. Faktiski lielākajā daļā tās galveno vīnkopības reģionu ir augsnes, kas sastāv no vulkāniskā materiāla, kas radies izvirdumos, kas notika pirms miljoniem gadu.

Valsts ir šaura, ko nosaka divas atšķirīgas ģeoloģiskās iezīmes - piekrastes un Andu kalnu grēdas, kas abas stiepjas no ziemeļiem uz dienvidiem gar rietumu un austrumu malām. To un daudzo Čīlē esošo vulkānu izcelsme ir saistīta ar blīvākās Naskas plātnes subdukciju zem Dienvidamerikas plātnes.

'Tā rezultātā piekrastes kordiljeras pieauga,' skaidro Čīles ģeologs Eders Gonsaless. 'Naskas plāksne turpina pakļauties, veidojot magmu un gāzi, kas veido un baro Andu vulkānus.'

Šo tektonisko plātņu kustība ir arī daudzu zemestrīču cēlonis. Pasaulē lielākā jebkad reģistrētā zemestrīce ar magnitūdu 9,5, notika Valdivijā, Čīles dienvidos, 1960. gadā.

2023. gadā Čīles Nacionālais ģeoloģijas un kalnrūpniecības dienests ierindojās 14. vietā no 87 aktīvi vulkāni kā augsta riska pakāpe. Tomēr, runājot par vulkāniskajiem vīna reģioniem pasaulē, Čīle netiek plaši atzīta vai pieminēta. Iemesls tam, iespējams, ir tas, ka augsnes, kas saistītas ar vulkāniskajiem vīna reģioniem, piemēram, Etna vai Kanāriju salas , nav bieži sastopami populāro vīna dārzos Maipo , Kolčagva vai Kasablankas ielejas , bet gan izvēlētās vietās gar mazāk zināmiem dienvidu un Austrālijas reģioniem.

'Kad cilvēki domā par vulkāniskām augsnēm, viņi tās bieži saista ar bazalta un sēklu akmeņiem,' saka Gonsaless. 'Lai gan šīs augsnes pastāv Čīlē, tās galvenokārt atrodas Andu kalnos lielos augstumos. Tādu faktoru kā zemās temperatūras un augstuma dēļ šīs teritorijas nav piemērotas vīnkopībai. Bet ir mazi vīna reģioni, kas pašlaik attīstās un kuriem ir šāda veida augsne.

Jums var patikt arī: Dienvidamerikas dienvidu daļā vēsā klimata baltvīni sasniedz jaunas virsotnes

Itata: bazaltiskā un granīta augsne

The Itata ieleja atrodas 269 jūdzes uz dienvidiem no Čīles galvaspilsētas Santjago. Tā ir vieta, kas piedzīvo vīna renesansi, pateicoties tai sausajā saimniecībā veci País un Cinsault vīnogulāji.

Valsts , kas pazīstama arī kā Misija ASV, uz Ameriku atveda spāņi. Tā ir viena no visvairāk stādītajām sarkano vīnogu šķirnēm Čīlē, un agrāk to galvenokārt izmantoja vienkāršiem galda vīniem. Tomēr vīndari tagad ir apņēmības pilni ražot izsmalcinātus vīnus, kuriem parasti ir svaigs, augļains un dažkārt pikants profils, kas atšķiras no siltākiem vīniem. Centrālā ieleja .

Itatas augsne ir neviendabīga, un tajā ir daudz vīna dārzu, kas stādīti virs granīta. Granīts pēc izcelsmes ir magmaina, bet nav vulkāna, kas nozīmē, ka tā veidojas no magmas, kas lēnām atdzisa pazemē, bet netika izmesta no vulkāna izvirduma.

Saskaņā ar augsnes eksperta un vīndara Pedro Parra teikto, Itatā ir aptuveni 741 akrs vīnogulāju, kas aug virs bazalta augsnes. Bazaltu var atrast arī tādās vietās kā Etna un Kanāriju salas.

'Upe nogādāja bazalta iežus no Andu kalnu grēdas uz Itatas centru un piekrastes reģioniem,' saka Parra, kurš uzskata, ka bazalts akmeņainajā-smilšainajā stadijā ir vīnkopībai noderīgāks nekā tad, kad tas ir sadalītā māla formā.

Itatas upes veidotajās terasēs ir dažāds smilšu un dūņu saturs. Bazaltiskā smilšaina augsne ar zemu dūņu procentuālo daudzumu ir laba ūdens aizture. Tā kā reģionā ir bagātīgs nokrišņu daudzums, enerģiskām šķirnēm var būt grūtības iegūt kvalitatīvas vīnogas, taču šeit plaukst vecie País vīnogulāji.

Parra’s Soulpit País, dzīvīgs sarkans ar dūmu, pikantu augļu garšu, tiek iegūts no upes krastiem Ñipas pilsētā. 'Aklo garšu, labi pagatavotus País vīnus no veciem vīnogulājiem var sajaukt ar vīniem no Etnas vai Tenerifes,' saka Parra. 'Viņiem ir tas pats' minerāls' raksturs, ar smalki graudainu tanīni un sarežģītība ”.

Jums var patikt arī: Pārgājieni uz Etnas kalnu piedāvā tuvskatu uz Sicīlijas vulkānisko teritoriju

Malleco: Trumao augsne

Atrodas netālu no Lonquimay vulkāna, kas izvirda vēl 1990. Malleko ieleja ir trumao augsne, ko veido vulkāniskie pelni. Pēc nogulsnēšanās daļa no šī materiāla upēs tika nogādāta citās reģiona vietās.

Šis ir salīdzinoši jauns vīnkopības reģions: Pioneer stādītājs Akvitānijas vīna dārzs pirmos vīna dārzus nodibināja 1993. gadā. Kopš tā laika citas vīna darītavas, piemēram, Morande , Baettig vīni un Clos des Fous ir sākuši kultivēt arī vēsa klimata balto un sarkano vīnogu šķirnes.

Vīna darītava Volcanoes ir, kā norāda tās nosaukums, vīna darītava, kuras uzdevums ir izcelt Čīles daudzveidīgo vulkānisko augsņu unikālās īpašības.

“Sešdesmit procenti vīnogulāju Čīlē aug virs vulkāniskām augsnēm,” saka vīndare Marija del Pilāra Diaza, kura ir vadījusi šo projektu kopš tā dibināšanas 2009. gadā.

Díaz skaidro, ka vulkānisko augsņu sastāvs ir dažāds, sākot no akmeņainas līdz smilšainai no ziemeļiem līdz dienvidiem. “Maipo var atrast andezīta un tufa klintis. Dodoties tālāk uz dienvidiem uz tādām vietām kā Maule, var atrast bazalta smiltis. Malleco ir izplatīta smilšaina melna trumao augsne.

Iedziļinieties dziļāk: Vulkānisko augsņu izpratne vīnā

Šajā reģionā vīnogulāji audzē mazas vīnogas, un raža ir zema. Teksturētā augsne, kas sajaukta ar māliem, ļauj saknēm iedziļināties un nodrošina lielisku drenāžu. Tā kā ikgadējais nokrišņu daudzums ir 47–60 collas, tā ir svarīga dabas īpašība, jo var kļūt par problēmu ar ūdeni piesātinātas saknes.

Papildus augsnes faktoram vēss klimats ļauj vīnogām lēnām nogatavoties, piešķirot šiem vīniem līdzsvarotu raksturu. Díaz apraksta Chardonnays no Malleco kā “minerālu tekstūru, krīta notis un maigu balto persiku aromātu”.

Osorno ieleja: piroklastisks

2006. gadā Casa Silva devās uz Austrālijas Čīles reģionu un iestādīja vīnogulājus Futrono. Šis lēmums virzīja Čīles vīnkopības robežas tālāk uz dienvidiem. Vīnogulāji aug kalna nogāzē, no kuras paveras skats uz Ranco ezeru, netālu no Andiem un aktīvo Močo-Šuenko vulkānu.

'Vīnogulāji aug virs vulkāniskas augsnes, kurā ir nogulumieži un piroklastiskie ieži un pelni,' saka Huans Fransisko Kalderons, Casa Silva vīndaris. 'Šī augsne ir dziļa un bioloģiski aktīva.'

Piroklastiskā augsne ir izgatavota no pelniem un sadrumstalotiem cietu materiālu gabaliem, kas tiek izmesti no vulkāna izvirdumiem. 'Pirmais slānis sastāv no irdeniem un caurlaidīgiem materiāliem, kas pēc tam sajaucas ar māliem,' atzīmē Calderón.

Kalderons atzīst, ka darbs Osorno ielejā viņam ir devis nenovērtējamas lauksaimniecības un enoloģijas zināšanas. Tā kā vīns nav daļa no šajos apgabalos dzīvojošo cilvēku kultūras identitātes, viens no izaicinājumiem, ar ko viņš un viņa komanda saskārās, bija apmācītu darbinieku trūkums, kas varētu rūpēties par vīnogulājiem. Turklāt augsne un klimats patiesībā nav tik labi piemēroti vīnkopībai. Augsne ir skāba, ierobežojot nepieciešamo barības vielu pieejamību. Tāpēc vīndariem augsnē ir jāuzklāj kaļķi (process, ko dēvē par “kaļķošanu”), lai padarītu to mazāk skābu un atjaunotu tās pH līdzsvaru.

Sešdesmit procenti vīnogulāju Čīlē aug virs vulkāniskām augsnēm.

Atrodoties Austrālijas reģionā Čīlē, ir jāpiedzīvo liels nokrišņu daudzums un vēss laiks. Šī iemesla dēļ agri nogatavojušās vīnogu šķirnes, piemēram, Sauvignon Blanc , Chardonnay , Riesling un Pinot Noir ir populāra izvēle vīnkopjiem visā ielejā.

Augstā mitruma dēļ draud sēnīšu slimības. Tāpēc Kalderons skaidro, ka audzētājiem ir jāsaglabā modrība un jāpalielina vīnogulāju lapotnes ventilācija, lai mazinātu infekcijas risku.

Neskatoties uz ekstrēmo klimatu, Calderón ir pārliecināts, ka Osorno ielejā ir ideāls dzirkstošā vīna dārzs. Casa Silva šobrīd ražo spilgti baltvīnus, aromātiskos Pinot Noir un a tradicionālā metode dzirkstošais vīns ar nosaukumu I Fervor de Lago Ranco. Alkohola saturs šajos vīnos svārstās no 11,5 līdz 13,5%.

Jums var patikt arī: Ekstrēmi apstākļi un mainīgs klimats uz Patagonijas dienvidu vīna darīšanas robežas

“Mēs iegūstam uz terroir vērstus vīnus ar organoleptiskajām īpašībām, kas tos atšķir no Centrālā reģiona vīnus,” saka Kalderons. “Baltvīniem ir intensīvāka krāsa, jo īpaši Sauvignon Blanc, kas piedāvā zeltainas nokrāsas. Tie ir minerālu svaigie vīni ar izcilu un sabalansētu skābumu.

Vīna darīšana Čīlē notiek dažādos klimatiskajos apstākļos un augsnēs. Vīni, kas iegūti no augsnēm ar vulkāniskiem materiāliem, pievieno vērtību dažādām sastopamajām izpausmēm.

Itatas zemes daudzveidība ar bazalta un granīta augsni turpinās nodrošināt vīnus ar enerģiju un atšķirīgus profilus. Kamēr Austrālijas Malleco un Osorno ielejās vairāk vīna darītavu ierīko vīna dārzus virs vulkāniskām augsnēm, neskatoties uz ārkārtējiem laikapstākļiem, lielo attālumu no valsts galvaspilsētas un apmācītu darbinieku trūkumu, kas rada izaicinājumu vigneroniem. Nākotne patiešām ir gaiša, jo šie reģioni sniedz Čīles vīndariem iespēju paust konkrētu Čīles terroir gabalu. 'Gadu no gada vulkāniskās augsnes dod labākus vīnus, kuriem ir unikāla iezīme,' apliecina Kalderons.

Šis raksts sākotnēji parādījās 2024. gada ziemas numurs žurnāla Vīna entuziasts. Klikšķis šeit lai abonētu jau šodien!

Novediet vīna pasauli līdz jūsu namdurvīm

Abonējiet žurnālu Wine Enthusiast tūlīt un saņemiet 1 gadu par 29,99 $.

Abonēt