Pārtikas tīkla populārajā TV šovā Iron Chef America superzvaigznes šefpavārs Masaharu Morimoto tiek cienīts par savām naža prasmēm un augstajiem suši darinājumiem, taču viņš ne vienmēr ir bijis uzmanības centrā. 1955. gadā Hirosimā, Japānā dzimušais Morimoto šajā pilsētā 24 gadu vecumā atvēra savu pirmo restorānu un pēc pieciem gadiem to pārdeva, lai ceļotu un strādātu Amerikas Savienotajās Valstīs. Viņš parādījās oriģinālajā Iron Chef versijā Japānā. Pēc tam, kad Morimoto bija galvenais šefpavārs Nobu Manhetenā, viņš aizgāja, lai atvērtu pirmo no vairākiem Morimoto restorāniem. Viņam tagad ir restorāni, cita starpā, Napas ielejā, Filadelfijā un Waikiki. Viņš joprojām regulāri parādās Iron Chef America.

Mīļākie dzērieni, kad es biju 6 gadus vecs:

Fanta vīnogu soda.

MĪĻĀKIE DZĒRIENI TAGAD:

Shochu - japāņu alkoholiskais dzēriens, kas ir līdzīgs sakē, bet ir destilēts un nav brūvēts.

PIRMĀ VĪNA PIEREDZE:

Akadama, saldināts sarkanvīns, kas tika izstrādāts Japānā tiem, kas nebija pazīstami ar autentiskiem, ozolkoka sarkanvīniem no Francijas un Kalifornijas.

EPIFANIJAS VĪNA PIEREDZE:

Pirmo reizi, kad sapāroju suši ar balto vīnu, es sapratu, kā vīns var dramatiski uzlabot pat tradicionālā japāņu ēdiena garšu. Es neatceros vīna konkrēto nosaukumu, bet tas, iespējams, bija Riesling.

PĒDĒJĀ ATKLĀŠANA PAR VĪNU:

Mani uzaicināja uz vakariņām ievērojamā vīna kolekcionāru namā, kur es uzzināju, ka neatkarīgi no tā, kādu izcilu vīnu jūs dzerat, ja jūs dzerat vairāk nekā 10 - ne tikai degustējot, bet patērējot pilnas pudeles, - jūs par tiem neko daudz neatceraties. .

Mīļākie ēdieni, kad es biju 6 gadus vecs:

Kad es biju bērns, dienā, kad mans tēvs saņēma atalgojumu, viņš visu ģimeni izveda pēc suši. Tie bija laiki, kad man visvairāk patika suši, un daļa no iemesla, kāpēc suši šodien iedvesmo tik priecīgas atmiņas.

Ko man patīk gatavot brīvajā laikā:

Kad es biju jaunāks, man patika gatavot karija rīsus, bet, tā kā es gatavoju iztikai, es negatavoju mājās. Tā vietā sieva man gatavo lieliskus karija rīsus.

Mīļākais mūzikas mākslinieks, kad man bija 13 gadi:

Japāņu popmūzika.

MĪĻĀKAIS MŪZIKA MĀKSLINIEKS / ŽANRS TAGAD:

Enka, mūzikas žanrs, kurā tradicionālā japāņu mūzika ir apvienota ar sentimentālām balādēm. Man patīk dziedāt enku, kad nodarbojos ar karaoke.

Mīļākā rotaļlieta, kad es biju 6:

Es nevaru atcerēties.

MĪĻĀKA ROTAĻLIETA / GADA / RĪKS:

Mans iPad, lai gan es to izmantoju tikai e-pastam.

KAS ES GRIBU BŪT, AUGOT:

Profesionāls beisbola spēlētājs.

Ideāla atpūtas vieta:

Man patīk apmesties nelielā tradicionālā krodziņā piejūras pilsētā kaut kur Japānā, kur atpūšoties varu baudīt svaigākās jūras veltes. Un mans iPhone nav nekur redzams.

Ja man 6 gadu vecumā būtu emocionāls kušana, tas visdrīzāk būtu beidzies:

Es biju garīgi spēcīgs un neatceros, ka man kādreiz būtu bijuši emocionāli sabrukumi.

KAS BŪTU MANS 16 gadus vecais PAŠU DOMĀJUMS PAR KAS ES ESMU UN KĀDS ES KĻŪTU?

Viņš būtu pārsteigts. Es domāju, ka kļūšu par profesionālu beisbola spēlētāju. Es katru dienu praktizējos un biju labs sliņķis.

Kas mani šodien iedvesmo:

Es aizgāju no Hirosimas, jo gribēju redzēt pasauli. Bet man ir ļoti svarīgi nekad neaizmirst, no kurienes esmu, un palīdzēt japāņu tautai, kad vien varu. Tāpēc es veicu dažus ziedojumu vākšanas pasākumus zemestrīces upuriem.