Alto Adidžs, pārsteidzošs reģions Itālijas ziemeļaustrumos, definē terminu “dabiskais skaistums”. Žokļa pilināmās ainavas, kurās ir daudz kalnu virsotņu, sīku ezeru un atklātas telpas, piesaista mūsdienu dabaszinātniekus ar savu spēku un tīrību. Tomēr neatkarīgi no tā, vai tas ir fenomenālais uzstādījums, kas iedvesmo vīndaru roku, vai no gaismas, siltuma un ūdens iegūto resursu pārpilnības, Alto Adige vīni izrādās tikpat pārsteidzoši.

Alto Adidžes klimats padara iespējamu sarkano un balto vīnogu audzēšanu. Reģions lepojas ar vairākām vietējām šķirnēm, kā arī starptautiskām vīnogām, kas spēj nodrošināt pasaules klases kvalitāti. Galvenie sarkanie ir Schiava, Lagrein un Pinot Nero, bet baltie ir Pinot Grigio, Gewürztraminer un Pinot Blanco. Lūk, kāpēc šie vīni ir atšķirīgi un ir jūsu vīna glāzes cienīgi.

Vergs ir visgrūtāk strādājošā vīnoga ielejā. Labvēlīgā vietējo iedzīvotāju ieleja ir vislielākā vīna dārzu stādījumu procentuālā daļa. Schiava ir viegls ķermenis, zīdaina tekstūra un spilgti sukādes, kas līdzīgas vērptajam cukuram ar zemeņu garšu. Zemāks alkohola daudzums un mērens skābums padara to par viegli dzeramu vīnu.

Turpretī Lagrein ir lielākas garšas un platāki pleci, it īpaši no siltākām vietām netālu no Bolzano. Dziļi nokrāsotiem vīniem garšo kazenes un ķirši, vijolītes un kakao. Mīksts skābums un samtaini tanīni iegūst struktūru un garšvielas, izturot ozolā. Tas ir garšīgi un daudzpusīgi ar ēdienu.

Itāļu valoda - Pinot Noir, Pinot Noir izceļas Alto Adidžē. Siltas dienas un vēsas naktis saglabā dārgo skābumu. Vīni izraisa spilgti sarkanas ogas, kas slāņainas ar sāļām, zemes garšu. Pinot Nero vieglais ķermenis un mērens alkohols nodrošina elegantu foliju pārmērīgi ekstrahēto Pinotu globālajam kadram.

Visvērtīgākais spēlētājs pēc skaļuma, Pinot Grigio plaukst Alto Adidžes 300 saules dienu laikā. Vēsās naktis atšķirībā no citur Itālijā piedāvā aizraujošus citrusaugļu aromātus un parakstu stilu.

Alto Adige ražotāji dod priekšroku bieži vien taukainai un bagātīgai audzēšanai citur Gewürztraminer sausā, līdzsvarotā stilā ar skaistiem rožu ziedlapu un ličī aromātiem.

Pinot Blanco ir piedzīvojusi atdzimšanu. Grozītā audzēšanas prakse un stādījumi augstākā augstumā ir radījuši kvalitatīvu smaili. Medus, melone un ziedi, kas izjūt līdzsvarotu skābumu, ar vecumu attīstās sarežģītā buķetē.

Uzziniet vairāk par Alto Adige >>