Neliels, bet varens reģions Ziemeļitālijā, Alto Adidže tikai nesen ir saņēmis vīna dzērāju atzinību, ko tas ir pelnījis. Tajā aug un zeļ daudzas plaši pazīstamas starptautiskas vīnogas, sākot no Pinot Noir (saukta par Nero), beidzot ar Chardonnay un Piot Grigio (Itālijas izcelsmes vīnoga). Bet ziņkārīgo patērētāju tendence atvērt brilles līdz vietējām vīnogām nozīmē lielākas iespējas atrast Schiava un Lagrein jūsu mazumtirdzniecības plauktā. Tātad, ja jūs sastopaties ar pudelēm, lūk, kas padara tos vērts dzert.

Vergs . Vai vēlaties dzert to, ko dzer itāļi? Schiava, vieglas miesas krāsas sarkanais, jau sen ir vietējo iedzīvotāju izvēlētais vīns. Schiava, kas pazīstams arī kā Vernatsch, veido lielu daļu no Alto Adige vīna dārzu stādījumiem. Lielāko daļu no tā patērē reģionu robežās, bet labākie ražotāji ir izvēlējušies eksportēt savus vīnus. Pēc ķermeņa, nokrāsas un garšas Schiava ir salīdzināma ar Pinto Noir vai Gamay no Beaujolais, Francijā. Tas ir lielisks pārtikas vīns, kas piedāvā sulīgus, sukādētu ogu augļu aromātus, piemēram, zemeņu un ķiršu ar rožu ziedlapiņu piezīmēm uz sausas aukslējas. Ar zemākiem spirtiem, kas bieži svārstās ap 12-13%, Schiava ir ideāls dienas vīns, it īpaši ar nelielu vēsumu vasaras piknikam.

Lagrein . Reizēm atrodams Jaunās pasaules vīna dārzos no Amerikas līdz Austrālijai, Lagreina izcelsme ir Alto Adidžē. Lielākie piemēri ir pierādījuši sevi pasaules mērogā, ar kritiķu augstākajiem rezultātiem un plašsaziņas līdzekļu uzmanību. Ko sagaidīt? Tas ir pievilcīgs vīns ar vidēja un pilna ķermeņa un samtainu, bet strukturētu tanīnu, līdzīgu Syrah. Tumšo ogu augļu aromāti, kas slāņoti ar minerālu notīm, vijolītēm, kakao un cepamo garšvielu, rada sarežģītību. Tā kā Schiava un Lagrein ir pretējas īpašības, viņi ir labi sajaukšanās partneri. Lagrein dod ķermeni un struktūru, savukārt Schiava - svaigus sarkanos augļus.

Ja savā vīna veikalā atrodat pudeli Schiava vai Lagrein, paņemiet to.

Uzziniet vairāk par Alto Adige >>