Lai gan daudzi joprojām pielīdzina vienu iesalu ar Skotu arvien vairāk stipro alkoholisko dzērienu mīļotāju ir pieņēmuši, ka visos pasaules nostūros tiek ražoti pārsteidzoši vientuļie iesali - viskijs, kas izgatavots no iesala miežiem, kura izcelsme ir vienā spirta rūpnīcā.

Apmēram pēdējās desmitgades laikā amerikāņu vientuļie iesēji ir rēcuši Amerikas Vienotā iesala viskija komisija tagad tirdzniecības grupā ietilpst 170 destilētāji, salīdzinot ar 70 dalībniekiem tikai pirms diviem gadiem.

Tomēr ASV izgatavotās pudeles ir tikai daļa no piedāvājuma, kas aptver pasauli, kurā šomēnes bija iekļauti vientuļie iesalu pārstāvji no Anglijas, Francijas, Indijas, Īrijas, Japānas un Zviedrijas. Iepriekšējos gados mēs esam pārskatījuši arī atsevišķus iesācējus no Jaunzēlandes, Taivānas un Austrālijas. Pēdējos ietilpst arī Starward Nova, kuru dibinājis Deivids Vitale.

'Visu labo viskiju saknes, neatkarīgi no tā, kur tie tiek ražoti visā pasaulē, ir tas, ka viņi svin kultūru un vietu, kurā tie tiek gatavoti, kā arī sastāvdaļas,' sacīja Vitale, pagājušā gada septembrī uzstājoties Distill Ventures vadītajā panelī. par Jaunās pasaules viskiju.

Tas noteikti attiecas uz globālajiem atsevišķajiem iesaliem. Apsveriet, piemēram, Fall 2020 Distiller’s Cut pudelēs iepildīšanu no Arizonas Viskijs Del Baks . Spirta rūpnīca svin dienvidrietumu garšu, iesalot savu graudu, kas pēc tam ir “mesquite’d”, kas nozīmē, ka tas ir aromatizēts ar mesquite koka dūmiem, lai iegūtu bārbekjū līdzīgu efektu, nevis “peated”, kā tas varētu būt skotu viskijs.

Jāatzīmē, Virdžīnijas spirta rūpnīca Otrais drosmes un pārliecības pildīšana pudelēs, kā arī Founder’s Choice Single Malt no Anglijas Cotswolds spirta rūpnīca , godināja nelaiķi Dr. Džimu Swanu, kurš nomira 2017. gadā un kuru daži sauca par “viskija Einšteinu”. Četras desmitgades ilgas karjeras laikā viņš konsultējās ar daudzām spirta rūpnīcām dzimtajā Skotijā un tālu ārpus tās. Šīs tālās pudeles, šķiet, ir piemērots veids, kā godināt milzi pasaules mēroga vienīgo iesalu pasaulē.

Kā Pappy Van Winkle kļuva par ārkārtīgi dārgu, neiespējami atrast vienradzi

Drosme un pārliecība American Single Malt Whisky $ 75, 96 punkti . Otrais drosmes un pārliecības izdevums ir veltīts Dr Jim Swan, kurš aizgāja mūžībā 2017. gadā pēc 40 gadu karjeras, atbalstot destilācijas zinātni. Tas ir piemērots cienasts, grilētu ananāsu, citrusaugļu un kokosriekstu atkārtojums degunā un aukslējās, beidzot ar sildošu ingvera tirpšanu un rancio līdzīgu funku.

High Coast River Single Malt Whisky $ 55, 95 punkti. Meklējiet bālu salmu nokrāsu un svaigus ziedu un citrusaugļu aromātus. Garša atver augļu un maigu, ar vieglu, vāji putojošu tekstūru. Citronu putas un ananāsu saldums ir slāņaini ar kastaņu un vaniļas notīm.

Akkeshi iesala viskijs 75 USD, 95 punkti. No Hokkaido Akkeshi spirta rūpnīcas šim viegli pīpētajam viskijam ir zeltaini nokrāsa un maigi, grauzdēti mandeļu un vaniļas aromāti. Ugunīgā aukslēja atveras ar citrusaugu zingu un dūmu uzpūšanos, izgaistot garā espresso un vaniļas krāsā. Ūdens pievienošana vairāk uzpūš dūmus un vaniļu, kā arī mīkstina spirta siltumu.

Rampur Double Cask Indian Single Malt Whisky $ 90, 94 punkti. Šis viena iesala viskijs ir nogatavināts bijušajās Bourbon un Sherry mucās, tāpēc dubultā mucas nosaukums. Meklējiet dzeltenīgu nokrāsu un drosmīgu apelsīna mizas aromātu. Garša ir mīksta un dūmakaina, kas noved pie sukādes apelsīna mizā, vaniļas un garšvielu kastītē, vijoties ar dūmu apdari.

The Whistler P.X. I Love You Single Malt īru viskijs 45 USD, 94 punkti. Tas ir drosmīgs, izteikti salds malcis. Kā norāda nosaukums, šis ir piecus gadus vecais vienīgais iesals, kas PX Sherry mucās ir pabeidzis vēl vienu gadu, un tajā gadā ir pievienoti daudz lipīgu un saldu rozīņu rakstzīmju. Katrs spēcīgais malks tiek atvērts ar kļavu, īrisu un grauzdētiem graudiem, kas iesūcas sālītā karamelē, kakao un rozīnē, ko paspilgtina greipfrūti. Apsveriet kā deserta pāri. Labākais pirkums.

Kanosuke New Born 2019 Whisky $ 75, 93 punkti. Ir grūti noticēt, ka šī viena iesala viskija vecums ir tikai 16 mēneši. Aromāts ir viegls un spilgts citrusaugļos, ananāsos un tropiskajos augļos, kas sajaucas ar maigām dūmu un garšvielu notīm. Apdare ir žāvējoša un ņiprs, ar citrusaugļiem, ozolu un garšvielām.

Westland American Oak Single Malt Whisky 70 ASV dolāri, 93 punkti. Westland vadošais vienīgais iesals tiek atvērts ar ozola toņiem uz deguna un aukslējām. Ar laiku un varbūt ūdens šļakatām nāk klāt vaniļa un kakao, kas beidzas ar žāvēšanu ar citrona-piparu karstumu.

Bastille 1789 Single Malt Whisky 64 ASV dolāri, 91 punkts. Šis zelta vienīgais iesals tika pabeigts franču ozolkoka mucās, kurās iepriekš atradās Sauternes, sarkanā Burgundija un Sherry. Aromāts izraisa medu un vieglus dūmus. Garša atveras ar citrona un greipfrūta miziņu, kas pārvēršas par medu un dūmiem. Garš un garšīgs piparu notis iezīmē apdari.

Mēs Ieteikt:

• Dimanta viskija karafe
• Glencairn viskija brilles ar dimanta joslu (4 komplekti)

Cotswolds Founder’s Choice Single Malt Whisky 80 ASV dolāri, 90 punkti. Nogatavināts bijušajā sarkanvīna barrikā un pudelēs pēc mucas stipruma, šis viena iesala viskijs ir topāzs glāzē ar vāji ruddy nokrāsu. Vilinošais aromāts noved ar žāvētu ķiršu un aveņu kārtu ar karameli. Aukslēju gaļa ir drosmīga un riekstaina, ar īslaicīgiem ieskatiem sautētiem augļiem un sarsaparillu. Šī apdare ir pikanta.

Whisky Del Bac Distiller’s Cut American Single Malt 80 ASV dolāri, 90 punkti. Šis amerikāņu vienīgais iesals sākas ar iesala miežiem, kas aromatizēti ar mezkītu dūmiem, pēc tam nogatavināti jaunā Amerikas ozolā un pabeigti mucās, kurās iepriekš bija Bourbon un extra añejo Tekila, un pudelēs pildīja mucu stiprumu. Tā ir neparasta un reibinoša kombinācija, kas dod drosmīgu, kūpinošu un saldu aromātu, kas dod norādes uz pārogļojušos bekonu, kas pārliets ar kļavu sīrupu. Rosīgā aukslēja piedāvā kakao un žāvētu vīģi ar greipfrūta nokrāsu uz vidējā palāta un ņipru apdari, kas piesieta ar krustnagliņu, kajēnu un grila dūmu pēdām.