Sicīlijai ar romiešu drupām un grieķu tempļiem, viduslaiku ciematiem un nelīdzenajiem, pirmatnējiem kalniem piemīt mūžīga kvalitāte. Bet tajā pašā laikā valsts saglabā vēsturi, tā arī joprojām to veido. Saskaņošana, jauninājumi un modernizācija - Sicīlijas vīna nozare mūsdienās ir viena no dinamiskākajām pasaulē.

Kā itāļu redaktore Monika Larnere ziņo savā stāstā, kas sākas 48. lpp., Izmaiņas, kas 1990. gados sākās Sicīlijas vīna nozarē, šodien turpinās galvu reibinošā tempā: jauni vīna dārzu stādījumi ar unikālu, pamatiedzīvotāju vīnogu klāstu, kā arī starptautiski šķirņu sadarbība starp valsts vīna darītavām un asociācijām, Sicīlijas zīmolu, kas tagad ir atzīti visā pasaulē, popularizēšana ar pilnīgi modernu pieeju mārketingam, īpaši ar sociālajiem medijiem un stafetes nodošanu jaunai vīndaru paaudzei, piemēram, Fabio Sireci no Feudo Montoni un Marilena Barbera no Cantine Barbera - daudziem no viņiem ir starptautiska pieredze un oficiāla apmācība.

Šī pēdējā parādība ir tas, kas man šķiet visaizraujošākais, jo tas ir veicinājis ne tikai modernizācijas pieaugumu daudzās vīna darītavās, bet arī reģionālu tendenci uz “dabisku” (minimālu iejaukšanos), organisko un biodinamisko vīna darīšanu, kā arī akcentu. par ilgtspējīgu praksi. Ja mēs meklējam konkrētu Sicīlijas vīna inovācijas piemēru, ņemot vērā tradīcijas, tas tā ir.

Turklāt vīndari ar pieaugošu starptautisku reputāciju, piemēram, Arianna Occhipinti un Giuseppe Russo, koncentrējas uz vīnogu šķirnēm, kurām pasaules vīna tirgū praktiski nav pieredzes, un tās virzās uz priekšu un dara to ar lepnumu: Nero d'Avola visredzamāk, bet saraksts turpinās un turpinās - Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio un Carricante antīkās šķirnes, kas izglābtas no izmiršanas, piemēram, Lucignola, Catanese Nera, Dunnuni un Tintorè.

Inovācijas un daudzveidība ir arī aizraujošo Riesling vīnu pamatā, ko šodien ražo visā pasaulē, un 66. lpp mūsu redaktori iedziļinās pudelēs - un to neskaitāmajos ēdienu pāros - no Vācijas līdz Ņujorkai un ārpus tās. Atklājumi turpinās arī redaktores Virdžīnijas Bone darbībā Kalifornijas Sjerras pakājē, kas ir vadošie ražotāji, kas aizdod jaunu seju tādām Ronas šķirnēm kā Syrah un Grenache. Mēs iepazīstinām ar četriem ievērojamākajiem šī jaunā vīnu viļņa elementiem, pievienojot pārskatus par to top vīniem.

Pārmaiņas un evolūcija ir neatņemama pasaules sastāvdaļa, kurā dzīvojam, un vīna pasaule, iespējams, ir vēl straujāk virzoša valstība. Mēs priecājamies par šo izaugsmi, un mēs ceram, ka arī jūs.