Pēc gadu desmitiem ilgas galvenokārt Francijas vīnogu stādīšanas amerikāņu ražotāji sāka pieņemt itāļu šķirnes. Itālijā tiek kultivētas apmēram 2000 vietējās vīnogu šķirnes.

Kamēr Sangiovese , Barbera un Nebbiolo gadu desmitiem ir palielinājies popularitāte, piemēram, relatīvie nezināmie Fiano , Teroldego , Sagrantino un Lagrein , ir auguši vīna dārzos visā ASV

Šeit ir apskatīts, kas tiek darīts visā valstī.

Paraugu ņemšana no vīniem pie DaVero / Paige Green fotogrāfija

Itālijas vīnogas Kalifornijā

Daudzi Kalifornijas audzētāji ir iestādījuši itāļu vīnogu šķirnes, jo tās zeļ štata klimatā. Viņi neprasa daudz vairāk nekā tas, ko viņiem dod māte daba.

'Kalifornijā mēs beidzot sākam atgriezties pie tā, kā, manuprāt, vajadzētu būt vīndarībai,' saka Ridžijs Everss, DaVero saimniecības un vīna darītava Sonomas apriņķī. 'Daudzus gadu desmitus mēs neaudzējām klimatam atbilstošas ​​šķirnes, un, tā kā mēs nebijām sinhronizēti ar terroir, mums bija jāpievieno daudz ķīmisku vielu, lai efektīvi audzētu tādas vīnogas kā Cabernet Sauvignon.'

Daudziem Ziemeļkalifornijas reģioniem ir vairāk kopīga ar Toskānu nekā Burgundijai. Tiem zīmoliem kā DaVero, kas vēlas vīnogas audzēt organiski vai biodinamiski, ideāli piemērotas augu šķirnes, kas plaukst Vidusjūras klimatā.

“68 gadu vecumā esmu izvirzījis savu personīgo misiju iegūt pēc iespējas vairāk oglekļa augsnē, un mēs esam atraduši labāko veidu, kā to izdarīt, ir audzēt Vidusjūru, koncentrējoties uz itāļu šķirnēm, [un darīts ] biodinamiski, ”saka Evers.

Uz zemes DaVero audzē Barberu, Montepulciano, Nebbiolo, Sagrantino, Sangiovese, Malvasia Bianca, Moscato un Pallagrello Bianco. Tā sadarbojas arī ar Dolcetto, Primitivo un Vermentino audzētājiem.

Eversa uzticību klimatam atbilstošām itāļu šķirnēm parāda viņa radīts jauns, lielāka mēroga zīmols ar nosaukumu Avivo. Kamēr DaVero ražo apmēram 4500 vīna gadījumus gadā, Evers nākamajos gados plāno palielināt Avivo līdz aptuveni 100 000 gadījumiem. Vīnus ražos, ievērojot tos pašus stingros, biodinamiskos principus, kurus viņš šobrīd izmanto, tikai daudz lielākā apjomā.

Darbībā tiks iesaistīts specializētu audzētāju tīkls. Kreigs Ledbetteris, Lodi’s partneris / viceprezidents Saimniecības Vīns ar aptuveni 17 000 akriem zem vīnogulāju audzēs vairākas itāļu šķirnes Avivo , ieskaitot Vermentino un Sangiovese. Bet Vino Farms jau sen ir audzējis arī itāļu šķirnes vairākiem gan lieliem, gan maziem vīndariem.

'Mans tēvs stādīja Sangiovese 1996. gadā, un kopš tā laika mēs esam iestādījuši Vermentino, Pinot Gris, Primitivo, Muscat Canelli un citus,' saka Ledbetter. 'Lielāko daļu no tiem izmanto mūsu lielākie pircēji, piemēram, Constellation [Brands] un Woodridge maisījumos, tāpēc mēs esam priecīgi strādāt pie tādu vīnu audzēšanas, kas Avivo tiks ražoti vienas šķirnes maisījumos.'

Ledbetter saka, ka viņš, visticamāk, vienmēr audzēs vīnu lielākajiem spēlētājiem, piemēram, Constellation Brands, taču viņš redz iespēju ar boutique vīndariem, kuri meklē mazāk zināmas šķirnes, lai Kalifornijas terroir izceltu jaunos un neparedzētos veidos.

Sagrantino vīnogas Benessere vīna dārzos / Foto: Geoff Hansen Napa Valley Images

Tika meklēts negaidīts Bebru pagrabi , Paso Robles, interesē itāļu šķirnes. Tas organiski audzē 181 kopējo hektāru Falanghina, Moscato, Primitivo, Pinot Grigio, Charbono un Barbera.

'Mēs audzējam šķirnes visā nosaukumā, un katra vieta parāda savu personību no terroir un mikroklimata,' saka dibinātājs un īpašnieks Niels Udsens. 'Lokalizācija lieliski izsaka katru šķirni.'

Napas ielejā Vīnogu dārzu labsajūta sāka audzēt Sangiovese 1996. gadā, un kopš tā laika tas ir pievienojis Sagrantino un Aglianico.

'Mūsu vīna dārzi atrodas netālu no Vaca un Mayacamas kalnu sargiem, kas mūsu īpašniekiem atgādināja par Apenīnu kalniem, kas stiepjas gar Itāliju,' saka Mets Reids, Benessere vīndaris. 'Mūsu dienas maksimums un vēsāka temperatūra naktīs, kā arī sausāki apstākļi atbilst Aglianico slavenākajām vietām, piemēram, Vulture vulkāniskajām nogāzēm.'

Reids saka, ka Aglianico, Sagrantino un Sangiovese Napa versijai ir līdzīgi garšas profili kā Itālijas vīnogām. Viņa Sagrantino ir nedaudz nogatavojies, savukārt Sangiovese ir 'svaigāks, gaišāks un ar pulētāku tanīna struktūru'.

Jūsu apkrāptu lapa labākajai itāļu rozai

Ziemeļaustrumos

Vīndari un vīnogu audzētāji Pensilvānijā un Ņujorkā ir eksperimentējuši arī ar itāļu šķirnēm. Atšķirībā no citiem reģioniem, viņi ir atklājuši, ka atšķirīgā klimata atšķirība no Itālijas izraisa jaunus garšas slāņus.

Pirkstu ezeru reģionā Zāģētava Creek vīna dārzi aug Sangiovese par Barnstormer vīna darītava , kas no vīnogām izgatavo sārtu. Tina Hazlita, Zāģētavas finanšu menedžere, stāsta, ka viņas sievastēvs Džims Hazlits Sangiovese iestādīja pēc kaprīzes pēc tam, kad viņš to izlasīja Itālijā.

'Skots Bronšteins no Barnstormer stāsta, ka viņu rozā popularitāte pēdējā laikā pieaug,' saka Hazlits. Viņa uzskata, ka viņu vēsais klimats piešķir izsmalcinātību, atturību un nianses rozā krāsai, kas parasti nav sastopama Itālijas piedāvājumos.

Netālu Atwater Estate vīna dārzi , Vīndaris Vinnijs Aliperti saka, ka vīna darītava ir pazīstama ar eksperimentiem un ka tās “topogrāfijas un ģeogrāfijas apvienojums ļauj mums pārkāpt robežas” tam, kas ir iespējams Ņujorkā.

Šogad Atwater iestādīja savu pirmo hektāru Lagrein. Aliperti cer, ka vīnogām piemīt savas īpašības, kuras nosaka viņu pieņemtā māja Senekas ezerā.

Pensilvānijas Mazza vīna dārzi gadā rada aptuveni 60 000 gadījumu. Eksperimenti ar Itālijas Teroldego ir tas, ko ģenerālmenedžeris Mario Mazza sauc par savu vērtību un redzējuma atspoguļošanu.

'Mēs ražojam tikai aptuveni 200 mūsu Teroldego gadījumus, taču mēs tērējam proporcionāli daudz laika, rūpējoties par šiem vīnogulājiem un gatavojot vīnus,' viņš saka. 'Tas ir sauss, elegants, izsmalcināts, un, lai gan tas ir ļoti ierobežots izlaidums, mēs uzskatām, ka tas mūs pārstāv vislabāk.'

Endrjūsas tiltā, Pensilvānijā, apsēsts ar terru Balss Vineti ražo viena vīna dārza, mazas partijas vīnus. Eds Lazzerini, Vox Vineti “vīnkopis”, saka, ka viņam patīk vietas izjūta, kas atrodama 2010. gada apstādītajos Barbera un Nebbiolo ceturkšņa akriem. Vox Vineti ir apstādīti pieci akri, nākamgad plānojot likt zemē vairāk Barbera un Nebbiolo. .

'Nebbiolo precīzi izsaka unikālās vietnes un terroir nianses,' viņš saka. 'Barbera var būt mazliet vairāk darba zirgu vīnogu šķirne, bet es uzskatu, ka tās skābuma linearitāte ir ideāla struktūra, uz kuras veidot žilbinoši sārtus.'

Lagrein vīnogas pie Remy vīniem / Marka Fenskes foto

Klusā okeāna ziemeļrietumos

Oregonas un Vašingtonas ražotāji ziņkārības dēļ ir pievērsušies Itālijas vīnogām un kā nodrošinājumu pret ilgtermiņa sasilšanas paradumiem.

'Mēs esam noskaidrojuši, ka klienti ir ļoti uzņēmīgi un priecīgi uzzināt par jaunām šķirnēm, par kurām lielākā daļa no tām nekad nav dzirdējuši,' saka Krisa Figgins, vīna darīšanas prezidents / direktors Figgins ģimenes vīna īpašumi Walla Walla, Vašingtonā.

Figinss ir iestādījis Sagrantino, Montepulciano, Aglianico un Negroamaro. 'Mēs tik ļoti iespaidojāmies ar Aglianico, kuru stādījām 2002. gadā, mēs iestādījām komerciāla mēroga bloku un pagājušajā gadā izlaidām savu pirmo Leonetti Cellar Aglianico 2013,' viņš saka.

Pudeles ātri izpārdotas.

Oregonas ziemeļu Willamette ielejā Montinore Estate sāka eksperimentēt ar itāļu vīniem, lai godinātu īpašnieka Rūdija Markesi saknes. Sākotnēji Marchesi stādīja Teroldego un Lagrein, kas abi bija saistīti ar reģiona vadošo šķirni Pinot Noir. Vīnogas aug arī Ziemeļitālijā, klimatā, kas atspoguļo Vilametas ieleju.

Montinore ražo trīs vīnus no itāļu vīnogām, kas ietver Teroldego un Lagrein vienas šķirnes pudelēs. Trešais, Rosso di Marchesi Quinto Atto, ir īpašumā audzētu Teroldego, Lagrein un Pinot Noir, kā arī Sangiovese un Nebbiolo maisījums, kas iegūti Vašingtonas štatā.

Remijs Drabkins, Roksa īpašnieks / vīndaris Remijs Vīns , arī Willamette ielejā, audzē Lagrein un iegādājas Dolcetto no Jubilee Vineyards. Viņa saka, ka vīnogas pārstāv 'gudru stādīšanu klimata pārmaiņām, ar biezām mizām un atvērtu kopu morfoloģiju, kas tām piešķir raksturīgu miltrasas izturību un nozīmē, ka tās nogatavojas lēnāk'.

Vienmēr atradīsies vieta Napa Cabernet Sauvignon un Willamette Valley Pinot Noir. Bet, tā kā terroir piemēroti vīni kļūst arvien populārāki un klimata pārmaiņas apdraud status quo, ir aizraujoši redzēt Fiano pieaugumu no Paso Robles, Teroldego no Pensilvānijas un Negroamaro no Walla Walla.