Honkonga 2011. gadā parādīja galvenās ziņas, un ne tikai savu jauno viesnīcu un Michelin novērtēto restorānu dēļ. Honkongas vīna tirgus pieauga, pateicoties vīna izsoles pārdošanas apjomiem un jaunu investoru lokam. Tā kā Āzijas vīna investori turpina tērēt tirgū miljonus, žurnāls Wine Enthusiast apsēdās pie vīna meistara un Christie’s Asia vīna vadītāja Čārlza Kērtisa, lai uzzinātu vairāk par Āzijas vīna tirgus attīstību dažu pēdējo gadu laikā.

VĪNA ENTUSIASTS: Kā vīna pirkšanas un pārdošanas paradumi gadu gaitā ir mainījušies Ķīnā?

CHARLES CURTIS: Ķīnas un Honkongas vīna tirgus attīstās patiešām ātri. Pēdējo 12–18 mēnešu laikā Āzijas kolekcionāri ir iemācījušies patiešām ātri. Burgundija un Bordo ir visvairāk pārdotās preces, un ir veltīts un koncentrēts uzsvars uz to, lai uzzinātu vairāk par vīnu. Sākotnēji izsoles pieredze bija neatņemama viņu mīlestība pret vīnu. Viņi vīnu pirka izsolēs, jo viņiem patīk apmeklēt izsoles. Tā bija ļoti sabiedriska lieta. Cenas tika paaugstinātas patiešām augstu, un Honkongā tika maksāta noteikta prēmija, kas tika maksāta par dažām partijām, kas ne vienmēr notika citos tirgos. Tagad cilvēki ne tikai niansētāk vērtē to, kādu vīnu vēlas izmēģināt, bet arī ļoti prātīgi izturas pret cenām. Viņi nevēlas pārmaksāt, un liela daļa šīs piemaksas ir iztvaikojusi. Tagad piemaksa ir par ierobežotu ražošanas un vintage vīniem.

W.E .: Christie’s vadīja dažas ļoti ievērības cienīgas izsoles Honkongā. Kā pēdējo gadu laikā Āzijā ir attīstījusies vīna izsoles tirgus?

DC: Mēs noteikti esam redzējuši dažus ievērojamus pārdošanas darījumus. Mēs ielaidām tirgū daudz vairāk vīna, un tirgus visu absorbēja, pateicoties nepārtrauktajai pieprasījuma peldībai. Marta izpārdošana piedāvāja lielu vecāku burgundiešu un vīnu izvēli, kas prasīja zināmu novērtējumu, par kuru es nebiju pārliecināts, ka Ķīnas tirgus to sapratīs. Tomēr Burgundijas pirkšanas pieaugums un vecāku vīnu pirkšanas komforta līmenis pārsteidza. Sākumā bija patiešām neprātīgas cenas, kas visā pasaulē parādījās virsrakstos. Šo agrīno izaugsmi veicināja daži cilvēki, kuri pirka ar entuziasmu. Tiešsaistē ir arī liela interese. Šogad gandrīz 40% no mūsu partijām pārdeva tiešsaistes pircējiem.

W.E .: Kādi ir lielākie vīna pārdošanas apjomi Āzijā?

DC: Burgundijas un Bordo. Gada galvenā partija mums bija Château Lafite Rothschild 25 lietu vertikāls par 4,2 miljoniem USD Honkongas dolāru (539 280 USD).

W.E .: Kādi ir jūsu mīļākie vīni no Ķīnas?

DC: Negaidīts, bet garšīgs ēdiena pavadījums ir baijiu . Malkojot to pēc vakariņām tāpat kā konjaku vai skotu, tas ir patiešām interesants Āzijas virtuves papildinājums.

W.E .: Kādas ir vīna tendences Ķīnā, kuras jūs paredzat vai kuras negaidījāt no pēdējiem gadiem?

DC: Pēdējo 12 mēnešu laikā mani patiešām pārsteidza tas, ka Āzijā ir notikusi patiesa smalka vīna attīstība. Interese ir iespaidīga un uzmundrinoša. [2010. gadā] Honkonga kļuva par smalkā un retā vīna pārdošanas apjoma centru - tas dominē tirgū tagad. ASV bija [pirmais numurs] apmēram 20 gadus. Honkongas pircēji nodrošina lielāko daļu vīna apgrozījuma Āzijā. Kas attiecas uz cerībām, visas rūpes par nozari tagad sakārto sevi. Pirmais, no kā visi baidījās, ir tas, ka tas bija burbulis, taču nesenie pārdošanas gadījumi ir parādījuši, ka tā nebija. Tas nebija zibspuldze plānā, bet reāla, ilgstoša attīstība.