Vīna bizness ir nerimstoši moderns, tāpēc ir dabiski, ka vēlaties apžilbināt savus vismīļākos draugus, izvelkot pudeli “nākamā lielā lieta”.

Šis padoms: viss vecais atkal ir jauns.

Oregonā Pinot Noir valda sarkanajos, nav šaubu. Bet kas ir bijis populārs Oregonas balto vīnu vidū? Riesling, vīnogas, kas pirmo reizi definēja ziemeļrietumu vīnkopību 1970. gados.

Knudsen- & shyErath vīnu degustācijā astoņdesmito gadu beigās manu sirdi iekaroja 12 gadus vecs Riesling - nevis Pinot. Tā bija novecojusi skaisti, ar krāšņu ziedu, augļu un akmens pušķi. Sākotnējā prasītā cena? Aptuveni 4 USD.

Mūsdienās šie neievērotie dārgakmeņi joprojām piedāvā izcilu vērtību.

Trisaetumā, kas tika dibināts 2003. gadā Ribbon Ridge AVA, vīndaris Džeimss Frejs jau no paša sākuma koncentrējās uz Rieslingu, neskatoties uz & kautrīgo ekonomisko risku.

'Lielākā daļa cilvēku, kurus es zināju, mani pamudināja par Riesling stādīšanu uz lielākās Pinot Noir zemes,' saka Frejs.

Tad kāpēc to turpināt?

'Es iemīlējos Rīslingā daudzu tādu pašu iemeslu dēļ, kā to dara citi,' viņš saka. “Tās skābums, spēja novecot un pārveidoties laika gaitā un plašais stilu klāsts, kurā to var izgatavot. Kad tas ir izdarīts labi, tas ir diezgan maģisks vīns. ”

Tomēr, lai pagatavotu lielisku Riesling, nav nepieciešams specializēties vīnogās.

Chehalem ražo Pinot Noir, Gamay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay un pat Grüner Veltliner. Bet šis novatoriskais ražotājs arī veido līdz pusducim dažādu Rieslingu gadā.

Dibinātājs un līdzstrādnieks (kopā ar meitu Wynne) Harijs un kautrīgais Petersons-Nedrijs vispirms sāka izmantot Riesling karogu, jo viņš saka: 'Mums bija jāizvelk 30 līdz 40 gadus veci vīnogulāji Chardonnay stādīšanai, un tā ir travestija.'

Varbūt vēl svarīgāk, saka Pētersons-Nedrijs, “Riesling uz lauka, nojumes, vīnkopības un kultūraugu slodzi reaģē gandrīz tāpat kā Pinot Noir.”

Par laimi patērētājiem Riesling var ražot labāku vīnu ar lielāku ražu nekā Pinot Noir. Nozares veterāns Bils Hečers 2002. gadā sāka darbu no A līdz Z kā augstas kvalitātes zemu izmaksu Oregonas vīnu tirdzniecības vieta.

Uzņēmuma devīze - “Aristokrātiskie vīni par demokrātiskām cenām” - labi apkopo filozofiju, un Rīsling ir svarīga produktu kombinācijas sastāvdaļa.

Gudri patērētāji padarīs Oregonas Riesling par svarīgu papildinājumu viņu iepirkumu grozos.

Oregonas rīslinga tops

No A līdz Z Vīna darītava

2013. gada Riesling (15 ASV dolāri) satur cukura nokrāsu, bet sulīgais skābums un augļu aromāti padara to par daudzpusīgu vīnu.

Chehalem

Chehalem ražo dzirkstošo Rieslingu ar nosaukumu Sext Three Vineyard cuvée Wind Ridge Block un veco vīnogulāju Corral Creek Vineyards 2012 (29 ASV dolāri). Izmēģiniet to graciozā sastāva un citrusaugļu, ābolu un slapjo akmens piezīmju dēļ.

Trisaetums

Katru gadu tiek atbrīvoti pat astoņi rizlingi. Izmēģiniet 2013. gada Ribbon Ridge Estate Dry Riesling un sauso 2013. gada Ribbon Ridge Estate Riesling (katrs 24 ASV dolāri), lai ieskatu Trisaetum burvībā.