Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Redaktors Runā

Oregonas Rīslinga ir labākā rietumos

Pēdējo desmitgažu laikā Oregona ir ieguvusi pasaules mēroga atzinību kā līderis Pinot Noir. Bet šādai lāzera fokusēšanai ir sava cena - daudzi vīna dzērāji neapzinās, ka Oregonā audzē apmēram tikpat daudz dažādu vīnogu veidu kā Vašingtonā un Kalifornijā.



Viens izcils, kas lido zem radara, ir Oregonas Rīslings.

Tā ir taisnība, ka Vašingtonā dzīvo pasaulē lielākais Riesling ražotājs pēc apjoma, Chateau Ste. Mišela . Kalifornijas vīndari ir guvuši panākumus gan skalas sausajos, gan saldajos galos, un Britu Kolumbija ir izstrādājusi dažus kristāliskus un niknus piemērus. Tomēr Oregonas daudzie Riesling speciālisti piedāvā lielāku daudzveidību, vērtību un kvalitāti nekā jebkur citur rietumu krastā.

'Cilvēki nezināja, ko no tā padarīt. Varbūt viņiem jaunībā bija Zilā mūķene, un, pieaugot gaumei, viņi izvairījās no visa rizlinga. ” —Terry Brandborg, Brandborgas vīna dārzs un vīna darītava

Vecie vīnogulāji ir bijuši valsts pašreizējo panākumu atslēga. Oregonas Pinot pionieri bieži stādīja arī Riesling, lai saglabātu naudas plūsmu, jo viņu sarkanie vīni novecoja. Mets Bersons no Mīlestība un skvalors šos agrīnos centienus sauc par “pārslogotiem, vienas piezīmes plonkiem”. Tas ir mazliet skarbi, bet tajā ir kāda patiesība.



'Cilvēki nezināja, ko no tā padarīt. Varbūt viņiem jaunībā bija Zilā mūķene, un, pieaugot gaumei, viņi izvairījās no visa rizlinga, ”stāsta Terijs Brandborgs no Brandborgas vīna dārzs un vīna darītava .

Tomēr mums jāpateicas tiem nejaušajiem Riesling pionieriem. Šķiet, ka veco vīnogulāju piemēri parāda daudz niansētākas smaržas un garšas, kā tas ir ar veco vīnogulāju Pinot Noir.

'Es uzskatu, ka vecākais vīnogulājs Riesling tiecas uz dabiskāku līdzsvaru, un nav šaubu, ka šīs dziļās saknes velk patiešām precīzas un norobežotas garšas,' saka Bersons.

Tad ir terroir. Oregonas Riesling vīnogulāji ir izkaisīti no dziļa štata dienvidrietumu stūra līdz pat Willamette ielejas ziemeļu malai. Augsne ievērojami atšķiras, bet tās atšķir jūras ietekme, kas ļauj izvairīties no tuksneša karstuma Vašingtonas austrumos. Daudzi vīnogulāji tiek audzēti arī sausā saimniecībā, kas saknes dzen dziļāk.

Ņemot vērā Pinot Noir un Chardonnay klonālās atlases izpēti, nav pārsteigums, ka Oregonas vīndari to pašu dara arī Riesling.

Trisaetums Džeimss Frijs saka, ka štata Riesling stādījumos dominēja divi vācu kloni: 9. klons no Reingau un 12. klons no Pfalcas. Viņš kreditē Chehalem Harijs Pētersons-Nedijs par eksperimentu ar jauniem kloniem.

Pašlaik Frejs potē jaunu Riesling kloni no Moselas, Reingavas, Pfalcas un Elzasas viņa piekrastes grēdā un Ribbon Ridge vīna dārzos.

Rieslinga lepnums izstādē Trisaetum Winery / Foto pieklājīgi Trisaetum, Facebook

Rieslinga lepnums izstādē Trisaetum Winery / Foto pieklājīgi Trisaetum, Facebook

Viena vīna dārza cuvées, vietējie rauga fermenti un eksperimenti ar betona olām arī veicina reģiona apbrīnojamo daudzveidību. Trisaetum katru gadu ražo līdz pat 10 rizlingiem, savukārt Dženija Heuka - plkst Brūks 2016. gadā izgatavoja 20, galvenokārt viena vīna dārza cuvées.

'Mērķis ir parādīt vīna īpašību atšķirības vīnogulāju vecuma, augsnes veida, aspekta un augstuma dēļ,' saka Heuks.

Oregonas vīni var diezgan labi novecot. Labākie Pinoti bieži var paiet 20 gadus, un Oregonas šardoneji pat var pārspēt Burgundijas. Riesling ir vīnoga, kas dzimusi vecumā, un vīndari cenšas pagarināt pudeļu dzeršanas logu.

Pirmā Brooks Riesling vīnogu raža bija 1998. gads, un tā joprojām dzer jauni, saka Heuks. Brandborgas pirmā Oregonas vīnogu raža bija 2002. gads, un, pēc viņa teiktā, tas šobrīd dzer skaisti.

Bils Hūpers, no Vīnkopība Paetra , apguva vīna darīšanu Vācijā, un šo pieredzi viņš izmanto kā paraugu savam darbam. Bersons norāda uz vīnu skābo struktūru, kas “nodrošina sastatnes (piemēram, tanīni sarkanā krāsā), no kā pakārt augļus un visas citas garšas. Vīnam novecojot, asās malas izlīdzinās un ļauj atspīdēt sekundāro un terciāro piezīmju sarežģītībai. ”

Pamatojoties uz vācu apmācību, Hūpers saka: “Apmēram 15 gadus Riesling [vīnogulāji] patiešām sāk nostiprināties tādā veidā, lai panāktu terroir izteiksmi un pārvarētu ārkārtējos laika apstākļus. Daudzi vācu ražotāji gaidīs līdz šim laikam, kad paziņos par vīna dārziem. ”

Neskatoties uz kvalitāti un vērtību, Riesling joprojām ir mazsvarīgs spēlētājs Oregonā, no 2015. gada tikai 724 hektāri apstādīti - puse Willamette ielejā. Bet, tā kā tādi ražotāji kā Brandborg, Brooks, Chehalem, Love & Squalor, Paetra, Trisaetum un citi no vīnogām izspiež vislabākos, tas, iespējams, ir daudzpusīgākais un izcilākais baltvīns štatā.