Atšķirībā no lielās izšķirtspējas, pie kuras es parasti nespēju pieturēties - zaudēt svaru, vairāk palīdzēt apkārt mājai, iegūt labāku darbu (vai tas vispār ir iespējams?) - es šogad ceru, ka varu paturēt dažas savas rezolūcijas, padarot tos saistītus ar vīnu. Šeit iet.

Pabeidziet pagraba plauktu

Man nav lielas vietas - tā izmēri ir tikai 5 pēdas plati un 6 pēdas dziļi -, bet tas ir nožēlojami īss ar plauktiem, kas padara apgrūtinošu piekļuvi daudziem maniem vīniem. Daži no tiem kļūst garumā tikai tāpēc, ka atrodas lietā, kas aprakta zem sešiem vai septiņiem citiem. Kalifornijas Šardonē no 1990. gadu vidus, kāds? Man viss labi. ar neregulāru pudeli, kas nomaldās un izrādās pāri kalnam, taču tas ir jānovērš, tāpēc liela daļa manas kolekcijas netērējas.

Dzert plašāk

Mans darbs prasa, lai es specializētos noteiktos vīna reģionos. Tāpēc tas, ko es dzeru, stipri sliecas uz vīniem no Austrālijas, Jaunzēlandes un Francijas Ronas ielejas. Tomēr nesen man bija pievilcīgs Cabernet Franc maisījums no Ungārijas, kura izcelsmi es nekad nebūtu nojautis. Labāka vīna nāk no vairākām pasaules malām nekā jebkad agrāk, tāpēc es apsolu izpētīt (ar atvērtu prātu) vairāk nepazīstamo.

Saņemt netīru

Ironija, par kuru es ilgi domāju, ir tāda, ka kritiķiem reti ir praktiska praktiska pieredze viņu kompetences jomā. Kino kritiķi var noskatīties daudz filmu, bet cik viņi ir izveidojuši? Tāpēc šogad izmēģināšu spēkus vīna pagatavošanā. Ja ne manis paša mazais radījums, vismaz es kādu laiku pavadīšu vīna darītavā, lai gūtu lielāku atzinību par to, kas vajadzīgs, lai glāzē iegūtu labu vīnu.

Klausieties vairāk un mazāk runājiet

Tagad, kad esmu saņēmis šos priekšmetus no krūtīm, es nolēmu pavadīt vairāk laika, klausoties mūsu lasītājus. Pastāstiet mediju grupai šeit: Vīna entuziasts ko vēlaties izlasīt vairāk (vai mazāk) sazināties ar sociālo mediju starpniecību , komentējot www.winemag.com vai sūta mums e-pasts vai pat gliemežu pastu. Paziņojiet mums, kā mēs varam padarīt jūsu Vīna entuziasts pieredzi, un mēs centīsimies to panākt.

Kādas ir jūsu vīna dzeršanas rezolūcijas par 2015. gadu? Paziņojiet mums komentāros!