Napa kabīnes 30 zem 30 USD
Diez vai jūs varat vainot lielāko daļu cilvēku par vārdu “Napa Valley Cabernet Sauvignon” saistīšanu ar “dārgi”. Tiesa, Napa vēl nepretendē uz Bordo pārmērīgi lielās cenās (un cerēsim, ka ar 2009. gada Château Lafite Rothschild pudeli jums netiks atdoti vismaz 1500 ASV dolāri). Bet labāko Napa Valley Cabernet Sauvignon (un arī Bordeaux stila maisījumu) pudeles ar 100 ASV dolāriem pārsniedz desmitiem.
Faktiski no 40 Napa Valley Cabernet Sauvignons vīna entuziastu, kas novērtēts virs 94 punktiem un publicēts visu pagājušo gadu (līdz 2011. gada jūnijam līdz šim), 22 maksāja no 100 līdz 625 ASV dolāriem, un visi, izņemot vienu, pārsniedz 50 ASV dolārus. Jā, šie vīni parasti ir lieliski. Diemžēl lielākā daļa patērētāju tos nekad negaršos.
Bet tāds ir mūsdienu tirgus raksturīgais raksturojums, ka vīna cienītāji joprojām var atrast lielisku Napa Valley Cabernet Sauvignon par 30 USD vai mazāk. Šiem vīniem, iespējams, nav gluži augstākā līmeņa dziļuma vai sarežģītības, taču tie ir diezgan tuvu.
Daudzām vīna darītavām ir grūtības, un tām nācās nolaist cenas vai izkraut savu produktu négociants, kuri pēc tam pudelē vīnus ar jauniem, bieži vien lētiem zīmoliem. Vai arī arvien vairāk vīna darītavas rada pilnīgi jaunus zīmolus, ko pārdot par populārām cenām. Lai kāds būtu apstāklis, lielākais ieguvējs ir patērētājs.
93 Conn Creek 2007 Cabernet Sauvignon (Napa Valley), 25 ASV dolāri, 93 punkti
Konkreka bija viena no daudzsološākajām Napas ielejas butiku vīna darītavām, kad tā sākās 1973. gadā. 1986. gadā Vašingtonas štatā esošie Stimson Lane Vineyards & Estates (tagad Ste. Michelle Wine Estates) iegādājās vīna darītavu.
Kad Konnkrīks izlaida piecus jaunus Cabernet Sauvignons no izcilās 2007. gada ražas, tas ir skaidri atguvis savu nozīmi. ‘07. Gada Napa Cabernet - bagāts, sauss un pilnvērtīgs - parāda blendera mākslas meistarību, šim 100% Cabernet vīnogas tiek pasniegtas no astoņām apakškārtām, tostarp Sv. Helēnas, Stags Leap, Mt. Veeder, Atlas Peak un Spring Mountain.
Konkreka vīndaris kopš 2009. gada ir Maiks Makgrāts, kurš iepriekš strādāja Čārlzā Krugā, Viljama Hila un Villa Mt. Ēdene. Tomēr ’07 Napa Cab izgatavoja viņa priekšgājējs Džefs Makbrīds, kurš tagad ir Benziger. Saražoti 20 000 lietu.
Uzziniet visu, kas jums jāzina par Napa Valley Cabernet Sauvignon
Edge 2009 Cabernet Sauvignon (Napas ieleja) 22 USD, 92 punkti
Fuse 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 22 ASV dolāri, 90 punkti
Šos divus vīnus - Edge un Fuse - ražo plaši pazīstamā ultraprēmija Napa Valley vīna darītava Signorello Estate, kas vairāk nekā divus gadu desmitus gatavo augsti novērtētus vīnus, tostarp tā grezno Meritage stila Padrone. Īpašnieks Rejs Signorello juniors Edge uzsāka 2001. gadā.
'Rejs uzskatīja, ka ir iespēja iemūžināt Napas ielejas vērtības demogrāfisko vērtību, un viņš gribēja būt viens no pirmajiem, kas to pārdeva,' skaidro Deivids Zurovskis, Signorello Estate mārketinga un patērētāju pieredzes direktors. Drošinātājs sekoja 2006. gadā.
'Tas bija uz dot-com sabrukuma un 11. septembra papēžiem, kas man ļāva iegūt vīnogas par izdevīgu cenu,' atceras Signorello Jr, atsaucoties uz patērētāju pieprasījuma kritumu. 'Tad ar Edge panākumiem es sāku Fuse kā nākamo soli uz augšu. Mēs nonācām tirgū ar abiem vīniem par saprātīgu cenu. ”
Edge vienmēr ir Cabernet Sauvignon šķirne, bieži vien tajā ir sajaukts neliels Merlot procents, savukārt Fuse galvenokārt ir Cabernet Sauvignon ar Merlot un Syrah. Signorello Jr. tikko ir izlaidis jaunu zīmolu Trim, kura pamatā ir Cabernet Sauvignon un Cabernet Franc ziemeļu krasts, un tā mazumtirdzniecība ir aptuveni 10 ASV dolāri.
Ja luksusa līmeņa vīna darītava izlaiž lētākus vīnus, īpašniekam rodas dilemma: saistīt dažādus zīmolus vai mēģināt paturēt tos atsevišķi patērētāja prātā. 'Ne [Edge, ne Fuse] uz etiķetes nesaka' Signorello ',' atzīmē Signorello Jr. 'Viņi visi ir atsevišķi uzņēmumi.'
Viņš pat piesaistīja partnerus, lai palīdzētu uzņēmumiem darboties, lai vēl vairāk nošķirtu vērtīgos vīnus no zīmola Signorello Estate. Bet tas viss nāk par labu patērētājam. Edge un Fuse ir lieliski vīni.
'Es centos izmantot to, ko esmu iemācījies gadu gaitā, taču par zemāku cenu,' saka Signorello Jr. Vīnogas abiem zīmoliem daļēji nāk no Signorello Estate vīna dārziem, bet citi tiek iegādāti. Abi vērtīgie zīmoli tiek ražoti Napa Valley ielejas iekārtā, kas pazīstama kā The Ranch Winery. 2009. gada vintage Edge ražošana bija 20 000 gadījumu, savukārt Fuse bija 3425 gadījumi.
B sāns 2009 Cabernet Sauvignon (Napas ieleja) 25 USD, 92 punkti
Šīs Cabernet nosaukums “B Side” nāk no vinila ierakstu laikiem. 'Tas ir dziesmas dārgakmens, kas atrodas šlāgermūzikas otrajā pusē,' saka vīndaris Gregs Vikenss, kurš ir atbildīgs par pazīstamās neviennozīmīgās firmas Don Sebastiani & Sons (Smoking Loon, Aquinas, Pepperwood Grove) sarkanajiem vīniem. un citi, kā arī B puse).
37 gadus vecais Vekenss, kurš Sebastiani ģimenē ir kopš 1999. gada, raksturo Don & Sons kā “vērtīgu vīna uzņēmumu. Ar B Side mēs nolēmām doties aiz lielās Napas ielejas, taču vērtīgi. ”
Ar 'lielo Napas ieleju' virtuves nozīmē: 'Tas piedāvā visu, ko vēlaties Napā, par trešdaļu no cenas, kuru jūs sagaidāt.' Konfidencialitātes līgumu dēļ viņš nevar likumīgi noteikt, no kurienes nākusi lielākā daļa vīnogu, taču norāda, ka 2009. gads bija ļoti labs gads, lai nopirktu lielapjoma vīnu no vīna darītavām, kurām bija jāpārkrauj liekais krājums. 'Jūs varat teikt, ka daži no viņiem atrodas tieši uz 29. šosejas Oakville-Rutherford apgabalā.' Saražoti 8500 6 iepakojumi.
Martins Rejs 2009 Rezerves Cabernet Sauvignon (Napas ieleja) 25 USD, 91 punkts
Šīs vēsturiskās vīna darītavas pirmsākumi meklējami 1936. gadā, kad biržas mākleris Martins Rejs nopirka veco Paul Masson vīna darītavu Santa Kruzas kalnos. Kopš tā laika tajā ir notikušas daudzas izmaiņas. Pavisam nesen Courtney Benham, trešās paaudzes kalifornietis, kura tēvam pieder vīna darītava Sakramento deltā, vīna darītavu iegādājās 1990. gadā.
Martins Rejs pēdējā laikā ir atradies ar virkni lielisku kabernetu no kalnu nosaukumiem, un šī 2009. gada Napas ielejas rezervāta teritorija ir gandrīz tikpat bagāta kā šīs dārgākās pudelēs. Izgatavots no 100% Cab, pārsvarā ir Yountville vīnogas, ar papildu intensitāti augļus no Howell Mountain un Diamond Mountain.
Vīndaris Bils Bačelors saka, ka Martinam Rejam ir svarīgi ražot tik vērtīgu Cabernet. 'Tas palīdz atpazīt zīmolu,' viņš saka. 'Cilvēki to garšo, un tas var būt ievads mūsu kalnu rezerves vīniem,' kuru mazumtirdzniecība ir 2–3 reizes lielāka par cenu. Saražoti 500 gadījumi.
Franciscan 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 27 ASV dolāri, 91 punkts
Franciscan sāka darboties kā maza butika vīna darītava 1973. gadā, pēc tam nākamās desmitgades laikā tika izlaista virkne īpašnieku (ieskaitot Sudraba ozola dibinātājus), vienlaikus panākot laba šķirnes vīna avota reputāciju. Vīna un stipro alkoholisko dzērienu gigants Constellation vīna darītavu iegādājās 1999. gadā.
Vīndarītavas visveiksmīgākie piedāvājumi ir bijuši Cabernet Sauvignons, kuru iedvesmas avots ir Oakvilas muižas vīna dārzs, kas 2008. gadā veido 15% no maisījuma. Pārējo daļu iegūst no vīna dārziem Rutherford, Yountville un Oak Knoll.
Vīndarības direktore Dženeta Maijersa vīna kvalitāti novērtē par fermentatoru klāstu (kopā 160). 'Es varu piešķirt katram vīnogu blokam vajadzīgo uzmanību,' viņa saka, sildot un atdzesējot līdz precīzām specifikācijām un pagarinot macerācijas tik ilgi, cik viņai nepieciešams. Lai padarītu vietu nākamajai partijai, Maiersam nav jāsteidzas vīni no tvertnes. Saražoti 90 000 lietu.
Roberts Mondavi 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 28 ASV dolāri, 91 punkts
Gandrīz trešdaļa vīnogu, kas satur šo vīnu, nāk no Mondavi daļas no slavenā To Kalon vīna dārza. Vīndarītavas augstākā līmeņa To Kalon Cabernet Sauvignon mazumtirdzniecības cena ir aptuveni 250 ASV dolāru, tad kā Dženevjēva Janssens, Mondavi vīna darīšanas direktors, saglabāja tik pieticīgu cenu 2009. gada Cabernet?
'Tā ir ģeoloģija,' viņa saka. 'Jo tuvāk Napas upei ejat, jo vairāk vīnu ir' ciematos ',' norādot uz Burgundiju. Kas attiecas uz Kalona malām upes virzienā, augsne kļūst dziļāka un bagātāka, un kopumā tā neveicina Mondavi rezerves vīnu ražošanu.
Tomēr tas nenozīmē, ka vīnogas ir zemākas, saka Janssens. Atlikušie augļi ‘09 lielākoties nāk no Mondavi Wappo Hill vīna dārza, Stags Leap rajonā.
Janssena veiktā Napa Valley Cabernet vinifikācija ir līdzīga viņas pieejai Mondavi’s Reserve Cabernet pieejamai, izņemot to, ka vīns tiek raudzēts no nerūsējošā tērauda, nevis ozolkoka tvertnēm, noveco mazākā jaunā Francijas ozola proporcijā un tiek apturēts sešus mēnešus mazāk pirms izlaišanas. Saražotas 107 540 lietas.
Melnais ērzelis 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 25 ASV dolāri, 91 punkts
Melnā ērzeļa vīndaris Deivids Ostheimers to sauc par savu “sākuma līmeņa kabīni, kas ir vispopulārākā”.
Lai gan tas ir tikai daļa no vīna darītavas 150 ASV dolāru Bucephalus pudelēs iepildītās cenas, tas garā ir tuvu tam, ko Ostheimer kreditē izcilai vīnkopībai un nopirka augļus no Rutherford, Stags Leap District, Oak Knoll, Oakville, Pope Valley un Wooden Valley. Piešķiriet arī atzinību Ostheimer iepriekšējai pieredzei, pārvaldot Gallo augstākās kvalitātes vīna vienību, kurā ietilpa tādas Cabernet centrētas mājas kā Luijs M. Martini un Viljams Hils.
Viņš atzīmē, ka 2009. gada Cabernet vērtības aspekts atspoguļo Melnā ērzeļa īpašnieku Indelicato ģimenes filozofiju: “Pagatavosim savus vīnus tikpat labus vai labākus kā jebkurš cits, par cenu, ko katrs var atļauties. Tas ir priekšnoteikums visam, ko mēs darām šajā uzņēmumā. ” Saražoti 9000 gadījumi.
St. Supéry 2007 Estate Cabernet Sauvignon (Napas ieleja) 30 USD, 90 punkti
Sv. Supērijam ir ilga, izcila vēsture, kā no Dollarhide Ranch ražot augstas klases kabernetes, taču tas ir dārgs. Tāpat arī tā Rutherford Estate pudelēs iepilda abus vīnus mazumtirdzniecībā par aptuveni 85 USD.
Šis 2007. gada Estate Cabernet, kura cena ir aptuveni viena trešdaļa, faktiski sastāv no gan Dollarhide, gan Rutherford augļiem. Vīndaris Maikls Šolcs paskaidro, ka vīnogas nāk no pakām abos vīna dārzos, kas nav pietiekami koncentrēti dārgākiem vīniem.
Lai gan vīnogas rodas sava veida deklasifikācijas rezultātā, tas nenozīmē, ka vīns ir otrās šķiras. Kā Šolcs apraksta ‘07 Estate, „Tam ir struktūra, bet tas ir pieejams. Tas ir nopietni, bet nedaudz laipni. '
4½ gadu vecumā tas parāda arī dažus no tiem, kas pagrabā nāk ar dažiem gadiem, kas padara to par īpaši labu vērtību. Saražoti 23 850 gadījumi.
Oberon 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 22 ASV dolāri, 91 punkts
Oberon ir viens no zīmoliem, kas pieder uzņēmumam Folio Fine Wine Partners, uzņēmumam, kuru 2004. gadā dibināja Maikls Mondavi.
'Maikla ideja bija izveidot vīnu portfeli no vēsturiskām ģimenēm no visas pasaules,' skaidro Tonijs Koltrins, Folio vīna darīšanas direktors un partneris. Ārzemju vīnus importē Folio, taču uzņēmums vēlējās arī savas etiķetes no Kalifornijas, kurās bez Oberon ir arī Hangtime, Isabel, Emblem un citi.
2009. gada Oberon Cabernet Sauvignon panākumi ir saistīti ar pāris faktoriem. '2009. gadā es beidzot varēju nopirkt vīnogas no Oakville audzētāja, kurā es kādu laiku mēģināju strādāt,' saka Koltrins. 'Turklāt es beidzot saņēmu kādu Petitu Verdotu no Maikla [Mondavi] Oso vīna dārza [uz ziemeļaustrumiem no Hovela kalna], kas rada brīnišķīgu nokrāsu un aromātiskās izpausmes.'
Koltrins pievienoja maisījumam Petite Sirah šļakatu. 'Petite Sirah apprecas ar Cabernet tādā veidā, kā jūs nevarat iedomāties,' viņš saka. 'Tas ienes struktūru un izceļ apdari.' Saražoti 30 000 lietu.
Vēl 20 lieliskas vērtības Napa Cab
Buehler 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 25 ASV dolāri, 90 punkti
Māneklis 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 25 USD, 90 punkti
Evolve 2009 Cabernet Sauvignon (Mount Veeder) 30 ASV dolāri, 90 punkti
Q 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 18 ASV dolāri, 90 punkti
Summers 2009 Cabernet Sauvignon (Calistoga) 26 ASV dolāri, 90 punkti
Napa Family Vineyards 2010 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 10 ASV dolāri, 89 punkti, Labākais pirkums
Trailhead 2010 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 30 ASV dolāri, 89 punkti
Aquinas 2007 Philosopher’s Blend Reserve Red (Napas ieleja) 25 USD, 88 punkti
Ca ’Momi 2009 Cabernet Sauvignon (Napas ieleja) 25 USD, 88 punkti
Kamerons Hjūzs 2007. gada partija 287 Cabernet Sauvignon (Napas ieleja) 20 USD, 88 punkti
Goyette 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 24 ASV dolāri, 88 punkti
Mario Perelli-Minetti 2008. gada Cabernet Sauvignon (Napas ieleja) 23 USD, 88 punkti
C&B 2009 Cabernet Sauvignon (Napas ieleja) 12 ASV dolāri, 87 punkti, Labākais pirkums
Kamerons Hjūzs 2008. gada partija 290 Cabernet Sauvignon (Spring Mountain) 22 USD, 87 punkti
Heritance 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 28 ASV dolāri, 87 punkti
Napa Station 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 22 USD, 87 punkti
Newton 2009 Red Label Cabernet Sauvignon (Napas apgabals) 28 ASV dolāri, 87 punkti
Apaļais dīķis 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 30 USD, 87 punkti
Avalon 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 18 ASV dolāri, 86 punkti
Castle Rock 2009 Reserve Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 18 ASV dolāri, 86 punkti
