Jums var šķist, ka daži cilvēki vīnu uztver pārāk nopietni, savukārt citi varētu vēlēties, lai viņu vienaudži to uztvertu nedaudz nopietnāk. Varbūt tas viss ir atkarīgs no tā, kad esi uzaudzis. Mēs lūdzām divus WE komandas dalībniekus pastāstīt mums, ko viņi vēlētos, lai viņu paaudze ātrāk būtu uzzinājusi par vīnu. Frosé visu dienu vai nekādā gadījumā, frosé?

Augusi 80. gados

Vīna kultūra ir gājusi garu ceļu, kopš es saņēmu pilngadību 80. un 90. gados. Galvenā uzmanība tika pievērsta tradīcijām. Lai gan ir kaut kas sakāms par iedibināto metožu, paražu un uzskatu nodošanu, es vēlos ātrāk uzzināt, ka vīns var būt jautrāks.

Man vienmēr šķita, ka vīnam ir pārāk daudz noteikumu. Jādzer baltvīns ar baltās zivis un sarkanvīns ar sarkano gaļu . Jums bija jāizdzer noteikti vīni specifiskas brilles . Jūs tikai izveidojāt pāri Itāļu vīns ar itāļu ēdienu un Franču vīns ar franču ēdienu. Vīnu aprakstiem dažādām šķirnēm bija jābūt vienādiem. Un pat nedomājiet par ledus gabaliņu ievietošanu vīnā. Noteikumu sarakstu var turpināt mūžīgi.

Kaut es zinātu, ka varu savienot vīnu ar mūziku, kaņepes , čipsi , popkorns , spārni , Ķīniešu ēdiens un lielajiem Mac datoriem. Konservēts vīns būtu mainījis manas vasaras uz labo pusi. Kaut es zinātu, ka varu salt visu dienu, baudīt dzirkstošais vīns manā kokteiļi , pagatavo vīna ledus gabaliņus, iestrādā liķieri burbuļos un veido sangria manā franču presē .

Kad es uzaugu, vīns bija paredzēts elitei un izsmalcinātam, ļaudīm, kas prata to dzert. Šodien šī nākamā paaudze padara vīnu pieejamāku, vairāk satuvina cilvēkus un rada prieku. Vīns ir bizness un miljoniem cilvēku iztikas avots, un tā tradīcijas ir jārespektē. Taču, tāpat kā vīna gadījumā, galvenais ir līdzsvars . – Džeisijs Tops Redaktora palīgs, Drukāt

Kā izveidot satriecošu amatniecības ledu visos sociālajos medijos

Nesen iegūts likumīgs alkohola lietošanas statuss

Vīna kultūra mūsdienās ir tālu nomaldījusies no savām saknēm. Cilvēkiem manā vecumā mēdz nepatikt ar vīnu saistītās paražas un noteikumi apmaiņā pret jauninājumiem, kas nonāk galējībās, un tas ietekmē mūsu spēju patiesi novērtēt to, kāds vīns var būt — nē, tam vajadzētu būt.

Šķiet, ka man diez vai ir iespēja baudīt vīnu, ja vien es to aktīvi nemeklēju. Tā vietā vīnu maskē citas sastāvdaļas kokteilī vai iegrūž skārdenē. Vai arī (ja man paveicas) uz galda tiek pasūtīta pudele — nevis tās izcilās kvalitātes vai konkrēta reģiona izteiksmes dēļ, ņemiet vērā, bet gan tādēļ, lai ievietotu Instagram tās skaisto etiķeti un izveidotu kaut kādu #klasi.

Šīs lietas pēc savas būtības nav sliktas vai nepareizas. Bet, pasīvi patērējot vīnu, mēs vienkārši palaižam garām. Lai gan vīna noteikumi nav evaņģēlijs, tie ir nepieciešami, lai piedzīvotu bagātīgo stāstu, ko var piedāvāt katra glāze. Vīna reģions, ražas raža un garšas profils atbalsta tā galveno lomu: veicināt saikni un prieku. Tā vietā, lai šos elementus atstātu novārtā, es novēlu, lai mana paaudze ap tiem iegūtu vairāk pārdomātu pieredzi. Tas var būt tikpat vienkārši kā vīna pasniegšana tā ideālā temperatūrā vai kopā ar apzināti savienotu ēdienu. Šīs paražas ir paredzētas, lai uzlabotu aromātus, garšas, laika un vietas sajūtu. Kāpēc kautrēties?

Progresīvu pašbraucēju un izdomas bagātu pārmaiņu veidotāju paaudzei, kas šobrīd sasniegusi vīna dzeršanas vecumu, iespējams, šī izvēle nav īsti patīkama. Taču, ja mēs sākam pievērsties tradīcijām, lai optimizētu savu dzeršanas pieredzi, mēs varam sākt redzēt, kā vīns piedāvā tās inovācijas un pašizpausmes iespējas, kuras mēs meklējam. – Samanta Sete Digitālā tīmekļa producents

Šis raksts sākotnēji tika publicēts 2023. gada maija numurā Vīna entuziasts žurnāls. Klikšķis šeit lai abonētu jau šodien!