Skaists dzidrs ledus mūsdienās kūst katrā interneta stūrī. TikTok ietekmētāji dara visu iespējamo, cenšoties pārspēt viens otra kolekcijas ledus bumbiņas , dzidrs ledus , putu ledus un vēl ledus darbi. Instagram ruļļos ir redzama sastingusi varavīksne veidnes , kubi, ziedi un augļi — daži pat ir pretrunā ar skaņu celiņu, kurā krakšķ un krakšķ. maksimālā ASMR apmierinātība .

Taču profesionāli ledus nerdi zina, ka amatniecības ledus ir kas vairāk nekā tikai saldēts ūdens. Lūk, kā ledus kļuva no saberztas lietas līdz izsmalcinātiem mākslas darbiem jūsu kokteiļu glāzei.

Amatniecības ledus izaugsme

'Lieliskā lieta ledus mākslas un amatniecības hobijā ir tā, ka tas maksā ļoti maz,' saka Camper English, grāmatas autore. Ledus grāmata: forši kubi, skaidras sfēras un citi vēsu kokteiļu izstrādājumi . 'Tāpat jūs varat dzert gan savus panākumus, gan neveiksmes vai vienkārši laistīt augus ar tiem.'

Angļu valoda ir viens no daudzajiem garu ekspertiem, kurus sajūsmina pieaugošā ledus parādība. 'Esmu redzējis, ka vairāk cilvēku ASV ir radoši ar ledu,' viņš saka. 'Es nezinu, vai tas ir tikai tāpēc, ka amerikāņiem patīk ledus vairāk nekā jebkurai citai planētas populācijai, vai arī tāpēc, ka mums ir visa saldētavas telpa, ko mēs atvēlam sasaldētām lietām Amerikā ... mēs visu sasaldējam.'

Daudzi amatniecības ledus ražotāji apgalvo, ka tam ir jābūt kristāldzidram, un angļu valoda ir pavadījusi lielāko desmitgades daļu, izstrādājot un kopīgojot paņēmienu, kas pazīstams kā virziena saldēšana, lai mājās izveidotu krāšņus caurspīdīgus kubus. Tomēr mēs drīz tiksim pie tā.

Ledus entuziasti sociālajos medijos ir tikuši tik tālu, ka bieži vien vēso janvāra otro nedēļu ir nodēvējuši par 'skaidra ledus nedēļu', lai gan tai acīmredzami ir pievilcība visu gadu. Patiešām, mirkļbirka #cleariceweek ir kļuvusi par iecienītāko vietu tādu triku demonstrēšanai ledus dimanta kokteiļi un pēc pasūtījuma iegravēti kubi no janvāra līdz decembrim. Migels Buencamino, Dienvidkarolīnā dzīvojošs miksologs, kurš iet garām @holycityhandcraft , saka, ka tēmturi sācis izmantot 2016. gadā, lai uzsvērtu angļu valodas virziena iesaldēšanas metodes izpēti.

Kā Instagram izraisīja skaidrā ledus tendenci

Taču amatniecības ledus tendence pārsniedz internetu. Arī reālās pasaules bāri iesaistās darbībā. Lai pierādītu, ir jāņem vērā miksologa Mille Petroviča pieredze, kurš 2020. gadā Vašingtonas apgabalā sāka pārdot augstākās klases ledu restorāniem. “Es domāju, ka pirmajā uzņēmējdarbības gadā mēs pārdevām apmēram 15 000 kubu,” Petrovičs. (zināms arī kā @theicequeenllc Instagram) saka. 'Pagājušajā gadā mēs izveidojām 1,2 miljonus kubu.'

Petrovičam un citiem spēcīgie pārdošanas apjomi pierāda, ka brīnišķīgs ledus tuvākajā laikā nekur nepazudīs. Tāpēc viņa nesen ieguldīja sīkrīkā, kas izmanto datorizētās ciparvadības (CNC) tehnoloģiju, lai radītu savus neticamos saldētos mākslas darbus, piemēram, miniatūru. pielāgoti ananāsi viņa veido D.C. izsmalcinātu restorānu Pineapple and Pearls.

'Tas ir kā 3D printera tipa lieta,' skaidro Petrovičs. Tā ir liela pāreja no motorzāģiem, kam priekšroku dod vecās skolas ledus apsēstības. 'Tās lietas ir mirušas. Tagad jūs programmējat mašīnu, un tā var izgriezt visu, ko vēlaties.

Kā mājās pagatavot amatniecības ledu

Ne visiem mājās ir iedomātā ledus skulptūru veidošanas mašīna, tāpēc ir svarīgi uzzināt dažus padomus un trikus, kā savā virtuvē ērti pagatavot amatniecības ledu. Lūk, kā sākt.

Vienkārša virziena sasaldēšana

Lai iegūtu skaidru ledu, jūs vēlaties apgūt angļu valodas virziena sasaldēšanas metodi. Šī ir tehnika, kas sasaldē ūdeni no augšas uz leju. Tāpat kā dīķis, kas ziemā lēni sasalst, lai izveidotu pietiekami gludu virsmu, uz kuras varētu slidot, virziena sasalšana rada kristāldzidru ledu bez burbuļiem vai mākoņainības.

'Viens no mītiem, kad runa ir par dzidra ledus pagatavošanu mājās, ir tas, ka jums ir jāizmanto filtrēts ūdens vai arī ūdens ir jāuzvāra pirms sasaldēšanas,' saka Raiens Zullo, Kolumbusā, Ohaio štatā bāzētais Instagram ietekmētājs, kas atrodas aiz konta. @reallyicetomeetyou . Kontā bieži ir redzamas fotogrāfijas ar ievērojamiem kokteiļiem, kas atdzesēti ar, ko citu, dzidru ledu.

Lai izveidotu dzidra ledus plāksni, Zullo piepilda portatīvo dzērienu dzesētāju ar krāna ūdeni un ievieto saldētavā bez vāka. 'Izolējot visas malas, izņemot augšpusi, piemaisījumiem un burbuļiem (duļķainība vai balta nokrāsa) nav citu vietu, kā vien... līdz dzesētāja apakšai,' viņš skaidro. Bet Zullo neļauj ūdenim pilnībā sasalt. Tā vietā viņš ļauj tikai augšējai daļai pārvērsties ledū. Šī ir viņa pēdējā balva: divu collu skaidra ledus plāksne, kuru viņš sagriež, lai ietilptu kokteiļa glāzē.

Griešana un griešana

Kad esat gatavs sākt griezt ledu, Zullo iesaka ieguldīt a trīszaru ledus cirtējs lai palīdzētu nogriezt jebkādas neskaidras duļķainas daļiņas. Viņš arī izmanto zobaino maizes nazi, lai sagrieztu plāksni kubiņos.

Lai plātni būtu vieglāk sagriezt, Zullo iesaka to rūdīt, ļaujot tai nostāvēties istabas temperatūrā 15 līdz 20 minūtes pirms sagriešanas. Pēc tam pietiek ar kaltu vai mazu asu nazi, lai kubiņos izveidotu dzirksti slīpētus dimantus.

Reljefs ledus

Smuki šūnveida raksti un monogrammu ledus ir visā Instagram, un tos var viegli atjaunot mājās. Angļu valoda norāda, ka ir pieejams daudz lielisku jaunu rīku, ko izmēģināt, taču lielisks veids, kā sākt, ir nospiest vaska zīmogus un ikdienas gaļas āmurus iniciāļu un režģu veidošanai. Nav nepieciešams siltums — zīmoga svars un istabas temperatūra dara visu darbu.

Perfekta kadra iegūšana

Pēdējais apsvērums? Kā iegūt perfektu gramu.

Ironiski, ja ledus ir tik dzidrs, tā caurspīdīgums apgrūtina uztveršanu Instagram un TikTok. 'Tāpat kā jebkura cita fotogrāfija, gaisma ir svarīga,' iesaka Zullo. “Vienmēr ir patīkami uz kuba iegūt šo jauko gaismas mirdzumu… [tas ļauj] sekotājiem redzēt, cik dzidrs ir jūsu ledus, tāpēc svarīgs ir arī kontrasts.”