Sagatavošanas laiks: 1 stunda Atdzesēšanas laiks: 30 minūtes Cepšanas laiks: 10 minūtes Cepšanas laiks: 30 minūtes Kopējais laiks: 2 stundas 10 minūtes Porcijas: 6Pārejiet uz uztura faktiem

Sastāvdaļas

• 2 kauss Universālie milti

  
  
  

• 1 tējkarote cepamais pulveris

• ¼ tējkarote sāls

• ½ kauss aukstu sviestu, sagriež

  
  
  

• ½ - ⅔ kauss auksts ūdens

• 2 liels apaļi sarkanie kartupeļi, noberzti un sagriezti kubiņos (2 tases)

• 12 unce malta jēra

• 1 kauss sasmalcināts sīpols (1 liels)

• 1 krustnagliņa ķiploki, malti

• ½ kauss saldēti zirņi

• ¼ kauss sagrieztu svaigu cilantro

• 1 tējkarote ķimeņu sēklas

• ½ tējkarote sāls

• Kukurūzas milti

• 1 olu

• 1 ēdamkarote ūdens

• Zaļā mērce

Norādes

1. Konditorejas izstrādājumiem vidējā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un 1/4 tējkarotes sāls. Izmantojot konditorejas blenderi, sagrieziet sviestu miltu maisījumā, līdz maisījums atgādina rupjas drupatas. Daļu miltu maisījuma aplej ar 2 ēdamkarotes auksta ūdens; viegli mētājiet ar dakšiņu. Piespiediet samitrinātu mīklas izstrādājumu bļodas malā. Atkārtojiet miltu maisījuma samitrināšanu, vienlaikus izmantojot 2 ēdamkarotes auksta ūdens, līdz miltu maisījums ir samitrināts. Miltu maisījumu savāc bumbiņā, uzmanīgi mīcot, līdz tas turas kopā. Aptiniet mīklu plastmasas plēvē un atdzesējiet 30 minūtes.

2. Tikmēr pildījumam nelielā katliņā vāra kartupeļus, pārklātus ar vāku, pietiekamā daudzumā verdošā sālītā ūdenī 10 līdz 15 minūtes vai līdz tie ir mīksti; notecina un noliek malā.

3. Lielā pannā vāra jēru, sīpolu un ķiplokus uz vidējas uguns, līdz jērs vairs nav rozā un sīpols ir mīksts. Nolejiet taukus. Atgrieziet jēra gaļas maisījumu uz pannas. Samaisiet vārītos kartupeļus, zirņus, cilantro, ķimenes sēklas un 1/2 tējkarotes sāls. Sildiet cauri. Atlikt malā.

4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Ietauko cepešpannu un viegli apkaisa ar kukurūzas miltiem; atlikt malā. Mazā bļodiņā viegli sakuļ olu un 1 ēdamkaroti ūdens; atlikt malā. Sadaliet mīklu sešās vienāda lieluma daļās. Uz viegli miltiem apkaisītas virsmas katru daļu izrullējiet 7 collu aplī. Ievietojiet 2/3 glāzes pildījuma katra mīklas apļa apakšējā daļā. Samitriniet konditorejas apļu malas ar olu maisījumu; pārloka mīklu pāri pildījumam. Saspiediet malas kopā ar dakšiņu, lai noslēgtu. Pārlieciet pastas uz sagatavotās cepešpannas. Vienmērīgi apsmērējiet pastas ar atlikušo olu maisījumu. Katras mīklas izstrādājuma augšdaļā izveidojiet nelielu šķēlumu, lai tvaiks varētu izplūst.

5. Cep pastas 10 minūtes. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 ° F. Cep vēl 30 līdz 35 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā. Pasniedz ar salsa verde.

Novērtējiet to Drukāt

Uztura fakti(uz porciju)

526	Kalorijas
30g	Tauki
46g	Ogļhidrāti
17g	Olbaltumvielas

Rādīt pilnu uztura etiķeti Paslēpt pilnu uztura etiķeti

Uztura fakti
Porcijas pēc receptes 6
Kalorijas 526
% dienas vērtība*
Kopējie tauki30g	38%
Piesātinātie tauki16g	80%
Holesterīns113 mg	38%
Nātrijs558 mg	24%
Kopējais ogļhidrātu daudzums46g	17%
Kopējais cukurs3g
Olbaltumvielas17g	3. 4%
C vitamīns8,9 mg	10%
Kalcijs101 mg	8%
Dzelzs4 mg	22%
Kālijs513 mg	vienpadsmit%
Taukskābes, kopējā trans1 g
Folāts, kopējais112,9 mcg
Vitamīns B-121,5 mcg
B-6 vitamīns0,3 mg

* Dienas vērtības % (DV) norāda, cik lielu uzturvielu daudzumu ēdiena porcijā nodrošina ikdienas uzturā. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem.