Pat Merlotam ir jāievēro vīna smaguma likums. Deviņdesmitajos gados braucot augstu, parādījās kaut kur aizmugurē Cabernet Sauvignon kā visvairāk pārdotais sarkanais šķirnes vīns Amerikas Savienotajās Valstīs līdz tūkstošgades sākumam. “Man būs glāze Merlot” kļuva par refleksīvo kolēģi “Man būs glāze Šardonē”. Slavas gados vīna nozares analītiķis Jons Fredriksons dublēja Merlots “Silīcija ielejas vīnogas”, jo tās gadu no gada pieauga par 20% vai 30%, tāpat kā dot-com krājumi.

Tāpēc nevajadzētu pārsteigt, ka pēdējā laikā Merlots ir uzņēmis dažus hitus gan reputācijas, gan pārdošanas jomā. Tiesa, Merlot ir zaudējis daļu no savas burvības, taču tas joprojām ir ļoti liels darījums un vīnogas, kas diezgan spējīgas pagatavot zvaigžņu vīnu.

Vairāk nekā jebkura cita šķirne, Merlot brauca ar “franču paradoksu” vilni, arvien pieaugošā izpratne par to, ka vīns var būt labs gan jums, gan jautri dzert. Tas kļuva par būtiskāko sākuma līmeņa sarkano krāsu: mīksts, viegli dzerams un reti izaicinošs. Skaitļi no Merlota ieskriešanās bija patiešām satriecoši. 1995. gadā Merlot veidoja 3% no Kalifornijas vīnogu vīnogu drupināšanas 2005. gadā, gandrīz 10%. Tajā pašā desmitgadē Merlot samazinājās no 3% no lielveikalu vīna pārdošanas apjomiem līdz gandrīz 12%.

Plaši izplatīta pilsētas leģenda vēsta, ka 2004. gadā Merlotu sāniski no sava pjedestāla sita kāda filma, kas uzņemta Santa Barbaras Pinot Noir valstī. Faktiski, pēc nozares iekšējās informācijas, izlīdzināšana sākās divus vai trīs gadus agrāk. Marks Pucilovskis, kurš nopirka Sam’s Wines & Spirits direktoru Čikāgā, pamanīja, ka daži viņa Kalifornijas producenti potēja Syrah jau krietni pirms Merlota kļūšanas par kinematogrāfisku darbu. 'Augstas klases Merlot,' saka Fredriksons, 'pusducis gadu ir bijis lejupslīdē, kas ir dabiska vīna dzērāju evolūcija pret aromātiskākām šķirnēm.'

Ātrās izplešanās režīmā daudz Kalifornijas Merlot tika iestādīti malējās vietās un / vai tika lūgts ienest pārāk lielu ražu. Audzētāji Vašingtonas štatā un Longailendā bija piesardzīgāki, taču ražoja daudz mazāk vīna. Rezultāts, pēc Džona Houlihana, Sanfrancisko līča apgabala Lark Creek restorānu grupas vīna direktora teiktā, bija vīni, kas bija vai nu zaļi un zālaugu (pārāk vēss klimats), vai plāni un vienkārši (pārāk silti). Problēmas parādījās ne tikai ar $ 10 un $ 15 vīniem, kurus viņi ielīda arī $ 30 un $ 50 pudelēs. To pamanīja mazumtirgotāji, vīnziņi un vīna dzērāji.

Visaugstākā līmeņa Merlot ir ietekmējusi, jo tieši tur patērētāju standarti ir visaugstākie. Visā valstī izplatītajā Morton steiku māju ķēdē Merlot joprojām ir otrajā vietā pēc Cabernet Sauvignon. Bet 'ja kāds tērē 150 ASV dolārus, tas būs paredzēts kabīnei,' saka Tailers Fīlds, Morton’s vīna un stipro alkoholisko dzērienu viceprezidents.

Džons Gendersons, Schneider vīna veikala īpašnieks Vašingtonā, DC, iet tālāk: 'Dārgie Kalifornijas Merlots ir miruši ūdenī' - kaut arī Merlot bāzes Bordeaux pudeles no Pomerol un St. Emilion pārdod kā trakas. Dažas ļoti dārgas Merlot vīnogas 2006. gadā atstāja karājas pie vīnogulājiem Napā un Sonomā.

Merlot arī tagad konkurē ar garu sarakstu ar tantalējošiem alternatīviem vīniem no visas pasaules - ieskaitot Austrāliju, Jaunzēlandi, Spāniju un Argentīnu. Vīnam draudzīgo Olive Garden restorānu dzērienu stratēģijas direktore Mišela Pē saka, ka Merlot nav tik daudz kopā ar viesiem, cik citi vīni ir gatavi viņu būtiskajā garšas pirms pirkšanas programmā.

Neskatoties uz deflāciju, gandrīz visi piekrīt, ka labākie Merlots patiešām ir ļoti labi un ka zīmoli ar noteiktu reputāciju turpina rīkoties šādi. Merlot joprojām ir daudz lielāka kategorija nekā vai nu Pinot Noir, vai Syrah, neskatoties uz viņu labāku presi. Mājas mācība no Merlot likteņiem attiecas uz jebkuru vīnu: dodieties uz labajiem.

Šeit ir grupas locekļu ieteikumi Vīna entuziasts Degustācijas panelis dažiem labākajiem šodien pieejamajiem Merlots, par dažādiem cenu punktiem.

- Vīna entuziasta redaktori

Francija

Francija ir Merlot mājas teritorija, tāpēc nav pārsteigums, ka tā ražo labākos vīnus. Tie nāk no mazā nosaukuma Pomerol, an

gandrīz plakana dziļa māla plato tieši Liburnas pilsētas malā. Visā Bordo , patiesībā Merlots ir galvenais spēlētājs. Pat Medoc, kas ir slavens ar savu Cabernet Sauvignon, Merlot var veidot līdz pusei vīna. Citur Bordeaux mazākajos nosaukumos un sarkanajā Bordeaux bieži tā ir dominējošā vīnoga, jo tās nogatavināšanas spēja tradicionāli ir bijusi uzticamāka nekā Cabernet Sauvignon vai Cabernet Franc . Tā ir Bordo audzētāja apdrošināšanas polise pret sliktu ražu.

Bet Merlot panākumi ir vairāk Bordo, kā arī citos Francijas dienvidrietumu apgabalos un arvien vairāk Langedokā. Tas ir saistīts ar faktu, ka vīni ir gatavi dzert agrīnā stadijā. Nav jāgaida, līdz viņi noveco, tāpat kā ar smalko Cabernet Sauvignon. Viņi ir gaļīgi, bagāti un ēstgribu tieši no vārtiem.

Lielākā daļa Merlots, tāpat kā lielākā daļa franču vīnu, tiek gatavoti kopā ar ēdienu. Tikpat draudzīgi, cik viņi ir, viņiem ir miecvielu struktūra, kurai nepieciešama un uzlabota pārtika. Šie vīni ir Merlot sirds, būtība, jo tā izpaužas savā dzimtajā vietā. —Rogers Voss

Ikdienas Merlots
88 Domaine des Oliviers 2005 Merlot (Vin de Pays d'Oc) 8 ASV dolāri. Kaut arī tik daudzi Merloti no Langdokas parāda nedaudz saldinātu, ultramīksto vīnogu stilu, šis 2005. gada Merlots ir izcirtnis, kas pārsniedz normu. Tas ir strukturēts, elegants un stilīgs ar tumšiem, nogatavojušiem augļu aromātiem. Importēja MetroWine Distribution. Labākais pirkums.

86 Michel Laroche 2005 Merlot (Vin de Pays d'Oc) 10 ASV dolāri. MišelsLaroche, labi pazīstams ar savu Chablis, nopirka Mas la īpašumuZīmoga gredzensnetālu no Bezjē 1995. gadā. No šī sākuma viņš ir radījis virkni augstas kvalitātes vīnu. Šis 2005. gada Merlot ir viens no šī sortimenta, draudzīgs vīns, ar pievilcīgu sulīgu augļu un sarkano ogu garšu. Tas ir mīksts, taču tam ir laba struktūras izjūta, un pipari piešķir tam papildu sarežģītību. Importēja RemijsCointreauLIETOŠANA. Labākais pirkums.

Nedēļas nogaleMerlots
92pils Raksts2004. gadsPomerols 35 USD. Vīna dārzsPomerolsir 80% Merlot un 20% Cabernet Franc, lai gan vēsākos gados vīns var būt gandrīz 100% Merlot. Māls ir mazāk dziļš, nekā tas atrodas apelācijas centrā apPomerolspati. Tas izskaidros šī vīna samērā vieglo raksturu, lai arī gatavos gados, piemēram, 2003. gadā, tas joprojām ir pārsteidzošs Merlot izpausme. 2004. gadā izcēlās tieši svaigums un kazenes augļi, kas sniedz lielu, gludu garšas uzliesmojumu. Dažādi ASV importētāji.

91 Žans LuijsDenois2001. gadsHloja(Lauku vīnsd’Oc) 20 ASV dolāri. Žans LuijsDenoisir viens no tiem producentiem, kurš, saskaroties ar likumu, nevar nemēģināt to lauzt. Jaunākais piemērs ir šis vīns, kas sastāv no 80 procentiem Merlot un 20 procentiem Cabernet Franc bez Syrah vispār (kā Francijas vīna policija ir noteikusi par nepieciešamu). Tādējādi tas ir zemais Vin de Pays, nevis apelācijaLimoux. Ejiet garām birokrātiskajām nejēdzībām, un jums ir sensacionāls vīns, kas dzied lielisku Bordo, bet ar tikai nedaudz Vidusjūras siltuma. Garšvielu garšas pavada bagātīgos, mīkstos augļus, un rūgto kakao un skābuma slāņi liecina, ka vīnam ir zināms novecošanās potenciāls. Importē K&L vīna tirgotāji.

90pils Loforge2004. gadsSvētais Emilions35 USD. Anglis DžonatansIesalsnopirka šo īpašumu 1998. gadā. Viņam jau piederējapils Teizjē, viņa mājās, kā arī ražoja Cabernet Franc dominējošuvīnogu raža, TheDome, no augstākās kvalitātes vecajiem vīnogulājiem. ArLoforge, kas atrodas pie smilšainas ielejas grīdas un kaļķakmens kalna augsnes, viņš ir iecerējis ražot Merlotvīnogu ražatādas pašas kvalitātes kā LeDome. Arī sākotnējie gadi bijaozolkoka, bet ar 2004. gadu vīns ir sasniedzis panākumus. Tas ir blīvs un samtaina tekstūra, piesūcināts ar 2004. gada gardo svaigumu, ar nogatavojušos ķiršu un kazenes garšu, kafijas nokrāsu un labi integrētu jaunu koka garšu. Importēja LuissLatourInc.

88pilsTorņaMirambeau2004. gada Bordo 19 USD. TheDespagneģimene, kuras galvenā dzīves vieta irStarp divām jūrām, ir vieni no visvairāk paveiktajiem ražotājiem ar lielu vērtību Bordo. Šis 2004. gads ir nogatavojies, dāsns vīns, kas pilns ar svaigu upeņu garšu un maigiem tanīniem. TheDespagnesarī ražotŽirolāts(90 punkti) no augsta blīvuma, 100 procentu Merlot vīna dārza, pierādot, ka pat šajā mazāk novērtētajā Bordo daļā ir iespējams pagatavot lielisku vīnu. TheŽirolāts2004. gads ir iespaidīgs, pilns ar tumšiem, cietiem augļiem un jauna, grauzdēta ozola garšu.

PlātītiesMerlots
94. lpp pils Trotanojs2004. gadsPomerols 80 USD. Šeit ir vīns savas klases augšgalā. Tas nāk no vīna dārziem tajā pašā dziļā māla augsnē kā kaimiņospils Pétrus. PatīkPétrus, dažos gados tam ir līdzīga Merlot (aptuveni 90 procenti) un Cabernet Franc (apmēram 10 procenti) proporcija, tas ir 100 procenti Merlot. Tas arī pieder unvinificētsto pašu komandu kā Pétrus - KristiānuMoueix. Bet atšķirības tur apstājas, joTrotanojsir diezgan atšķirīgaPomerolsMerlots. 2004. gadā tas ir spēcīgs, pildīts ar melniem augļiem un tumšiem tanīniem. Tas ir iespaidīgi intensīvs vīns, bet ar lielu svaiguma pacēlumu. Atšķirībā noPétrus, šī ir vīna spēkstacija. Pagraba izvēle.

91 pilsLabais gans 2004Pomerols 40 USD. Mišels unDotsRolland ir pārveidojis šo mazo, 16 akru lielo īpašumu par vitrīnuPomerols. Tas ir arī tur, kur abiRollandsir izstrādājuši paņēmienus un prasmes, kas viņus izvirzījuši vīna konsultāciju priekšplānā visā pasaulē. Un tomēr tas nav “Rolland vīns”, tas joprojām ir identificējamsPomerols. 2004. gadam piemīt vintage raksturojums kopā ar Bon Pasteur raksturīgo pazīmi par ļoti rūpīgu koksnes izmantošanu - tikai mājiens uz šo svaigās garšas vīnu, kas atlec ar tanīniem un nogatavojušiem (ne pārāk nobriedušiem) augļiem. 2003. gads (92 punkti) bija daudz blīvāks, koncentrēts, un tas atkal atspoguļoja vīna dārzu vintage.

Izdevumu konta Merlots
97 Château Pétrus 2004 Pomerol 700 USD. Šī ir lielākā Merlot pasaulē - par to nav argumentu. No 28 akriem Pomeroles dziļākajā mālainā augsnē nāk vīns, kas vienmēr ir pieprasīts no kolekcionāriem visā pasaulē, vienmēr ir izpārdots, vienmēr dārgs. 2004. gads, klasiskā Bordo vīnogu raža labākajā nozīmē, parāda, cik lielisks ir šis vīns. Tas ir elegants sauso slāņu sajaukums pār kazenes augļiem. Tas ir vienkāršs izklāsts, bet tad cigāru kastes aromāti, samtainā tekstūra, pārpilnīgie augļi papildina sarežģītību. Novecošanās potenciāls: 20 gadi un vairāk. Pagraba izvēle.

92 La Mondotte 2004 Saint-Emilion 145 USD. La Mondotte ir dzimis, pateicoties birokrātiskam stulbumam. Sentemīlijas klasifikācijas komisija atteicās atļaut īpašniekam Stefanam fon Neipergam integrēt 11 akriem Merlot vīnogulāju savā galvenajā īpašumā Château Canon la Gaffelière. Tā vietā, lai ņurdētu, viņš nolēma no šī mazā vīna dārza pagatavot labāko vīnu, ko vien varēja, iestrēdzis kalnā netālu no Château Pavie. To darot, viņš izveidoja kulta vīnu, kas pieprasa ārkārtas cenas, un no 1996. gada kļuva par vienu no Saint-Emilion garāžas vīniem. Rezultāti, bagāti un bagātīgi, tagad ir iekļauti katra kolekcionāra hitu sarakstā. 2003. gads (ko es devu 94 punkti), kas bija Bordo karstuma un sausuma gads, spēja apvienot milzīgu garšu, lielu garšas un krāsas dziļumu un saglabāt līdzsvaru. 2004. gads ir tikpat blīvs, ka tanīni šeit ir no tīra samta, kaut arī ciets vīns, tam nav 2003. gada augļu bagātības.

Itālija

Merlot ievērojamā daudzumā Itālijā sāka parādīties 19. gadsimta beigās, kad filoksēras izpostītos vīna dārzus pārstādīja komerciāli veiksmīgās starptautiskās šķirnēs. Daudzās jomās, piemēram, Veneto, Friuli un Trentino, vienīgais veids, kā aizstāt bojātos vīnogulājus, bija ievest franču vīnogulājus, kas jau bija potēti uz Amerikas potcelmiem. Bet Merlota apskāviens noteikti nekad netika uzskatīts par kompromisu. Šķirnes maigie, ķiršu un šokolādes vadītie aromāti un dziļā daudzpusība padara to par perfektu itāļu virtuves partneri, un vīnogu vieglums un pieejamība atspoguļo Itālijas vispārējo vīna filozofiju.

Mūsdienās Merlot ir apstādīts visā pussalā - no Sicīlijas līdz Alto Adidžei -, un tā struktūra parasti ir vieglāka un vairāk virzīta uz augļiem nekā Merlot no Francijas, Kalifornijas vai Jaunās pasaules. Bet Merlot arī ieņem diezgan neērtu vietu Itālijas vīndarībā, pateicoties valsts stingrajiem DOC un DOCG noteikumiem. Šajā kontekstā Merlot visbiežāk izmanto kā vīnogu sajaukšanu ar tradicionālām itāļu vīnogām, piemēram, Sangiovese. Tomēr daudzos Itālijas apgabalos Merlot parādās vienas šķirnes izteiksmē. Viens no tiem ir Toskānas Bolgheri, kur daži ražotāji ir paaugstinājuši Merlot par kulta superzvaigzni. Vēl viens ļoti interesants reģions Merlot mīļotājiem ir Alto Adidže, tālu ziemeļos, kur vēsā, Alpu temperatūra palīdz veidot patīkamas eksotisko garšvielu un meža ogu notis. 2003. gada vīnogu raža bija īpaši laba Alto Adige Merlot (kaut arī citur to plaši uzskata par pārāk karstu). —Monika Larnere

Ikdienas Merlots
90 Aloizs Lageders 2003. gada Merlots (Dienvidtirole) 15 USD. Šis vīns atšķiras ar tā harmoniju un tīrību: katrs elements ir sasiets un pulēts, bez asām malām. Primārie un sekundārie aromāti atgādina sarkanās ogas, kapučīno un vaniļas pupiņas. Kompakts, tīrs un kraukšķīgs mutē, tas ir meistarīgi veidots Merlot. Importēja Dalla Terra. Labākais pirkums.

87 Terēze Raiz 2005 Le Marsure Merlot (Venēcija Džūlija) 14 USD. Viens no maniem iecienītākajiem Merlots šajā cenu punktā, šis vīna dārza nozīmētais sarkanais lepojas ar pārpilnību maigu, smalku aromātu, kas atgādina kastu, meža ogu, zilos ziedus un eksotiskas garšvielas. Koksni neizmanto, tāpēc dinamiskie augļi patiešām parāda. Šis ir gluds un sievišķīgs vīns ar vidēju garumu un intensitāti, bet daudz elegances. Importē palātas un palātas.

86 Pastmarkas 2004. gada Merlot (Trentīno) 11 ASV dolāri. Tās vieglais, rubīna izskats sola vieglu, vieglu Merlot nedēļas vakara vakariņām, un patiesībā deguns piegādā melleņu, meža augļu un lineārus minerālu toņus. Tas nav ārkārtīgi intensīvs vīns, taču kraukšķīgais skābums un vieglāka konsistence padara to par draudzīgu makaronu pavadoni ar gaļas ragù vai ceptu liellopa gaļu. Importēja Kobrands.

Nedēļas nogales Merlots
91 Elena Walch 2003 Merlot Riserva Kastelaz (Dienvidtirole) 35 USD. Lūk, vēl viena izcila Merlot no Alto Adige ar melleņu, sarkano augļu un gaišās vaniļas pupiņu notīm. Tam ir arī ādas un tabakas pieskāriens. Vīns mutē ir ciets, ar vidēju uzbūvi, izsmalcinātību un garu apdari. Importē Amerikas vīna izplatītāji.

91 Volpe Pasini 2004 Focus Zuc di Volpe (Venēcija Džūlija) 24 USD. Šeit ir patiešām brīnišķīga Merlot ar krēmīgu, gludu tekstūru un bagātīgām nogatavojušās kazenes, šokolādes izdomājuma, ciedra un dūmu notīm, kas vīna sasilšanas laikā palielinās intensitātes un sulīguma dēļ. Šis vīns mutē ir ļoti aizraujošs un spilgts, un tam ir izcila, stingra struktūra, elegance un slīpēta kvalitāte. Importē Vinity Wine Company.

90 Falesco 2005 Pesano Merlot (Umbrija) 16 ASV dolāri. Tam noteikti jābūt vienam no Itālijas vislabāk novērtētajiem Merlots. Kopējā intensitāte un koncentrācija ir ne mazāk kā stratosfēras, un tās aromātiskais profils sasniedz dziļu un vislielāko enoloģisko iespēju klāstu: fudge, kanēlis, ingvers, kazenes, espresso un vaniļa nāk pie jums vienu biezu slāni pēc otra. Importēja Winebow.

90 Feudo Principi di Butera 2001 Calat Merlot (Sicīlija) 25 USD. Ja jums patīk īpaši grauzdētas piezīmes savā Merlot, šeit ir lieliska alternatīva no Itālijas dienvidiem. Aromāti ir intensīvi un izteikti, un tie galvenokārt koncentrējas uz upenēm, plūmēm, grauzdētiem riekstiem, ugunskuru, zīmuļa svinu, zemesriekstiem un ozolu. Minerālu piezīmes parādās arī aukslējās, un vīna garums ir ļoti labs. Importēja Zonins ASV.

Izšļakstīt Merlots
90 Castellare 2004 Poggio ai Merli Merlot (Toskāna) 80 USD. Vienkārši to aplūkojot, jūs varat pateikt, ka esat izvēlējies lielveikalu: Biezs un ekstrahēts vīns iesaiņo sulīgas ķiršu, cassis, garšvielu, krustnagliņu, balto sēņu un svina zīmuļu notis. Tas ir izteiksmīgs un intensīvs mutē, bet šie cietie tanīni liecina, ka tas būtu jāizlieto pēc 2009. gada. Importēja Winebow.

90 Gualdo del Re 2003 L’Rennero Merlot (Toskāna) 50 USD. Grauzdētie toņi ir dziļi un iekļūst, pateicoties 15 mēnešu ozola novecošanai, un to pamatā ir melleņu, kafijas un vaniļas. Šim vīnam ir pievilcīga dimensija, ko veido grezna eksotiska garšviela, stingri tanīni, košļājams saldums un dinamiskas augļu garšas. Lieliska sarkanā gaļa Merlot. Importēja Likvīdo aktīvu grupa.

Izdevumu konta Merlots
95 Tua Rita Redigaffi 2004 Red (Toskāna) 275 USD. Šī vīna izcilākais sniegums sākas ar skaistu, piesātinātu rubīna sarkanu krāsu un turpinās ar maigiem, labi definētiem saldās piena šokolādes, krustnagliņas, malto kanēļa un meža ogu aromātiem. Sekundārie vaniļas, lakricas un grauzdiņu aromāti sākas, un vīns mutē ir apbrīnojami dzīvīgs ar juteklīgām, šokolādei līdzīgām garšām un īpaši garu apdari. Importēja Winebow. Pagraba izvēle.

93 Castello di Ama 2001 L’Apparita (Toskāna) 150 USD. Krāšņs, elegants, dziļi slāņains un niansēm bagāts šis Toskānas Merlot piegādā ķiršu konfektes, espresso un grauzdētas notis ar izsmalcinātu augu malu. Ar tik piesardzīgu pieskārienu tiek ieausti rozmarīna, salvijas un timiāna toņi, tie parādās tikai fonā kā garšīga pēcnodoma. Putekļaini tanīni un stingra konsistence nozīmē, ka šis vīns gadiem ilgi labi izturēs. Importēja Lauber Imports. Pagraba izvēle.

92 Tenuta dell’Ornellaia 2003 Masseto (Toskāna) 250 USD. Aveņu augļu un šokolādes nianses ir smaržīgas un intensīvas, un ozols ir tik labi integrēts, ka tā klātbūtne jūtama tikai mutē, kur vīns ir bagātīgs, bet arī ārkārtīgi zīdains. Bet šī vīna aizraujošākie elementi ir tā raksturīgie Vidusjūras akcenti - mentols, savvaļas salvija un piejūras krūmāji, kas skaisti atgādina tā Toskānas piekrastes saknes. Importēja Folio Fine Wine Partners.

91 Feudi di San Gregorio 2003 Pàtrimo (Irpinia) 115 USD. Kampānijas dienvidu reģions piedāvā pirmās klases Merlot, kas ir blīvs, koncentrēts, košļājams un cieši piepildīts ar sarkanu ķiršu, Indijas garšvielu, sasmalcinātu piparmētru un grauzdētu espresso pupiņu. Bet ir arī smalks un smalks ziedu tonis, kas atgādina zilo violeto, kas papildina tā brīnišķīgo sarežģītību. Zīdaini gluda garša, šis vīns ir pilns ar niansēm un izsmalcinātību. Importē Palm Bay.

Vašingtona

Vašingtona var pamatoti pretendēt uz to, lai padarītu dažus no nācijas labākajiem Merlots, piedāvājot lielu dziļumu un faktūru. Meklējiet nogatavojušos, plīša saldo ķiršu garšu, gan plašu, dziļu, gan faktūru. Jaukti sarkanie un melnie augļi un ogas, gludie, elastīgie tanīni un daudz dzīvīgo skābju ir raksturīgas pazīmes. Dažās vietnēs aromātu galdā ir arī minerāli, garšvielas un žāvēti augi. Vašingtonas Merlot reti tiek nemaisīts, bet Cabernet ir paredzēts mugurkaula pagarināšanai, nevis muskuļu vai krāsas pievienošanai. Merlot ir visvairāk apstādītas sarkanvīna vīnogas štatā, kas veido piekto daļu (aptuveni 6000 akru) no visām vīna dārzu platībām. —Pauls Greguts

Ikdienas Merlots
90 Arbor Crest 2003 Merlot (Kolumbijas ieleja) 15 USD. Šis bagātīgais, nogatavojies vīns, kas iegūts no tādiem augstākajiem vīna dārziem kā Klipsun, Stillwater Creek un Conner Lee, patiešām notriec jūsu zeķes. Ievērojamajiem upeņu un ķiršu augļiem ir neparasts svars, un tanīni un mucas laiks dod vīna grauzdiņiem un dūmiem slāņus. Labākais pirkums.

88 Couvillion Winery 2004 Merlot (Kolumbijas ieleja) 15 USD. No trīs ceturtdaļu Canoe Ridge Merlot un vienas ceturtdaļas Dionysus Cabernet Sauvignon maisījuma šī jaunā vīna darītava ir veidojusi stingru, nedaudz darvu, līdzsvarotu Merlot. Lai gan tas nav liels vīns, tas eleganti apvieno kazenes un cassis šķirnes aromātus ar zemes un darvas akcentiem.

Nedēļas nogales Merlots
94. lpp Fielding Hills 2004 Merlot (Atšķirīgs slīpums) 32 USD. Atbilstoši mājas stilam, šis vīns lepojas ar nogatavojušām, asām ogām, stingru mugurkaulu ar stingru tanīnu un spilgtu skābi. Vidējā palātā ir laba gaļas kvalitāte un daudz vaniļas. Slēpšanā ir daudz kompaktas garšas, šobrīd tas parāda daudz garšvielu (no 12 procentiem Syrah) un vaniļu (no mucas novecošanas).

92 Džeimss Leihs 2003. gada “Spofford Station” Merlot (Walla Walla Valley) 32 ASV dolāri. Biezs, sulīgs un būtisks, tas ir aptuveni tikpat košļājams Merlot, cik jūs atradīsit. Maisījumā ir desmit procenti Cabernet Sauvignon, bet šķiet, ka Merlot nodrošina svaru un vielu. Ļoti iespaidīgs, blīvs un aromātisks vīns, kas melnos augļus, lakricu, grafītu un Āzijas tēju sapludina bagātīgā un apmierinošā veselumā.

91 Bite 2004 Merlot (Kolumbijas ieleja) 35 USD. Tie, kuriem pietrūkst Džona Abota Merlota no viņa gadiem Kanoe Ridžā, var ņemt sirdi. Šis pirmo reizi Abbott Merlot no savas jaunās vīna darītavas Abeja ir dārgakmens. Smaržīgi, skaisti padarīti primāro sarkano augļu, kakao un lakricas aromāti izveido stingras melnās tējas, dūmu un koncentrētas melnā ķirša svītras. Jaunā ozola ir tieši tik daudz, lai atbalstītu, bet ne dominētu skaistos, pulētajos augļos.

90 J Bookwalter 2004 Merlot (Kolumbijas ieleja) 38 ASV dolāri. Gudrs maisījums pievieno astoņus procentus Malbec un astoņus procentus Petit Verdot, abas vīnogas palielina tanīnu un krāsu, kā arī piešķir vīnam gaļīgumu, kura trūkst lielākajai daļai vietējo Merlots. Arī Merlot daļa nav noplukusi ar plašajiem, bagātīgajiem plūmju un ķiršu augļu triecieniem, kas piesātināti ar mucā iepludinātiem dūmu slāņiem, cepot šokolādi un espresso. Saldais ķirsis centrā piešķir vīnam šokolādes bon-bon raksturu, un apdare ar nelielu šķidruma karstumu liek domāt, ka tas tuvākajā laikā dzers vislabāk.

89 Beresan 2004 Merlot (Kolumbijas ieleja) 29 ASV dolāri. Tas ir tīrs Merlots. Tas parāda ādas pieskārienu degunā. Augļi ir cieti, neredzami, bet labi definēti un līdzsvaroti. Jaunā ozola (apmēram 35 procenti) izmantošana ir gaumīga un garšīga. Vīns ir uz priekšu un uzreiz garšīgs, tad finišā atpaliek.

Izšļakstīt Merlots
95 Quilceda Creek 2003 Merlot (Vašingtona) 65 USD. Šajā masīvajā, sensacionālajā vīnā maisījumā ir 12 procenti Cabernet Franc. Ozolains, grauzdēts un pikants, pildīts ar izciliem augļiem, tas ir biezs, masīvs Merlot, kas pildīts ar ogām, ķiršiem, plūmēm un šokolādi. Cab Franc ir lielisks Merlot partneris, un tas skaistajiem melleņu, zilo plūmju un kazenes augļiem pievieno gaļīgus tanīnus. Salds, elastīgs, diezgan mīksts, bet labi apstrādāts ar pilnīgi nobriedušu tanīnu, kafijas, melnās tējas un zemes notīm. Tas ir tīrs, bet ne sterils, nogatavojies, bet nav ievārīts. Vīns garšas baudīšanai garā vakarā.

90 Dunham 2004 Lewis Vineyard Merlot (Kolumbijas ieleja) 75 USD. Šis ir pirmais Ērika Dunhema Lewis Vineyard Merlot, lai gan viņš ir izgatavojis vīna dārzos norādītos Syrah un Cabernet no tās pašas vietnes. Tas ir satīna gluds un parāda šai vietai raksturīgu ķiršu kolas raksturu. Šokolādains un bagātīgs, bet ne karsts vai rozīnains, tas ir vienmērīgi gluds, tāpat kā visi Ērika Dunhama sarkanie, ar pilnīgas droseles garšu.

Kalifornijā

1960. gadā visā Kalifornijas štatā Merlot tika apstādīti divi akri. Līdz 2005. gadam skaitlis bija pietūcis līdz 56 200 akriem, padarot totā ir otrā visplašāk iestādītā sarkanā vīnoga aiz Cabernet Sauvignon. 1999. gadā Merlot kļuva par Amerikas pārdotāko sarkanvīnu un kopš tā laika ir saglabājis šo vietu. Nav grūti saprast, kāpēc. Bagātīgs un sātīgs (parasti) sulīgs auglis, tas ir tāds sarkanvīna veids, kādu patērētāji uzskata par uzreiz pievilcīgu.

Vīns labi aug dažādās Kalifornijas nosaukumos, un lielākā daļa no maniem labākajiem Merlotiem ir nākuši no Napas ielejas, taču seši, kurus šeit esmu izvēlējies, parāda dažādus avotus un cenu diapazonus.

Mazāk spēcīgi aromatizēts nekā Cabernet, Kalifornijas Merlots sliecas uz plūmju, ķiršu un kazenes garšu, kas bieži ir apmalta ar ceratoniju. Vīnam var būt arī ziedu raksturs, kas atgādina vijolītes. Merlot, kas audzēts siltākos reģionos, ir mīksts un sulīgs. Sākot ar vēsāku klimatu un it īpaši no kalnu vīna dārziem, vīni var būt bagāti ar agri derīgiem tanīniem. Pārtikas ziņā Merlot ir dabiska pīle, fileja, steiks, cepta liellopa gaļa, ribas, teļa gaļa un medījumi. —Stīvs Heimofs

Ikdienas Merlots
87 Bonterra 2004 Merlot (Mendocino apgabals) 15 USD. Vīnogas tika organiski audzētas, un vīna darītavas biodinamiskā pieredze var izskaidrot neparasti tīras šķirnes garšas. Pārpildīts ar ķiršu un melno aveņu ievārījumu, un malās ir kafija un kakao, vīns ir pamatots ar bagātīgiem, smalkiem tanīniem un stingru skābumu.

86 Greisona pagrabi Merlot 2005 (Paso Robles) 10 ASV dolāri. Vīndaris Braiens Mokss šo veikala jūtīgumu noved pie zemākas cenas šajā Merlot. Vīnogas ir no Paso Robles siltākās austrumu daļas, un vīns piedāvā bagātīgu nogatavojušos, uz priekšu vērsto kazenes, ķiršu un mokas garšu, kas iesaiņota mīkstos, saldos taninos. Viegli atrodams ar saražotiem 12 000 gadījumiem.

Nedēļas nogales Merlots
91 Merryvale 2003 Beckstoffer Las Amigas Vineyard Merlot (Auni) 39 USD. Tas ir ārkārtīgi sarežģīts Merlot, kas piedāvā savus labākos augļus tagad un nākamajos trīs vai četros gados. Tas ir svaigs un rosīgs ar ozolu uzlabotu upeņu ievārījumu, kašpu, melleņu, lakricas, mushu plūmju mērci un kafijas garšu, kas finišā saglabājas veselu minūti.

91 Silverado 2003 Merlot (Napas ieleja) 28 ASV dolāri. Ideāls steiku vīns. Tas tik ļoti atbalsta pārtiku ar saviem saldajiem, maigi elastīgajiem tanīniem, līdzsvarojošo skābuma svītru un ķiršu, melleņu, kolas, tumšās šokolādes un kūpināta, karamelizēta ozola garšu uz priekšu. Vīns parāda šo “dzelzs dūri samta cimdā”, ko Trelistšefs trāpīgi aprakstīja.

Izšļakstīt Merlots
93 Mūsu māja 2004 Merlot (Napas ieleja) 45 USD. Lai gan šī vīna darītava tika izveidota 1979. gadā, tā nav tik labi zināma, un gadā ražo tikai 1 300 gadījumus ar nelielu daudzumu vīnu, piemēram, šo no īpašuma vīna dārza pie Silverado takas Sv. Helēnā. Tas ir viens no interesantākajiem Merlots, ko pēdējā laikā esmu nobaudījis - tas ir ļoti nogatavojies ķiršu, kazenes un mokas aromātos, ar šķipsnu kanēļa, muskatrieksta un vaniļas. Līdzsvaru rada brīnišķīgi gludie tanīni, kraukšķīgās skābes un veiklais veids, kā tiek integrēts jaunais ozols. Dzert tagad līdz 2010. gadam.

92 Pride Mountain 2004 Mountain Top Vineyard Vintner Select Merlot (Sonomas apgabals) 75 USD. Praida parastā ’04 Merlot bija ļoti laba. Šis, no Pavasara kalna Sonomas puses, ir vēl labāks. Intensīvi bagāts un koncentrēts kalnu vīnu veidā, tas parāda milzīgu, nogatavojušos ķiršu marmelādi, melno-aveņu pīrāgu pildījumu, ruma un kolas, mokas-čoka un Āzijas garšvielu garšu, kas bagātināts ar daudziem kūpinātu ozolu. Jebkurš patiešām nobriedis vīns var radīt augļu masas, taču tikai viens no lieliskā vēsā klimata vīna dārzā var sasniegt šo skābju un tanīnu līdzsvaru. Vīna vīna veterāna Boba Folija veidots šis pulētais Merlots attīstīsies nākamo 10 gadu laikā.

Izdevumu konta Merlots
95 2004. gada Merlot veidlapa (Napas ieleja) 100 USD. Šī satriecošā Merlot ir neiespējami bagāta. Necaurspīdīgas krāsas, tas ir mīksts un bezgaumīgs, ar ķiršu un kazenes ievārījuma, anīsa, šokolādes un Provansas garšaugu masām. Tomēr vīnam ir klasiska struktūra. Vīna dārzu izstrādāja pazīstamais vīnkopis Deivids Abreu, un vīnu veidoja Helēna Turlija, kuru kopš tā laika nomainīja Sloan vīndare Marta Maklelana.

93 Amuse Bouche 2004 sarkanvīns (Napas ieleja) 175 USD. Šis ir viens no tiem izcilajiem, superpulentajiem sarkanajiem, kas liek degustētājiem apstāties un apstāties. Ar 94 procentiem Merlot un atlikušo Cab Franc, tas ir tik nobriedis pēc garšas, ķiršu un šokolādes trifeļu garšas, tik gluds tanīnos, tik jautrs un līdzsvarots, ka to var izgatavot tikai Napas ielejā, un to ir pieņēmis auguma vīns. Heidija Pētersone Bareta. Dzert vismaz līdz 2010. gadam.

Austrālija un Jaunzēlande

Seju pret to. Neviena no šīm valstīm nav starptautiski pazīstama ar savu Merlot - un tas ir pamatoti. Tradicionāli Austrālijā Širazs ir valdījis visaugstāk, un Merlots lielā mērā ir atkāpies no sajaukšanas statusa, lai valsts kabernetēm piešķirtu sarežģītību un apaļumu. Ir daži labākie Merlots, taču tie ir maz un tālu starp tiem, ar cenām, kas viņus noved nedēļas nogalē vai plosās. Citā galējībā Austrālijas darba diena Merlot, kurā dominē lieli uz eksportu orientēti zīmoli, ir tikai tāda veida lieta, kas Merlot piešķir tik sliktu reputāciju. Par laimi, dažu pēdējo gadu vīnogu pārpalikumi ir izraisījuši vispārēju šo pudeļu kvalitātes uzlabošanos.

Jaunzēlandē Hoksa līcis ieguva savu reputāciju kā Bordo stila sarkanvīnu avots valstī, kas lielākoties ir par vēsu, lai pilnībā nogatavinātu Cabernet Sauvignon vai Merlot, taču daži vīni joprojām ir pārāk garšaugi, lai tos ieteiktu. Pozitīvi ir tas, ka Gimblett Gravels apakšreģiona audzētāji gūst milzīgus panākumus, un daži no viņu centieniem ļoti labi saskaras ar globālo konkurenci - lai arī ne ikdienas cenās. —Jo Czerwinski

Ikdienas Merlots
85 Lindemans 2003 Rezerves Merlot (Austrālijas dienvidi) 10 USD. Pienācīga vērtība. Melnās ķiršu un kastes piezīmes parāda jauku tīrību, savukārt piparmētru un vaniļas norādes piešķir dimensiju, un daži putekļaini tanīni uz apdares piešķir tai nelielu struktūru. Dzert tūlīt. Labākais pirkums.

84. Banrock Station 2005 Merlot (Austrālijas dienvidaustrumu daļa) 5 USD. Tikai jums vajadzīgā lieta, ja uz jūsu klāja ir desmitiem cilvēku, un burgeri atrodas uz grila. Ķiršu un sarkano plūmju garšām ir zemes, ozolkoka akcenti. Tas ir vidēja auguma un viegli dzerams. Labākais pirkums.
—Darina Tobija

Nedēļas nogales Merlot
88 Schild Estate 2002 Merlot (Barossa) 23 ASV dolāri. Nopietnas pūles Austrālijas Merlot - šķiet, ka tā nav vīnogu šķirne, kas vislabāk darbojas Down Under. Tas ir ādains un gaļīgs, ar norādi uz Vorčesteršīras slāni virs nedaudz apcirptiem augļiem. Ultrasupulss un krēmīgs, ar kafijas nokrāsu un mutes aizraujošu apdari. Dzert tūlīt.

Izšļakstīt Merlot
90 Clarendon Hills 2004 Brookman Merlot (Clarendon) 60 ASV dolāri. Saskaņā ar vīndara Romāna Bratasiuka teikto, 2004. gada versija ir daudzu gadu garumā viena no Austrālijas labākajām Merlots. Kaltēti garšaugi un tabaka sajaucas piparu un kašu garšos. Tanīni ir elastīgi, pakāpeniski izbalējot uz finiša vienmērīgā mokas straumē. Dzert tagad-2012.

90 Craggy Range 2004 Sophia Gimblett Gravels (Hokeja līcis) 60 USD. Parāda visu intensitāti, ko jūs varētu vēlēties no Jaunzēlandes Merlot (maisījumā ir tikai 7 procenti Cab Franc un 1 procenti Cab Sauvignon), taču šķiet, ka šobrīd tas ir mazliet neērtā stadijā. Vēl jūnijā tas parādīja lielisku izsmalcinātību un eleganci, kas derēja ar savu spēku, bet septembrī tas atkal garšoja, un tas šķita drosmīgāks, ar dažām raupjām koka malām un spirtu. Izmēģiniet 2009. gadā.

6 visaugstāk novērtētās Merlots, kas jaunākas par 25 ASV dolāriem