Novatoriski vīndari gar Main Wine Trail spēlē zemniecisko šarmu, lai piesaistītu apmeklētājus. Neatkarīgi no tā, vai baudāt Cabernet Sauvignon atjaunotās kūtīs, vai ledus vīna degustācijas atjaunotās pilsoņu kara laikmeta telpās, vīna cienītāji plūst uz šo oriģinālo lauku taku.

Sāciet ar kalēju vīna darītavu Dienvid Kasko, kur varat nobaudīt vīnogu un augļu vīnus, tostarp populāro Trillium, mājas maisījumu Chardonnay, Riesling un Pinot Gris, vai to neparasto rabarberu vīnu. Bezmaksas degustācijas notiek atjaunotajā bijušā vietējā kalēja klētī, kura veikals 19. gadsimta beigās veica lielu biznesu. Blacksmiths Winery iecienītās izvēles iespējas ir dūmakaini Cabernet Sauvignon un Roughshod, kas ir Meinas mellenju un brendija sajaukums. Nepalaidiet garām viņu intriģējošās, mājās gatavotās “Soda de Vine” - sodas ar Merlot un Riesling aromātu, kas radītas bez cukura piedevas.

Apmēram 90 jūdžu attālumā no Dienvidkaskas Oyster River Winegrowers Thomaston piedāvā nelielu degustāciju no sausā Villager White, augļu Petite Sirah un citiem vīniem nelielā degustācijas telpā, kuras viens stūris ir tirgus, kurā tiek pārdoti vietējie produkti. Vīndarītava un vīna dārzs atrodas netālu esošajā Vorenā, kur vīndari ievāks savas Vidal Blanc, Traminette un La Crescent vīnogas. Līdz viņu pašu vīnogu nobriešanai vīnogas tiek iegūtas no Ņujorkas un Kalifornijas.

Vidusjūras krastā pie Breakwater Vineyards 32 akriem izaug vairāk nekā 2500 vīnogulāju. Degustācijas telpā bez maksas var izlasīt Šardonē, Rīslingu un Pinot Noir - un pat ģimenes kazām ir vīna nosaukumi. No tukšām vīna pudelēm izgatavota lustra apgaismo telpu ar maigu mirdzumu. Showstopper ir niansētais Pinot Noir. Nogatavināts ungāru un franču ozolkoka mucās, vīns ir sauss un tikai nedaudz piezemēts.

Nedaudz dodieties iekšzemē uz Savage Oakes Vineyard & Winery un Sweetgrass Farm Winery & Distillery, kas atrodas Union laukos. Savage Oakes degustācijas telpā ir humoristiski T-krekli ar tādiem teicieniem kā “Vecums kļūst labāk ar vīnu” un “Domā globāli, dzer lokāli” un pārdod lauku saimniecībā audzētu liellopu gaļu un vistas gaļu. Viņu vīna dārzos ražo deviņas vīnogu šķirnes, tostarp izturīgās Marechal, Frontenac un Marquette vīnogas, kā arī St. Pepin un Frontenac Gris, kas visas ir īpaši piemērotas Meinas nelīdzenajai augsnei un klimatam. Izbaudiet bezmaksas paraugus Georges upē, kas izgatavota ar Cayuga vīnogām, vai Leon Millot bāzes Barn Red. Nor’easter, osta ar 19% alkohola, stiprinās drosmi sīvākajā vētrā.

No skata uz Medomakas upes ieleju Sweetgrass ražo augļu vīnus un ostas, kā arī destilētus stipros alkoholiskos dzērienus, tostarp godalgoto Back River Gin, kā arī ruma un augļu brendijus, izmantojot joprojām vara alembikas trauku. Starp vīniem ir viņu iecienītās “smashes”, tostarp melleņu, dzērveņu, persiku un ābolu. Maple Smash ir neparasts brendija un kļavu sīrupa maisījums. Šeit jūs varat iegādāties arī rūgto. Aromatizēti ar mellenēm vai dzērvenēm, tie piešķir atšķirīgu piegaršu kokteiļiem vai ēdiena gatavošanai. Fermas no fermas aitām tiek pārdotas metieniem un klēpja paklājiem.

Pēc tam apmeklējiet Cellardoor vīna darītavu Linkolvilas piekrastē, kur apmeklētāji atpūšas uz traktora sēdekļiem (tos atbalsta cirvja kātu kājas), vienlaikus nogaršojot vīnus skaisti pārveidotā kūtī. Pagājušās dienās izsalkušie hobo cirta durvīs abstraktus simbolus, lai norādītu draudzīgām ģimenēm, kas ir noderīgas izdales materiālam, lūdzot redzēt pagraba durvju kokgriezumu, kas dod vīna darītavai savu vārdu. Izbaudiet vīna dārzu plašo skatu, malkojot sausu Viognier vai vieglu, maz tanīnu saturošu “Ned Said, 'Red”. Plašajā veikalā iegādājieties ar vīnu saistītas dāvanas, pavārgrāmatas un sierus, apmeklējiet 9 000 kvadrātpēdu vīna darītavu un pārgājiens uz savvaļas melleņu kaļķiem laukos, kas atrodas tālāk.

Pildīta aļņa galva vēro Bar Harbour pagrabu degustācijas zāli atjaunotā pilsoņu kara laikmeta šķūnī. Melnā jāņogu ābolu vīns ir pelnījis savu statusu kā vīna darītavas labākais pārdevējs. Izgatavots no āboliem, kas fermentēti līdz to galīgajam sausumam un sajaukti ar importēto upeņu rezervi, pēc garšas ir kasta. Ja iespējams, nogaršojiet nelielas partijas ledus vīnu, kas izgatavots no Vidal vīnogām, un nepalaid garām klimata kontrolēto telpu, kas pilnībā paredzēta vairāku veidu gardēžu šokolādēm.

Manas vecākajai vīna darītavai - Bartlett Maine Estate Winery Gouldsboro gleznainajā Schoodic pussalā - vajadzētu būt nākamajai jūsu sarakstā. Ar rokām kaltā akmens ēkā nogaršo neparastu loganberry vīnu. Bartlett sausie augļu vīni, ieskaitot Reserve Oak Dry Blueberry, kā arī to pļavas, ir ieguvuši godalgas. Vietējie Maine Distillery spirti piedāvā godalgotu, kristāldzidru, bumbieru Eau-de-Vie un zelta ābolu brendiju, kas izturēts vairāk nekā gadu franču ozolā.

Mazo partiju augļu vīni, izmantojot iecienītākos Jaunanglijas augļus, piemēram, ābolus, bumbierus un ogas, ir Winterport vīna darītavas īpašie ēdieni Vinterportā. Starp labākajiem ir stiprinātais kazenes vīns Flying Dutchman un bagātīgais deserta vīns no āboliem. Vīna darītavā tiek rīkotas biežas pusdienas un vakariņas ar ēdienu un vīnu pārīšiem. Alus darītavās uz vietas esošajā Penobscot Bay alus darītavā, kurā ietilpst Old Factory Whistle, skotu stila sarkanais alus, un tur ir pat saldējums, kas aromatizēts ar resnu.

Viesnīca Younity Winery in Unity, kas atrodas starp kalniem, pašlaik ražo tikai trīs vīnus - melleņu, plūškoka un dzērveņu - ar ceturto, rabarberu vīnu. Vīndarim, runājot par vīna nosaukumu un etiķešu izveidošanu, mēle ir stingri vaigā. Iedomīgs dzīvnieks, kas valkā rozā tutu, savās lietās uzsit dzērveņu “Tickled Pink”. Sausais melleņu vīns ar nosaukumu “Somethin’ Blue ”acīmredzamu iemeslu dēļ ir populārs kāzās, un tā etiķetē ir zila lentes grafika. Palmeras māsas plūškoka vīna etiķetē attēlotas trīs sievietes, kas nedroši sēž ap galdu, kas klāts ar ļoti pareizu tēju, savukārt ceturtā, stāvot, slēpj vīna pudeli aiz svārkiem.

Dragonfly Farm & Winery Stetsonā iezīmē takas ziemeļu galu, pārdodot kļavu sīrupu, ievārījumus un dāvanu grozus, kā arī 10 vīnus, kas ražoti no viņu pašu vīnogām. Garšojiet “Clarity”, rīslingam līdzīgu ar aprikožu aromātu, tumši sarkanu St. Croix un saldo Aveņu riot.

Citas vīna darītavas ar degustācijas telpām ir Prospect Hill Libānā, netālu no Ņūhempšīras robežas (trīs balto un deviņu sarkano vīnogu vīni no pašu vīnogulājiem), Maine Mead Works Portlandā (medus), Daybreak Vineyard Wiscasset (organiskie vīnogu vīni) un Sow's Ear Winery Brooksville (augļu vīns, ieskaitot rabarberus un chokecherry). Franklīnā, Menas ziemeļaustrumos, Shalom vīna darītava piedāvā organiskus augļus, bez sulfītiem un vecmodīgu “Cyser” - medus, sidra un vietējo dzērveņu sajaukumu.

Vēl nesen Menas vīni bija viens no valsts vislabāk glabātajiem noslēpumiem. Bet ne vairāk. Kā saka vietējie, viņi ir pārāk “ļauni labi”, lai nedalītos.

Piezīme: Lai nakšņotu pa vīna taku, dodieties uz Roklandes vēsturiskās lauku viesnīcas . Trolejbusa ekskursijas uz vairākām vīna darītavām ar viesnīcu uzņemšanu un atlaišanu ir pieejamas caur Visi uz klāja ratiņi un limuzīni Co .

Meinas omāru salāti