Vīna pasaule sēro par Džakomo Tačisa, viena no slavenākajiem enologiem Itālijā, zaudējumu, kurš aizgāja mūžībā sestdien, 6. februārī, būdams 82 gadu vecs.

Tachis, kurš dzimis Pjemontā, ir Albas enoloģiskās skolas absolvents, visvairāk saistīts ar Toskānu un Sardīniju. Pateicoties savam novatoriskajam redzējumam, Tačiss ir vīrietis aiz dažiem no valsts cildenākajiem vīniem, tostarp Tignanello, Turriga un Solaia. Viņam bija izšķiroša loma arī Sasikijas pilnveidošanā.

Maršēša Mario Incisa della Rocchetta ideja par bērnu Mario ieveda Tačisu (kurš strādāja pie sava brāļadēla Piero Antinori) kā konsultantu, lai pakāpeniski palielinātu ražošanu, vienlaikus saglabājot augstu kvalitāti un nodrošinātu, ka vīns izturēs eksportu visā pasaulē. Pateicoties Tachis sadarbībai, 1968. gada Sassicaia debitēja 1971. gadā un tiek ieskaitīta kā oriģinālā Super Toskāna.

Tachis ir vislabāk pazīstams ar savu Antinori rīkotājdirektora amatu, kas viņam bija no 1961. līdz 1992. gadam. Viņa novatoriskais gars palīdzēja pārskatīt vīna ražošanu tajā laikā Itālijā, ieviešot modernākās metodes, tostarp fermentētu temperatūru, malolaktisko fermentāciju un novecošanās barrikās. Viņš arī mainīja vīna dārzu apsaimniekošanu, it īpaši Toskānā, un mudināja audzētājus izmantot spordu kordona apmācības metodi un stādīt vīnogulājus, kas vērsti uz dienvidiem.

Pēc aiziešanas no amata 1992. gadā Tačs kļuva par pilnas slodzes enologa konsultantu un savas karjeras laikā kļuva par izcilākajiem Itālijas vīniem. Viņš turpināja konsultēt Antinori un citus Toskānas klientus, tostarp Sassicaia slavas Tenutu San Guido. Viņš arī ievietoja kartē Sardīnijas vīnu, sadarbojoties ar Santadi un Argiolu.

Turklāt Tachis sadarbojās ar Djego Planetu Sicīlijas Istituto Della Vite e Vino un strādāja ar Donnafugata, kur viņa pētījumi un uzticība kvalitātei bija būtiska Sicīlijas vīna atdzimšanai.

Tačs 2010. gadā aizgāja pensijā savās mājās San Casciano Val di Pesa Toskānā.